年报 | 2025年，嘉兴水果市场同比价格总指数以涨为主

摘 要

2025年，嘉兴水果市场同比价格总指数以涨为主，其中，国产水果同比价格指数全年各月均保持正增长；进口水果同比价格指数则分化明显。

嘉兴水果市场环比价格总指数以跌为主，仅2月、10月、11月上涨，季节性供应变化是核心影响因素。国产水果环比价格指数季节性特征显著；进口水果环比价格指数波动明显。

嘉兴水果市场景气指数呈现鲜明的季节性波动，与节假日效应和水果供应周期高度相关，全年峰值出现在9月，市场整体在“节日驱动上行，淡季理性回调”的循环中运行。

A价格总指数同比情况

2025年，嘉兴水果市场同比价格总指数以涨为主。其中上半年指数均保持105.00点以上，4月达到全年峰值120.90点。下半年指数涨跌各半，其中最大跌幅出现在12月，指数收于96.60点，跌幅为3.40%；最大涨幅为8月的12.70%。

同比价格总指数及其细分指数走势

国产水果同比价格指数

全年坚挺，细分品类分化显著。2025年国产水果同比价格指数各月均保持正增长，展现强劲韧性。供给端，年初台风、寒潮、倒春寒等极端天气导致桃、梨、菠萝等部分水果减产，优质果稀缺性凸显；需求端，消费升级趋势下，消费者对高品质、品牌化水果支付意愿增强，推动产品溢价提升，共同支撑国产水果价格高位运行。

进口水果同比价格指数

上半年强势，下半年走弱。上半年，进口水果同比价格指数均保持104.00点以上，尤其1月因春节备货需求强劲，叠加榴莲、菠萝蜜等核心品类运输受阻，涨幅达到全年最高32.67%；下半年因主产区丰产、供应链恢复及国产水果竞争加剧等影响，指数开始回落，仅在8月有所上涨，10-12月指数跌幅不断扩大，12月达到全年最大跌幅11.80%。

一、国产细分水果同比价格指数运行情况

（一）西瓜类同比价格指数波动明显

西瓜类同比价格指数走势

上半年，西瓜类同比价格指数整体走强。

1-3月，由于海南、广东等地供应偏紧，而市场需求仍偏大，拉动西瓜类价格攀高，同比价格指数分别上涨17.31%、9.67%和26.67%。二季度，云南、江苏、山东等地西瓜上市，由于春季低温导致4-5月供应高峰未至，指数继续上涨，至6月指数大幅攀升64.95%，其中甜王、京欣等主要品种涨幅均超80%。

下半年，西瓜类同比价格指数波动幅度再次扩大

8-9月西北、华北产区接力上市，市场供应充足，指数分别下跌23.94%、8.27%。10月后，西瓜供应逐渐减少，加上各主产区今年雨水偏多，优质果稀缺，好货价格再度攀升，指数涨幅逐月扩大，12月达到90.45%，尤其8424西瓜同比价格指数涨幅高达94.76%，无籽西瓜、甜王、小糖丸、特小凤等涨幅均超40%。

（二）哈密瓜类同比价格指数以涨为主

哈密瓜类同比价格指数走势

指数监测结果显示，2025年哈密瓜类同比价格指数仅在2月、9月、12月出现下跌，其余月份均有不同程度上涨。

2月

以海南产区哈密瓜为主，市场供应充足，加上节后需求回落影响，指数下跌10.25%。

3-7月

海南、山东、新疆等多产区梯度上市，高品质果品占比扩大，消费端精品化趋势突出，黄品蜜瓜、凤金6号等品种价格均高于上年同期，推动哈密瓜类同比价格指数稳定在100点以上。

9月

主产区集中供应，但受消费疲软、同质化竞争加剧影响，指数回调至96.13点，小蜜、网纹瓜等价格同比小幅走低。

10-11月

海南、广西产区优果率下降，叠加秋冬消费向精品化倾斜，指数涨幅逐渐扩大，分别达到34.86%、41.67%，11月达到全年最大涨幅，细分果品中尤其西洲蜜同比价格涨幅高达126.67%，小蜜、黄品蜜瓜涨幅均在40%以上。

