【镇平好人在身边】刘培云：诚实守信树品牌 热心公益勇担当

镇平好人在身边

微光成炬 向光而行

榜样是看得见的标杆、听得见的号角，哪里有榜样，哪里就有新气象。

在镇平，乡村教育守望者张玉滚，坚守岗位，以无私奉献照亮乡村孩子的求学之路；准新郎张永浩婚礼彩排时勇救落水儿童；勇救落水小女孩的男青年哈哈尔·阿不都热依木……竞相涌现的道德模范、身边好人成为引人向上、催人奋进的强大精神动力，汇聚起奋进镇平的磅礴正能量。

即日起，镇平县文明办在“镇平县文明网”平台和“文明镇平”公众号上推出【镇平好人在身边】专题专栏，为您讲述新时代镇平好人的感人故事。让我们一起相信光、追随光、成为光，为镇平县高质量发展提供强大精神动力、丰润道德滋养和良好社会环境。

刘培云

诚实守信树品牌 热心公益勇担当

刘培云，男，汉族，群众，1977年出生于镇平县遮山镇，现任河南省上口香实业有限公司总经理。作为企业负责人，刘培云坚持诚信经营、热心公益、乐于奉献，多次受到嘉奖。2017年被镇平县委、县政府评为“感动镇平2016年度人物”，同年被县政府评为“镇平县食品安全示范创建先进个人”。他以诚实守信的品质和卓越的经营能力，赢得了广泛的社会赞誉。

诚信为本，打造放心食品品牌

“无论从事何种工作，都要认真负责恪守职业道德。”刘培云在职业中始终坚守诚信原则。2005年3月，他毅然决定投身肉食供应行业，决心打造肉食品销售标杆企业，让老百姓吃上放心肉。

为此，刘培云专门租赁镇平商超冷鲜肉专柜，开始肉食品销售。为了保证品质，他抱着“任凭成本高一点，也要保证食品质量”的理念，考察比较10余家正规的肉类生产企业，从优中选优作为方向。最后选定两家有品牌、有影响力、有专业养殖场和屠宰生产线的公司合作，确保了肉源安全、质量可靠。经过多年经营，也从单一肉食批零销售、连锁经营到中央厨房团餐供应和肉食品深加工，公司经营范围日益扩大。

公司由弱到强不断壮大，但诚实守信的经营理念和让百姓吃上放心肉的初心一直没有改变。一次，供应某学校的肉品，由于学校人员忘记给冰柜送电，造成肉品有异味，他为了保证学生吃上放心肉，无偿调换了新鲜肉，销毁处理掉有异味的肉品。面对经济损失，他却说道：“食品安全无小事，让学生吃上好肉，心里感到踏实。”

为了让学生吃得健康卫生且有营养。他对中央厨房生产过程实行6S管理，严格落实食品卫生安全五四制度。每周邀请专家给一线员工授课，集中培训操作规范和食品安全知识。同时，严格按照食品质量和安全技术要求，把好食材采购关，特别是肉食品从产地装车到本地冷藏库，确保全程冷链运输，以保证品质。生产上，从选料到各道工序加工层层管控，绝不允许不合格食品出车间。

在餐盒的回收使用环节，采用高标准的大型餐具热风高温消毒库，做到容量大、全方位消毒彻底无残留，为消费者在入口环节搭建起了一道固不可摧的卫生屏障。尤其是采取多功能大型洗碗机、洗箱洗桶机和热风消毒库等一系列标准化作业模式的高度整合，构建了高效安全的团餐管理服务体系。

保持优质服务，有诺必践。在企业经营过程中，刘培云注重与合作伙伴的诚信合作。他坚持公平交易，信守合同承诺，与供应商和经销商建立了长期稳定的合作关系。这种诚信合作的理念不仅为企业赢得了良好的口碑，也为企业的可持续发展奠定了坚实的基础。在他的带领下，上口香公司不断发展壮大，成为当地的知名企业，为地方经济发展做出了积极贡献。

坚守诚信经营之道，铸就优秀企业品牌。上口香公司被评为诚信文明商户，现成为豫西南大宗食材的重要供应平台，上口香品牌已成为豫西南肉食行业的金字招牌，被评为“河南2023影响力品牌”。

模范带头，助推行业谱新篇

“天天315，日日见良心。”这是刘培云的座右铭。他始终坚守食品行业的良心经营，强调食品行业员工制售食品就是考验良心，号召食品行业员工要诚实守信，绝对不以假乱真、不以次充好。

为保障食品安全，他专门设立符合国家标准的检测化验中心，对每批原料、食材的购进进行认真检测，确保所有产品符合安全要求标准，并在采购、生产、配送现场安装了全方位监控设备，覆盖全过程。

食用蔬菜采取公司种植+农户的合作模式，建立了从田间到餐桌的食品安全溯源体系，实现了产品从原料到成品的可监督配送，全过程溯源追踪，做好源头把控，实现了公司对菜品质量的全方位控制和管理要求。每一份菜谱的制定，都经过上口香中央厨房研发团队多方论证，菜品做到追根溯源，确保产品安全、放心、健康、美味。

随着企业不断发展，刘培云诚实守信获得了食品行业业内人士的称赞，在食品行业具有广泛的影响力和号召力。他先后被推选为镇平县食品行业商会副会长兼秘书长、流通分会会长。在做好食品溯源和食品安全保障的同时，他积极组织商会活动，推动资源共享、优势互补、合作共赢，为镇平食品行业的繁荣发展注入了新的活力。

2022年以来，刘培云先后协助召开县产县用研讨会，名店名厨研讨会，探讨镇平预制菜走出去战略，组织企业到先进地区考察学习，开展评选县十大名优特产、十大名店、十大名菜、十大小吃、风干藤椒鸡团体标准、浆水面团体标准制订发布会等活动，为提高镇平餐饮满意度和知名度，更快地把镇平特产和名店推向全国贡献了自己力量。

刘培云创业成功后，不忘乡亲，回馈社会。他的公司带动了本地100余人就业。在事业发展的同时，他积极参与社会公益志愿帮扶活动，累计向社会捐资捐物200余万元，利用自身优势为退役军人培训技能500多人次，安置退役军人10余名，厨师、面点师培训3000余人次。疫情期间，他服从县疫情指挥部安排，积极组织员工，为隔离点和医务人员配送饭菜，为全县人民提供安全放心肉产品，为保障民生做出了重要贡献，他的公司被定为“河南省政府民生保供应重点企业”，公司运输组被南阳市总工会授予“工人先锋号称号”，公司荣获县“五一劳动奖状”。

刘培云以诚信和爱心，温暖着身边的每一个人，更传递了社会正能量。他的事迹被多家媒体报道，引起了社会的广泛关注和好评。他的善举也得到了政府和社会各界的认可，多次获得表彰和荣誉。他用自己的实际行动，诠释了“诚实守信”的深刻内涵，成为人们心中当之无愧的好人典范。

厚植道德沃土

构筑文明高地

来源：镇平县文明办

审核：杨旸 校对：王远 编辑：洪涛

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