婴配粉高端竞争进入深水区，谁在定义“安心”与“新鲜”新坐标？

在婴配粉行业竞争日趋激烈的当下，“销量”与“配方”早已不是打动消费者的唯一砝码，全链条的“可见”与“可知”，才是构建信任的关键。

近日，飞鹤正式上线奶粉新鲜原料溯源系统，以技术创新打破行业溯源的传统边界。消费者只需扫描罐底二维码，便能一键解锁乳清蛋白、酪蛋白磷酸肽、乳铁蛋白等核心原料的完整信息——从原料的产地来源、生产流程，到权威机构出具的检测报告，每一份核心原料都拥有专属“出生证明”，让看不见的原料故事，变成触手可及的透明信息。目前，该系统已率先应用于“迹萃”“启萃”两款新品，未来将逐步覆盖飞鹤全线产品，让更多家庭享受到全链条透明带来的安心体验。

这一创新举措，重新定义了婴配粉行业的“新鲜”与“信任”。长期以来，消费者对奶粉“新鲜”的认知往往局限于包装上的出厂日期，却忽略了原料本身的鲜活度与安全性才是营养的根基。飞鹤此次将溯源维度从“成品级”升级至“原料级”，不仅是对“透明让原料真实可见，鲜活让营养更贴近天然”理念的落地，更标志着婴配粉高端市场的竞争逻辑发生了根本性迭代：当传统品牌还在纠结配方差异与营销声势时，飞鹤已转向全产业链的自主掌控与系统化信任构建，将竞争的核心聚焦于“让消费者真正读懂产品背后的每一份用心”。

新鲜原料溯源可查带来透明化变革

当消费者扫描奶粉罐底的二维码，看到的将不再仅是生产日期与批次号，而是可以一路追溯至核心原料的“出生证明”：这一罐奶粉所用的生牛乳是何时挤出的、其中的乳清蛋白与乳铁蛋白又是在哪个自有工厂、于哪一天通过何种专属工艺生产而成。

据了解，飞鹤上线的奶粉新鲜原料溯源系统，将其在11种核心原料上实现的自研自产能力，与全程数字化溯源体系打通，形成了从“一棵草、一头牛”到“一罐粉”的“自研-自产-自控-可追溯”完整能力闭环。

笔者通过实测发现，一罐奶粉可清晰显示其使用“浓缩乳清蛋白粉”生产于2025年11月22日，“酪蛋白磷酸肽（CPP）”生产于2025年12月8日，并附有具体的工艺路径与检测报告。

为何要将原料生产日期透明化？飞鹤副总裁、研究院院长张旭光指出，长期以来，进口原料漫长的跨国运输与储存，不仅存在受潮、污染的潜在风险，更会导致营养成分的活性流失。这意味着，消费者高价购买的“营养奶粉”，其核心价值可能在抵达生产线前就已受损。

在飞鹤首席科学家蒋士龙看来，奶粉新鲜原料溯源系统正是将“原料级鲜活”转化为消费者可查验、可感知信息的关键一步。

破解“卡脖子”与信息不对称难题

近期行业内的奶粉召回事件，再次将公众对原料安全与供应链透明度的关注推至新高。张旭光表示，为了能生产出一罐好奶粉，飞鹤经历了长达二十年的“长征”，进行了三次新鲜革命。

第一次革命是推动全产业链，通过牧场与工厂的近距离布局形成“2小时生态圈”，缩短中间流程，从源头锁定生牛乳的新鲜；第二次革命是推动“生牛乳一次成粉”成为行业标准，终结“大包粉”时代，使中国在奶基新鲜度上实现反超。而当前正在展开的第三次革命，其核心是攻克核心原料的“卡脖子”难题，将竞争的战场从基础奶源延伸至更精细的营养原料层面。

这场变革的背后，是飞鹤持续的技术创新与全产业链布局作为支撑。2006年，飞鹤率先自建牧场，打造全产业链模式；2018年联合权威机构推动生牛乳一次成粉技术普及；目前，通过掌握11种关键原料的自研自产“硬科技”，实现了对核心供应链的自主掌控。并且，飞鹤已经上线了全球首个奶粉新鲜原料溯源系统，将奶粉原料新鲜度单位从“年”刷新为“天”，让原料里的营养成分更新鲜、更活性。

在张旭光看来，实现原料自产，可以极大缩短了供应链路，使产品更加鲜活。更为重要的是，实现从源头到成品的全过程检测，质量可控性显著增强。此外，自产原料意味着后续公司可以做功能化拓展研究。他以乳清蛋白为例，飞鹤自产的膜分离乳清蛋白，从生牛乳提取到应用于奶粉，整个周期不超过30天，其新鲜度是传统进口原料的23倍。

在业内看来，这一系列突破的意义远不止于企业自身。它实质上打破了我国婴幼儿奶粉行业对高端乳基料的长期进口依赖，重新定义行业鲜活标准，正驱动着整个产业供应链向更透明、更高效、更安全的方向进行系统性升级。

全球化战略提速

在“内卷”加剧的中国奶粉市场，越来越多乳企将目光瞄准了海外市场。不过，区别于简单的产品出口，飞鹤选择在海外当地投资建厂，输出成熟的全产业链体系。

目前，在北美市场，飞鹤旗下加拿大金斯顿工厂已获得本土首张婴配粉生产执照，产品已进驻超过1500家大型商超。同时，该工厂已通过美国食品药品监督管理局初审。在东南亚，飞鹤以菲律宾为首站，推出中高端鲜奶配方奶粉AceKid，并计划将这一模式快速复制至越南、印尼等市场。财报显示，上半年，飞鹤海外业务收入约1.1亿元，海外门店数环比增长270%。

飞鹤副总裁、婴配事业群总经理李天敬指出，未来，飞鹤将加大布局加拿大市场，目标成为当地婴配粉第一品牌；借助FDA认证，正式开拓美国市场。同时，还将加速拓展东南亚市场，在菲律宾已上架的基础上，推动越南、印尼产品上市。

面对出生率变化带来的行业挑战，李天敬认为，市场刚需属性未变，消费升级下高品质产品仍有广阔空间。飞鹤的应对策略是聚焦“提质”与“服务”，通过精准满足用户需求穿越周期。

有分析人士指出，这场以技术为驱动、以透明为准绳的变革，既是对国内市场竞争与消费升级的主动回应，也为企业以“全产业链出海”模式开拓全球市场提供了关键支撑。长远来看，只有真正掌握技术自主与供应链韧性的企业，才可能在全球奶粉行业中走出一条可持续的发展路径，赢得真正的话语权。