一场雪，如何热了一城“冰生意”

当新疆阿勒泰的孩子们已度过首个“雪假”，4200多公里之外，上海市民正为深冬飘落的第一片雪花而雀跃。昨天（20日），申城降雪。沪上滑雪发烧友群内，全国热门雪场的票务瞬时紧俏。去年11月底，国内多家雪场已“开板”；上海中心城区的室内模拟机上，教练鼓励学员：“天冷了，要不要去户外真雪场‘呲溜’一下？”户外品牌店长们长舒一口气：气温走低，滑雪装备销量有望迎来一波“小热”。

一面，全国户外雪场将迎来颇具消费潜力的上海客源；另一面，沪上室内滑雪场也正铆足劲挖掘增量——上海耀雪冰雪世界为滑雪初学者打造了“小白道”。其底层逻辑是降低运动参与门槛，让尚未转化为户外玩家的滑雪初学者们过把瘾。沪上商业体纷纷开出“冬季限定冰场”，培育消费市场。

热潮背后是大市场。中国旅游研究院报告预测，2025至2026年冰雪季，国内冰雪休闲旅游规模有望达3.6亿人次，收入或超4500亿元。另据上海市冰雪运动协会数据，沪上冰雪运动参与人次从2017年的60万跃升至2024年的452万，2025年突破500万。

然而，热情背后的天然制约不可忽视：“造雪”成本、消费群体、长三角区域的竞争。对于高度依赖自然条件的冰雪运动，上海如何突破“无雪之困”，将朋友圈晒雪转化为全民冰雪刚需？

临港开设耀雪冰雪世界，拥有全球最大室内滑雪场/采访对象供图

成本高怎么破？

天降瑞雪，反倒让室内滑雪场失了几分优势。通常，室内外雪场的旺季正好相反。

耀雪目前已建成5条雪道，包括2条初级雪道以及3条中高级专业雪道。上海耀雪置业有限公司战略和对外关系负责人刘淼告诉记者，满足滑雪资深发烧友和入门爱好者的需求外，耀雪的娱雪项目，尤其为南方城市游客提供了沉浸式体验。“只有先接触冰雪，才会逐步对冰雪运动产生感觉。”

设计之初，耀雪曾对标阿联酋的迪拜滑雪场。后者并非一座孤立的体育设施。游客在阿联酋购物中心消费时，可直接进入雪场游玩，也可在雪场内体验雪橇滑坡、人造雪洞，甚至近距离观赏巴布亚企鹅和国王企鹅。

耀雪建成，规模数倍于阿联酋迪拜滑雪场，成为获吉尼斯世界纪录认证的全球最大室内雪场。立体娱雪空间有5层，高空露天与室内嬉水乐园建在39米高空，酒店集群而设。

这样的复合模式，意味着高昂的工程造价和运营成本。在日前市政协开展的委员年末视察中，刘淼介绍：“根据《体育场所开放条件与技术要求》中的相关标准，滑雪道雪层压实厚度不小于30厘米。业内比较常规的做法会将雪道厚度做到40至50厘米。耀雪为了打造更高品质的雪道，自行加码到70厘米以上。也就是说，造雪阶段的雪层厚度甚至超过了1.2米。足够的雪层厚度保证了韧性和弹性兼具。”

低温环境下，设施设备养护也是一笔大账。“整个雪场温度全年维持在零下5℃左右。”他说，为此建设过程中动用了各种尖端技术，如制冷造雪和低温冰蓄冷。投用设备几乎涵盖客运索道、大型游乐设施等特种设备的所有大类。全年零下5℃使能耗成本居高不下，“通过多项节能减排举措，35万平方米的项目年均能耗有望控制在5500万元左右”。

有参加视察的政协委员告诉记者，耀雪的回本周期恐达数十年。

如何破局？

市政协委员、上海大学体育学院教授李燕认为，找准定位和客群很重要。如果偏重度假产品，建议雪场做优服务细节。比如颇受发烧友欢迎的张家口万龙滑雪场，“山顶很冷，雪场会提供热姜茶、热红酒等热饮。这个小细节让人记得住。”

