云南
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开屏热搜放大镜闪亮登场！
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今天是1月20日，截至12点35分，昆明网友们热切关注着本地热门话题，微博昆明同城热搜前几名分别是：
欢乐滇超围鸥昆明
云南过桥米线开到牛津大学了
生肖邮票与昆明的珍贵回忆
云南玉溪梅花悄然绽放
云南绝美自然奇观刷屏
其中，由@春城晚报主持的话题“生肖邮票与昆明的珍贵回忆”也获得了网友的热切关注，话题热度还在持续攀升中。
1月20日，“云南过桥米线开到牛津大学”的话题登上网络热搜。近日，网友@莘野遗风分享在海外品尝云南过桥米线的经历，引发了广大网友对云南美食走出国门的热议。@莘野遗风对开屏新闻记者表示，能在异国他乡吃到家乡的过桥米线，内心充满感动，这也让他真切感受到云南饮食文化正在走向世界。
网友@莘野遗风是云南玉溪华宁人，为北京大学与牛津大学联合培养的博士研究生，目前正在英国求学。他向记者介绍，自己在英国品尝到一碗过桥米线，米线口感相当正宗，与玉溪本地吃到的十分相似，但味道已经过本土化改良，并非地道的云南风味。这碗过桥米线打折后折合人民币约120元，价格约为云南日常米线的十倍。从他发布的视频中可以看到，这家米线店的菜单上有原味过桥米线、番茄米线、原味肥牛米线等多种口味。他所点的过桥米线在呈现形式上与云南本地相近，一碗烫好的米线搭配肥牛卷、鸡蛋、午餐肉、豆腐干等配菜，另配一锅热汤，调味料则为橄榄叶酱和豆豉酱。
视频发布后，@莘野遗风还在评论区与网友进行了有趣互动。面对网友询问作为云南人最爱的米线口味，他回答是臭豆腐米线；还有网友好奇询问当地米线是否为细米线。不少网友留言感叹“好厉害，云南美食走出了国门”，为家乡美食在海外“出圈”感到自豪。
@莘野遗风的海外滇味体验，正是云南美食走出国门、香飘世界的一个缩影。如今，不仅是过桥米线，云南各类特色食品正凭借独特风味与优良品质，不断敲开国际市场的大门，成为一张张亮眼的云南名片。元谋小番茄果脯便是其中的代表。
云南省是我国重要的番茄生产基地之一。楚雄州元谋县依托得天独厚的气候条件，成为云南小番茄产业的核心区域。该县位于金沙江干热河谷地带，属南亚热带干热季风气候，全年光照充足、基本无霜，1月气温稳定在14℃以上，实现了小番茄的“四季种植”。其种植面积和产量占云南省的一半以上，填补了全国其他小番茄主产区夏秋季节的上市空白，全年有20多个品种轮番上市。在元谋县羊街镇的种植基地里，各色小番茄挂满藤蔓。当地小番茄栽种两个多月即可采收，90天的采收周期内，每亩产量可达5至8吨。高原昼夜温差大的特点使小番茄得以充分积累糖分，最高糖度达15度以上，酸甜多汁的口感深受消费者喜爱。2024年，云南省小番茄种植面积达7.3万亩，产量17.3万吨；其中元谋县种植面积4万多亩，产量13万吨。产品不仅销往北上广深等国内大中城市，还出口至东南亚、中东及欧美等地。
当地还发展了小番茄果脯加工业。经过清洗、分拣、糖化、烘干等工序制成的果脯，保留了原料的香气与营养，保质期延长至一年，进一步提升了产品附加值。小番茄果脯远销俄罗斯、日本、韩国等地，成为国际食品市场的热门产品，持续赢得海外消费者的喜爱。
云南特色糕点也在海外市场站稳脚跟，成为海外华人心中的家乡味道。2025年中秋，昆明冠生园食品有限公司生产的云腿月饼经海关检验合格后，运往新加坡、马来西亚等海外市场，这也是云南云腿月饼出口的第34个年头。据昆明海关统计，2025年前8个月，云南省出口月饼类产品达7520吨，货值1.3亿元，滇式美味持续飘香海外。
从一碗过桥米线的海外改良，到小番茄果脯的全球“圈粉”，再到云腿月饼的持续出口，云南食品正以多样的形式走向世界。这些承载着云南特色的美味，不仅让海外华人品尝到家乡滋味，更让云南饮食文化在国际舞台上不断传播，成为连接中外文化交流的美味纽带。
今天的“开屏热搜放大镜”之旅告一段落
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统筹 何晓宇
开屏新闻记者 张田睿 唐琳
图片来源于@莘野遗风视频截图
一审 孙琴霞
责任编辑 易科彦
责任校对 猫恩泊
主编 林舒佳
终审 编委 李荣
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