12月

海南产区受多降雨影响，小蜜等部分品种品质下滑，价格同比小幅下跌，但黄品蜜瓜、网纹瓜等优质品种仍保持价格优势，支撑整体指数未大幅下行。

（三）桃类同比价格指数高位运行

桃类同比价格指数走势

2025年，桃类同比价格指数全年均位于100点以上，整体呈现高位运行态势，其涨势主要由气候异常导致的供给收缩与品质升级驱动的需求增长共同支撑。

年初

受“南减北早”的供应格局影响，指数于2月冲高至134.20点。

二季度

全国各产区桃类开始上市，但春季低温导致的普遍减产与成熟期推迟，支撑价格高位坚挺，同比价格指数涨幅均维持在10%以上。

三季度

桃类正处于消费旺季，前期累积的供给缺口集中释放，推动指数持续攀升，于8月达到全年峰值139.52点，涨幅达到39.52%，其中水蜜桃、蟠桃价格领涨，涨幅分别达67.52%、60.88%。

四季度

随着供应高峰结束，指数虽从9月的117.80点逐步回落至11月的100.40点，但在黄桃等品种的韧性支撑下，桃类价格仍整体高于上年同期水平。

（四）苹果类同比价格指数先跌后涨

苹果类同比价格指数走势

上半年，苹果类以2024产季去库存为主

1月、2月价格上涨动力不足，持续两个月低于上年同期水平，指数分别收于92.40点、97.53点，分别下跌7.60%、2.47%。3月起，苹果正处于集中出库阶段，库存处于相对低位，产地补货客商明显增多，价格持续高于上年同期水平，且苹果类同比价格指数涨幅逐月扩大，至6月达到全年最大涨幅25.19%，其细分果品中，阿克苏苹果涨幅最为明显，达到84.02%。

下半年，2025年新一季早熟苹果开始上市

受前期异常气候影响，全国冷库苹果库存量处于近七年低位，加上山东、陕西等核心产区优质果稀缺性凸显，价格整体维持高位，进一步支撑苹果类同比价格指数维持上涨，尤其10-12月指数涨幅再次出现“逐月扩大”趋势，12月达到25.00%，红富士、阿克苏、金帅等同比价格指数涨幅均在20%以上。

（五）甜柑类同比价格指数前高后低

甜柑类同比价格指数走势

1-7月

1月、2月价格上涨动力不足，持续两个月低于上年同期水平，指数分别收于92.40点、97.53点，分别下跌7.60%、2.47%。3月起，苹果正处于集中出库阶段，库存处于相对低位，产地补货客商明显增多，价格持续高于上年同期水平，且苹果类同比价格指数涨幅逐月扩大，至6月达到全年最大涨幅25.19%，其细分果品中，阿克苏苹果涨幅最为明显，达到84.02%。

9-10月

新一季早熟果品开始上市，初期优果率偏低，甜度不足，价格整体走低，而11月新一季果品进入批量上市阶段，随着各品种的种植面积逐年扩大、产量提升，贡柑、沃柑等品种价格承压，指数维持下行趋势，甜柑类同比价格指数均在93点上下波动。

12月

不知火柑、柑平价格逆势上涨，拉动指数回升至102.41点，上涨2.41%。

（六）橙子类同比价格指数先涨后跌

橙子类同比价格指数走势

2025年橙子类同比价格指数呈现“先涨后跌”走势，其波动主要受各细分品种上市周期衔接与阶段性供需关系变化影响。年初，正值销售旺季的冰糖橙、脐橙价格同比高企，尤其1月、2月冰糖橙同比价格指数涨幅分别达到111.73%、146.67%，强势拉高整体指数。随后，春夏季上市的伦晚橙、夏橙成为市场主力，因其错峰上市，供应相对偏紧，价格同比持续上涨，推动橙子类同比价格指数涨幅逐月扩大，至7月达到全年最大涨幅62.34%。进入四季度，随着秋季新果集中上市，市场供应显著增加，多数品种价格同比承压明显，云冠橙、脐橙等指数回落至100点以下，导致橙子类同比价格指数进入下行通道，11-12月指数分别下跌2.62%、6.24%。

