盐城街上开了30多年的老酵饼店，吃一口就上头…

在号称

“盐城美食一条街”的

双元路上

蕴藏着不少美食老店

本期小编为各位粉丝介绍的刘二老酵饼店，它虽没有显眼的门头，走在双元路上，很容易就与其擦肩而过。然而，恰恰是这样一家平平无奇的饼店，却凭借其柔软蓬松的口感、实在的价格，“俘获”了不少盐城食客的味蕾。

小编来到店铺附近，远远就看见几位食客在门口耐心等待着即将出锅的老酵饼。他们边等边与刘二聊天，扑鼻的酵饼香将这一幕人间烟火气演绎得格外生动。

有食客说，如果本地要选一批舌尖上的名片，刘二家的老酵饼绝对可以排得上号。这不就是平日里常见的饼吗？很多地方都有的卖，有什么稀奇的吗？

“大致上是差不多的，我家与别人家不一样的地方，就是我家用的‘酵’是自己配的老酵，而不是外面卖的那些酵母粉。老酵呈现的是特有的酸香味，机器是根本学不来的。所以，老酵发出的面饼肯定更好吃，十分有嚼劲。哪怕冷后再热了吃，那味道依然是不变的。”面对小编的疑问，店铺老板刘二给出了答案。

在刘二的介绍下，小编品尝了一口老酵饼，满口的蓬松香甜感，一点也不单调。最绝的是，背面焦脆的“锅巴底”。吃在嘴里极为酥脆，咬一口，都能听见轻轻的“咔嚓”声。尤其是那味蕾里的满足感难以用言语来形容。

刘二继续介绍，他做老酵饼已经做了三十多年了，以前在朝阳新村做饼，每天来买饼的人很多。后来因为拆迁，就搬到了双元路。没想到客流量不减，除了以往的熟客，还“俘获”了不少新客。

“除了平常的面饼，我们家的米饼用的也是用的老酵，而且它是用柴火烧出来的，香香软软，有嚼劲，接地气。大部分人还会买上油条，毕竟米饼夹油条好吃嘛！”刘二自豪地说。

“老板，再来一碗石磨豆腐花。”刘二正向小编说着，一位食客便招呼他了。

不一会儿，刘二便向小编说，这是附近的上班族，正常早上都来一份米饼夹油条，再配上一碗石磨的豆腐花，妥妥的“打工族套餐”。

在刘二的介绍下，小编点了一份“打工族套餐”。坦诚地说，这个米饼夹油条，真的是别有一番滋味。“他们家用老酵做的饼好吃也就罢了，关键豆腐花也是一绝，纯手磨。还有，他们家的豆浆卖得也特别好，一天卖个一百多杯是最正常不过了。”坐在一旁的食客介绍。

值得一提的是，刘二家的油饼、麻团、金刚脐、萝卜饼也卖得比较火。尤其是金刚脐，咬上一口纯纯的老酵香，又绵软又劲道。除了好吃，小编还能说什么呢！

一块老酵饼，

见证了盐城的市井烟火气

这份舌尖上的美味，

是藏在岁月里的爱与陪伴。

@网罗瓢城的网友们，

你们有多久不吃老酵饼了？

盐城还有什么好吃的饼？

来评论区聊一聊吧！

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