厨房灶具你用对了吗

　　在厨房煮饭烧菜是生活必须，其中蕴含着许多消防安全知识点，如果不注意，可能就会酿成火灾事故。

新型厨具别混用
近年来,电炒锅、电炖锅等插电式新型厨具,逐渐走进千家万户的厨房，但有人却不走寻常路，直接将它们放在燃气灶上使用，结果差点酿成安全事故。
近日，河北廊坊一男子将电锅放在燃气灶上煮虾，结果锅直接“拉丝”烧化。当事人张先生称，当时正在接电话，不小心拿错了锅，直到锅冒烟着火，他才察觉不对关上了火。
无独有偶，近日天津一女子将电炖锅放到燃气灶上加热，导致锅体外层塑料起火，女子紧急报警，消防员到场时发现锅已被烧化。
消防部门提醒，切勿将外壳为塑料材质的锅具置于燃气灶上加热。此外，普通玻璃材质锅具及电磁炉专用锅具，同样不建议放在燃气灶上加热。
灶台周边有讲究
除了上述锅具不宜直接置于燃气灶上加热，灶台周边的物品摆放，同样暗藏安全隐患，燃气灶旁别放这4样东西，否则一不小心就“炸”了。
1.食用油
长期将食用油存放在燃气灶旁，烹饪时一旦油不小心溢出，接触到灶台上的明火，极易引发火情。此外，燃气灶使用时台面温度会升高，食用油长时间受热会加速氧化，导致油品质量下降。
2.面粉
面粉属于非常细小的可燃粉尘，一旦扩散到空气中并达到特定浓度，遇火极易引发爆炸。因此面粉需远离燃气灶存放，若不慎洒落至灶台表面，务必及时用湿布清理干净。
3.打火机
燃气灶多次打不着火时，有些人会用打火机助燃，甚至在灶台边放一个打火机备用，此举风险极高。多次打火过程中，即使没有点燃，空气中已积聚一定浓度的燃气，此时用打火机点火易引发爆燃。此外，打火机属于易燃易爆物品，尤其是塑料壳款式，受热后更易爆炸，因此灶台旁切勿放置打火机。
4.电子产品
烹饪过程中，不少人会将手机或iPad放在燃气灶附近，方便查阅烹饪教程或娱乐。灶台使用时周边温度较高，手机等电子产品的锂电池一旦过热可能发生爆炸，严重时还会引发火灾。建议烹饪时将电子产品放置在远离灶台的安全区域，避免安全隐患。
燃气灶使用有窍门
此外，使用燃气灶时还需牢记这些知识。
1.观察火势和状态
点火时应留意观察是否有火焰，如连续三次打不着火，应停顿一会待燃气消散后再重新打火。此时切勿使用任何电器或拨打手机，以免产生电火花引发危险。一旦出现火力不稳定、打不着火或意外熄火的情况，应联系灶具厂家或当地燃气供应企业，由专业人员检修，切勿擅自修理。
2.切记用火不离人
无论何时，用火不离人。独居或健忘的老年人群建议选购带有防干烧功能的燃气灶，安装燃气报警器。
3.定期清理燃气灶具
燃气灶的气孔、喷嘴和火盖在长期使用后易被油污堵塞，从而影响燃气的正常燃烧。应定期对灶具进行清理，保证其通畅。市面上有很多所谓的“节能产品”，如“聚能环”“聚火罩”或“防风罩”，实际上这些产品跟燃气灶具不匹配。使用这类产品易造成灶具台面爆裂、零部件老化，还会导致燃气不完全燃烧，产生一氧化碳等有害物质。
4.检查维护燃气配件
燃气连接管长期使用易老化、折断、破损等。应定期检查并使用符合规范要求的软管或金属波纹软管。
5.及时更换超期灶具
我国现行国家标准规定，从售出当日起，燃气灶具的判废年限为8年，请严格遵守燃气灶使用年限规定。
6.营造稳定用气环境
燃气燃烧会消耗室内氧气，因此在使用燃气灶具时必须保证室内空气流通。但要避免强风直吹而引起的不完全燃烧或熄火等现象。
记者 张旭东 整理