2025年新茶饮加速“洗牌”，品牌竞争，各显神通

刚刚过去的2025年，是新茶饮品牌们发展突破的关键一年。

新茶饮行业市场规模增长曲线仍在上扬，但增速明显放缓，一步步逼近“存量时代”。

近期，GeoQ智图新鲜出炉《2025年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》，也能直观感受到行业“洗牌”正在加速进行。

另外，我们也发现，规模效应能支撑一些品牌发展，但并非能支撑所有品牌，精细化选址、运营、盈利在当下发展阶段也十分重要。

基于《2025年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》内容，我们将从品牌竞争、地域扩张、出海全球化三个维度，来分析新茶饮未来发展趋势和破局之道。

品牌竞争：多维策略下的分化与突围

2025年，让大家印象深刻的是新茶饮迎来一波上市潮。蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、霸王茶姬均顺利上市，而沪上阿姨和古茗更是顺势突破万店。

目前，加上前期上市的奈雪的茶和茶百道，当前新茶饮赛道已有6个上市品牌。

上市和规模意味着更充裕的资金、更能控制成本的供应链体系以及更高的品牌势能，因此可实施“高线城市加密+下沉市场广覆+全球化探索”的复合策略。

整体扩张节奏已进入“自我强化”的正向循环。

而更多品牌，需要通过地域、场景、产品的差异和分化进行突围。

以下是一些“差异化”发展的例子，仅供参考：

--益禾堂深耕校园周边市场，当前门店已突破7000家。霸王茶姬、喜茶发展早期更倾向于在商场开店，拉升品牌势能。

--森林子定位于当前市场相对较少的“果蔬茶”，2025年实现门店规模的突破，成为开店“黑马”品牌。

--吾饮良品诞生于湖北武汉，但在新疆、黑龙江分别开出211家、206家门店，在新疆和黑龙江的门店数甚至超过了一些大型连锁品牌。

2025年，GeoQ智图收录的上百家品牌中，64%的连锁新茶饮品牌门店规模处于收缩和停滞状态，可见市场竞争激烈程度。

面向未来，持续创新+差异化，以及更垂直、更细分的定位，或许才能帮助新茶饮品牌们度过重重挑战。

地域扩张：“下沉市场热”仍在持续

近年来，新茶饮品牌们对下沉市场的关注，已经超过了高线城市。

《2025年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》显示：2025年新茶饮新增门店在三线及以下城市的占比达到了53%。

另外，县域市场表现也尤为突出，新开门店占比约39%，成为新茶饮增量布局的热选之地。

预计，未来几年，下沉市场的热度还会持续。

但需要注意的是，2025年三线及以下的城市（在营门店在30家以上）新茶饮闭店率在0%-41%之间。

这也意味着，下沉市场并非都是“蓝海”，前期的选址研判十分关键，精细化选址和运营在下沉市场同样重要。

在地域扩张上，品牌的战略差异也十分明显，有的品牌门店刚刚突破一千，就开始全国扩张；有的声名远扬，却仍深耕一地。

当然，连锁品牌在扩张方式上并无对错之分，但从当前各个品牌的门店发展形势来看，秉持开拓精神“走出去”，确实能获得更多发展机会。

出海掘金：全球化已是长期趋势

2025年，部分新茶饮品牌的出海步伐已从“试水”转向“深耕”和“加速”。

在国内新茶饮赛道竞争越发激烈的形势之下，越来越多品牌将海外市场视为新的增长引擎，并在门店规模、营收贡献和本地化运营上取得了实质性突破。

蜜雪冰城当前在海外门店超过4700家，其中在东南亚国家较为密集：在印尼的门店数已经突破2000家，在越南的门店也超过了1300家。

而在去年12月，蜜雪冰城在美国开出首店，挺进美洲市场。

据了解，霸王茶姬当前在海外门店也超过了260家，在美国、新加坡、马拉西亚、泰国、越南等7个国家开出了门店。

霸王茶姬二季度财报显示，海外市场已逐步成为拉动公司整体业绩增长的重要引擎之一。

在该季度，霸王茶姬海外市场商品交易总额达2.352亿元，同比大涨77.4%，环比增长31.8%。

霸王茶姬美国洛杉矶首店

据不完全统计，当前出海的中国新茶饮品牌已经超过17个，部分品牌首进国家如下：

中国品牌出海，融入全球市场，已成为长期趋势。

未来，全球化竞争将不再局限于门店数量的比拼，而是关于文化共鸣、持续创新能力的综合较量。

纵观新茶饮国内外市场形势和竞争格局，未来新茶饮行业的竞争维度会更加丰富、深化。

品牌们不再围绕单一维度的产品、营销或门店数量进行比拼，而是会面临涵盖供应链效率、数字化水平、组织管理能力、品牌文化价值、全球化布局与可持续发展的综合性竞争。