（七）地产水果同比价格指数宽幅震荡

地产水果同比价格指数走势

2025年，嘉兴地产水果同比价格指数在75.00-131.00点之间宽幅震荡。

1-2月

以草莓、红美人、巨峰葡萄为主的地产水果产量稳步增加，市场供给充裕影响价格低于上年同期，拉动指数分别下跌11.64%、24.01%。

3月

本地精品蓝莓因需求旺盛、品质升级，叠加红美人供需偏紧，二者价格同步上涨带动指数大幅回升25.35%。随后指数小幅波动。

7月

嘉兴葡萄类、梨类集中上市，供给激增促使价格承压，地产水果同比价格指数下跌23.65%。

8月

受无核4号葡萄、阳光玫瑰及水蜜桃拉动，地产水果价格反超上年同期，指数明显上涨30.31%。

9-11月

嘉兴地产水果进入换季期，多数品类供应充足，指数维持在86点上下小幅波动。

12月

节日备货需求集中释放，阳光玫瑰等需求增长，拉动指数上涨23.74%。

二、进口细分水果同比价格指数运行情况

（一）榴莲类同比价格指数前高后低

榴莲类同比价格指数走势

上半年，榴莲类同比价格指数多高于100点，显示价格高于上年同期，主要源于2025年初中国海关实施更为严格的检测政策，导致通关时间延长，榴莲进口量同比显著减少，推高了价格，尤其1月、2月指数分别达到145.13点、129.83点，涨幅较为明显，分别为45.13%、29.83%。7月后，随着泰国、越南等主产区进入上市高峰，供应量大幅增加，加上通关效率有所提升，榴莲进口量表现增长，加上运输成本降低，共同导致市场供应宽松，榴莲价格普遍低于2024年同期，同比价格指数持续走低，7-9月，泰国、越南榴莲共同竞争市场，价格整体低于上年同期，榴莲类同比价格指数跌幅分别为14.37%、6.72%、13.16%。

（二）香蕉类同比价格指数先涨后跌

香蕉类同比价格指数走势

上半年

因越南、菲律宾等主产区香蕉受病虫害影响，出口量下降推高市场价格，加上国产香蕉主产区广西、云南供应进入尾期，海南、广东产区上市时间晚于去年同期，共同拉高进口香蕉价格，香蕉类同比价格指数持续高于100点。期间，指数出现两次“小高峰”，分别在3月、5月达到123.73点、126.08点，涨幅分别达23.73%、26.08%。

下半年

随着越南香蕉对中国出口量增加，国产香蕉集中上市，市场供应充足，以及市场销售规则放宽，商户销售时间更为充裕，减弱了短期销售压力，共同导致香蕉价格持续低于上年同期水平，香蕉类同比价格指数持续回落，尤其8-10月指数跌幅持续扩大，至10月跌至全年最低点75.73点，跌幅达24.27%。

（三）菠萝蜜类同比价格指数波动明显

菠萝蜜类同比价格指数走势

2025年菠萝蜜类同比价格指数涨跌波动明显。

1月

受中国海关加强检疫监管影响，越南菠萝蜜进口量锐减，同时国内春节消费需求旺盛，推动指数上涨17.29%至117.29点。

2-3月

节日气氛消退，市场需求有所减弱，指数持续回落至3月的73.86点，下跌26.14%。

4-7月

菠萝蜜进入销售淡季，市场供应不多，通关时间延长，价格持续上涨，7月菠萝蜜类同比价格指数达到全年峰值132.93点，涨幅达32.93%。

8-12月

新一季菠萝蜜丰产，越南产量大幅提升，市场供应充足，价格持续低于上年同期水平，且8-10月期间指数跌幅逐渐扩大，至10月跌至全年最低点61.64点，跌幅达38.36%。

