菌落总数超标！“燕麦第一股”西麦再登市场监管总局抽检“黑榜”

继2024年被抽检出霉菌超标后，“中国燕麦第一股”西麦食品又因菌落总数不合格被“点名”。

西麦方面回应《国际金融报》记者，两次不合格产品均源于同一经销商的流通环节管控不当，目前涉事经销商已终止合作。

菌落总数不合格

近日，国家市场监督管理总局发布最新一期食品安全监督抽检结果，在对2136批次样品的抽检中，共检出40批次样品不合格。其中，西麦食品旗下、由河北西麦公司生产的“中老年营养燕麦片”被抽检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

不合格产品信息表显示，这款中老年营养燕麦片规格为700g（28g×25）/袋，于2024年6月生产，保质期18个月。抽检的5个样品菌落总数检测值分别为3.4×10000CFU/g、4.9×10000CFU/g、1.8×10000CFU/g、1.5×10000CFU/g、2.5×10000CFU/g。

制表：左宇

依据《食品安全国家标准 冲调谷物制品》（GB 19640—2016）规定，冲调谷物制品中同一批次产品5个样品的菌落总数检验结果均不得超过100000CFU/g，且最多允许2个样品的检验结果超过10000CFU/g。而西麦的5个样品检测值均已超出10000CFU/g，存在明显的微生物污染风险。

据悉，菌落总数反映食品在生产过程中的卫生状况指标，如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

国家市场监督管理总局指出，此类问题可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

淘宝旗舰店内，涉事款中老年营养燕麦片链接已售出1万多单。

与霉菌超标事件涉及同一经销商

记者就此次菌落总数不合格事件致电西麦食品官方电话，工作人员回复，问题并非出在生产环节，而是经销商在流通环节管控不当，且涉事经销商与2024年底霉菌超标事件的经销商为同一企业。

回溯2024年年底，西麦食品另一批“高钙牛奶燕麦片”因霉菌超标被山西省市场监督管理局“点名”，涉及的5件样品霉菌指标检验结果分别为3.6×1000CFU/g、1.0×1000CFU/g、1.4×1000CFU/g、1.2×1000CFU/g、1.7×1000CFU/g，均在最高安全限量值（100CFU/g）的10倍及以上。当时西麦的解释同样是“经销商仓储运环节管理不当”。

“两次不合格产品均产自2024年，同年被不同部门抽检，只是菌落总数不合格的结果今年才披露。”西麦工作人员透露，公司当时已对涉事批次产品完成召回，配合监管部门调查，并终止了与该经销商的合作。

事实上，西麦产品被检测不合格的情况过往已多次出现。

2020年12月，北京市市场监督管理局公告近期抽检的19类食品2113批次样品中，有不合格样品17批次，其中也包括西麦燕麦片，仍是霉菌超标。另有媒体报道，2019年12月，广西壮族自治区市场监督管理局曾发布抽检公告称，广西贺州西麦生产的“燕麦核桃粉”因霉菌超标上榜。

频繁的质量问题正撞上西麦“拓展大健康市场”的关键期。

2024年，西麦食品创始人谢庆奎提出“再造一个新西麦”，计划以健康品类打造第二增长曲线。但从2025年中报来看，公司九成以上营收仍依赖燕麦产品，其他业务占比不足8%。

作为以“健康、营养”为卖点的燕麦企业，西麦的品牌价值与食品安全深度绑定，而接连爆出的质量问题，暴露了其对流通环节的监管漏洞，可能加剧消费者信任危机，对终端销售、渠道合作造成一定冲击。

记者 左宇

文字编辑 孙婉秋