她建议，如果偏重冰雪运动，上海不少学校正在发展冰雪项目或有意识地培养运动员，雪场是否可与更多学校建立长期合作，打造培训基地。

眼下，耀雪正探索“游览+体验，专业+普及”的复合型冰雪消费生态。譬如特惠娱雪儿童票、滑雪初级道3小时票、娱雪+滑雪通玩不限时年卡等不同价位的产品。相较开业首年国庆假日，雪场客流增长133%、营收增长65%。今年元旦假期，客流连续两天过万人次，配套的3家酒店集群满房。

“顶着全球最大室内雪场这个名头，耀雪胜在设施新、体量大、业态丰富。现在还未遇到正面竞争。”刘淼说，但放眼长三角，在建的室内雪场“比学赶超”。可以预见今后对客源的争夺。

上海耀雪冰雪世界外景/采访对象供图

同质化竞争如何解？

江南“无雪”，不止上海——长三角同为冰雪制造大区，室内滑雪场如雨后春笋般涌现。“长三角地区再出现一个比耀雪规模更大、设施更新的室内雪场，在票价上卷一卷，苏浙的消费者就有可能中途被‘截胡’。”座谈会上，有市政协委员提出某正在规划中的长三角城市室内雪场，交通便利。到时候，上海雪场的比较优势如何体现？

找到属于本地的增量客群是破局方法之一。

这个冬季，小型化、模块化的冰场在商业综合体上新。如GATE M西岸梦中心，1500平方米的冰场已是引流招牌；又如上海荟聚，在一楼冰场设计了人工极光与定时下雪特效。“调研发现，目前体育消费空间远远不足。复合利用空间、构建文化叙事，通过‘冰雪即内容’引爆城市话题，培育市场。”有市政协委员建议，商场的赛道越来越细分，基础受众好又能链接产业的体育运动，可以参照“银发商场”，进一步设计成商业空间特色。

李燕认为，上海的电竞产业发达，不妨从虚拟体育的角度挖掘更多年轻人。“比如利用冰雪加科技或打造一些前沿的体验项目，模拟非洲阿特拉斯山脉、欧洲阿尔卑斯山脉等，开发具有科幻主题的沉浸式滑雪体验，将线上粉丝逐渐转化到线下。”

在上海，模拟滑雪机因安全系数较高、方便消费者利用碎片化时间体验一度盛行。一台几十平方米的机器，一张滚动的白色顺滑雪毯——在“家门口”商场，学员只要穿戴雪具，就可体验或学习滑雪。

SOLOX室内滑雪，更名自国内滑雪培训体验品牌SNOW 51。品牌南丰城店店长王坤告诉记者：“模拟滑雪机的尽头是真雪场。一般学员在滑雪机上学，当中有的会选择到室内滑雪场过渡，水平到一定程度后再到室外雪场滑雪旅行。”

如今，SOLOX等室内滑雪培训体验品牌对增量客群的渴求同样强烈。距离北京2022冬奥会结束已经4年，门店学员快速增长的红利已经吃尽：“我们都知道冰雪市场前景可期，但滑雪培训品牌越来越多，竞争越来越激烈，难免僧多粥少。”王坤说，一旦滑过真雪，除了极少部分对技术有执念的学员，很少有“回头客”再上模拟滑雪机，复购率较低。

他提到，学习过程中，学员会提出能否去真雪场练一练。“去外地的时间和成本比较高，我们也期待与室内滑雪场形成合作，能够让我们的学员练习，帮助我们双方打开市场。”

不过，记者从多名业内从业者处了解到，室内外雪场一般都有常驻教练，无论从管理还是收益角度出发，开放培训资源的意愿不足。且目前滑雪教练的培训体系存在差异，资质互认有待进一步打通。

破局同质化，科技也是一处关键抓手。市政协委员、上海体育学院教授刘宇认为，“当前冰雪装备国产化率仅40%，高端依赖进口。上海可依托AI、大数据优势，推动装备自主创新，同时发展智能穿戴、运动数据服务等消费新场景。”

原标题：《一场雪，如何热了一城“冰生意”》

栏目主编：祝越

文字编辑：占悦

本文作者：文汇报 苏展