B价格总指数环比情况

2025年，嘉兴水果市场环比价格总指数仅2月、10月、11月分别上涨1.86%、8.82%、23.33%，其余月份均以跌为主，季节性供应变化是核心影响因素。

环比价格总指数及其细分指数走势

国产水果环比价格指数：跌多于涨，季节性特征显著

年初，秋冬水果仍处于大量供给时期，市场供应宽松，国产水果环比价格指数小幅下跌2.82%。2-4月，秋冬水果供应逐步减少，菠萝、甜柑、苹果等价格均表现上涨，拉动国产水果环比价格指数连续三个月上行，分别上涨3.52%、2.01%、2.16%。5月后，夏季水果荔枝、杨梅、西瓜等集中上市，市场供大于求，价格明显下跌，6月指数达到全年最大跌幅24.64%。7-10月，夏季、秋季水果交替上市，供应持续充足，国产水果价格延续跌势，指数分别下跌11.13%、2.44%、10.71%、4.13%。11-12月，商超备货需求显现，但新一季秋冬水果上市，恰逢国产水果淡季，整体缺乏上涨动力，国产水果价格仍保持下行趋势。

进口水果环比价格指数：以跌为主，年末波动显著

上半年进口水果环比价格指数跌势明显，下半年指数涨幅明显。1月，进口水果环比价格指数受车厘子、山竹等价格下跌影响下降22.47%。2月，因榴莲、菠萝蜜供应短期收紧，进口水果环比价格指数微涨0.14%。3-7月市场供应持续增加，加上榴莲等核心果品量增价减，进口水果价格整体进入下行通道，其中5月跌幅达24.81%，为全年最大跌幅。8-9月转入震荡调整阶段，指数小幅波动。10-11月，受季节性需求驱动明显，榴莲、车厘子等量少价高，进口水果价格开始拉升，11月指数上涨50.02%，创全年最高涨幅。12月，进口水果环比价格指数回调20.17%。整体来看，全年进口水果环比价格指数波动幅度显著大于国产水果。

地产水果：先涨后跌

2025年嘉兴地产水果环比价格指数全年波动剧烈，核心受供需、时令等因素主导。1-3月，草莓持续供应，带动指数连续走低。随后指数在100点上下5个点内小幅波动。7-8月，阳光玫瑰、翠玉梨等品类进入成熟旺销期，凭借品质优势支撑价格上涨，推动指数明显攀升，涨幅分别达到40.15%、20.75%。9月，各类地产水果集中批量上市致供过于求，指数迎来全年最大跌幅41.28%；12月，受节日需求拉动，柑橘、草莓价格上涨，拉动指数迎来全年峰值143.88点，涨幅达到43.88%。

地产水果环比价格指数走势

C市场景气指数运行情况

2025年，嘉兴水果市场景气指数呈现鲜明的季节性波动，与节假日效应和水果供应周期高度相关。市场整体在“节日驱动上行，淡季理性回调”的循环中运行。

市场景气指数走势图

跌后回升阶段（1-5月）

年初，受元旦、春节双节备货驱动，批发商和零售商积极备货，进口樱桃、砂糖桔等水果销量大幅增长，市场景气指数升至141.71点。2月，节后进入传统淡季，采购节奏明显放缓，市场景气指数季节性回落至82.66点，环比下跌41.67%，为全年低位。3-5月，水果品类逐渐进入换季期，以芒果、菠萝为代表的春季水果与樱桃、荔枝等时令鲜果衔接上市，叠加清明、五一假期带动，市场交易持续活跃，景气指数在134.80—142.67点之间高位持稳。

涨后回调阶段（6-12月）

该阶段，西瓜、杨梅、桃类等水果集中上市、供给放量，市场价格普遍承压，市场景气指数持续回落至7月的119.54点。随后，市场迎来结构性转变，山东秋月梨、云南软籽石榴、新疆西梅等优质秋季水果批量上市，进口榴莲、火龙果通关效率提升有效补充市场，叠加“金九银十”传统旺季启动，需求显著回升，推动景气指数在8-9月持续攀升，9月跃升至全年峰值152.58点。10-12月，市场进入季节性调整，果品供应趋于稳定，缺少重大节日拉动，市场景气指数在105.13—118.09点之间温和波动，整体运行平稳。