浙江
带娃摘草莓 , 孩子摘了就往嘴里塞 , 被果农一把拦住了｡
他说草莓长得矮 , 表面全是灰尘细菌 , 直接吃容易拉肚子｡ 我当时还挺不好意思的 , 结果人家特热心 , 直接教了我一套清洗方法 , 说比用盐、用面粉都管用｡
回家试了 , 真干净 , 今天分享给你们~
01 准备工作
草莓皮太嫩了 , 磕一下就坏｡
放漏框的时候别倒 , 一个一个轻放进去 , 然后开流动水冲一下 , 先把表面浮灰冲掉｡
02 淘米水登场
这一步是关键｡
准备个大盆 , 倒入淘米水 , 就是平时洗米剩下的那个水 , 别扔 , 留着有大用｡
淘米水是弱碱性的 , 能分解农药残留｡ 草莓为了防虫 , 多少会喷点药 , 光用清水根本洗不掉 , 但淘米水可以｡
把草莓放进去 , 再加一勺盐｡
盐能杀菌 , 虫卵细菌都能灭掉 , 两样东西搭配着用 , 比单用哪个都强｡
03 搅一搅
用手顺时针搅 , 别太用力 , 转个一分钟就行｡
这个动作有讲究 , 利用离心力 , 能把藏在草莓缝隙里的脏东西甩出来｡
搅完了 , 泡两分钟｡
04 倒脏水
泡好之后把水倒掉 , 你会发现水特别浑｡
那些杂质 , 就是原来粘在草莓上的脏东西 , 要是没洗就吃了...想想都后怕｡
05 清水冲洗
最后一步 , 用清水多冲几遍 , 把残留的淘米水和盐都冲干净｡
冲完 , 草莓表面干干净净的 , 放心吃吧！
06 怎么挑草莓
顺便说说挑选的事儿｡
有些果农为了早上市 , 会用膨大剂催 , 这种草莓看着大 , 吃起来没味儿｡
挑的时候记住几点：
形状要饱满均匀 , 歪的、怪的、特别大的 , 都别要｡
闻一闻 , 自然熟的草莓香味很浓 , 没香味说明没熟透｡
如果没香味但颜色特别红 , 八成是催熟的 , 更不能买｡
说实话 , 以前我洗草莓就是清水泡一泡 , 顶多加点盐 , 现在才知道淘米水才是主力｡
方法不难 , 就是多一步的事儿 , 但吃着真的放心多了｡
家里有小朋友的 , 尤其得注意 , 孩子肠胃弱 , 吃坏肚子太遭罪了...
试试吧 , 亲测有效！
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