【文都有礼•乡韵满桐城•乡味】新渡镇：热闹年猪宴 品味“中国年”

图为年猪宴活动现场。

农历腊月将至，乡村年味渐浓。1月18日，新渡镇苗山湖生态园内，一场以杀年猪、品刨猪汤、尝杀猪菜为核心的年猪宴活动热闹上演。柴火灶烹煮的地道美味，搭配丰富的年俗文化体验，让游客在烟火气中沉浸式感受当地独有的年味。

当日上午九点半，在该景区大草坪广场，一场祈愿六畜兴旺、庆祝丰收的杀年猪仪式准时开启。经验娴熟的师傅们分工协作，宰猪、清杂、分切猪肉，每个环节都干净利落。广场上人头攒动，游客们驻足围观，近距离感受这份独属乡村腊月的热闹场景，不少人还拿出手机记录下这充满烟火气的喜庆瞬间。游客魏国庆说：“桐城过年的习俗中，杀年猪时，农家要留下猪头、猪尾巴，寓意做事有头有尾、幸福生活绵长，希望大家在新的一年工作顺利、身体健康。”

图为年猪宴配备的菜品。

中午十二时许，年猪宴正式开席。除了必备的刨猪汤、杀猪菜，豆干炒肉丝、桐城小炒等特色菜品轮番登场，搭配木桶蒸饭，构成地道的桐城年味大席。游客们围坐在一起，桌上摆满了热气腾腾的杀猪菜，大家举杯畅谈，分享着美食与喜悦。席间，还有专业黄梅戏演员登台表演，婉转的唱腔与美食相映成趣，将现场氛围推向高潮，游客们沉浸式感受着乡村的传统年味、质朴的情感联结。

品尝年猪宴的游客孙洋一脸惊喜，连声称赞“饭菜非常可口、好吃。”游客郭亚在享受“乡村味道”之外，说出了年猪宴的情绪价值：“今天，现场的游客特别多，特别热闹，我提前感受到了过年的氛围！”

图为游客们品尝年猪宴。

这场年猪宴不仅是一场美食与味觉碰撞的盛宴，更提供了土特产年货市集体验，年货展销以“景区+农户+展销”的模式，推出土特产直销活动，让游客全方位感受乡村年味，在传承传统年俗文化的同时，也带动了土特产销售和乡村旅游，为乡村产业振兴注入了别样活力。

苗山湖生态园总经理程萍萍告诉记者，年猪宴是乡村最传统的年俗，是温暖的“中国味道”。举办此次活动，目的不仅是邀请大家来体验地地道道的农村美食，也是一起分享丰收的喜悦、一起感受真诚互助的温暖、一起表达对自然的敬畏、对季节的感恩。借此机会，祝愿大家在农历马年事业发达、马到成功！ （徐鑫鑫）

▌来源：桐城新闻

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