▏北风呼啸,寒气砭骨,但空气里已能嗅到一丝若有若无的春意与越来越浓的年味——今天,我们迎来了二十四节气的终点,也是新春轮回的起点:大寒。
今天(2026年1月20日),我们正式进入一年中寒气最盛的节气——大寒。此时正处于“三九、四九”时段,冷风刺骨,寒邪极易损伤人体阳气。
民间有“大寒迎年”的习俗,扫尘、做牙祭、备年货,忙碌中充满喜悦。然而,在享受年味与团圆的同时,我们的身体也正经历着寒冬最后的考验。
01 大寒之要:冬藏终点,春生序曲
大寒,是天地阴寒之气达到顶点之时。正如古籍所释:“寒气之逆极,故谓大寒”。此节气有三候:一候鸡始乳,母鸡感知阳气萌动开始孵小鸡;二候征鸟厉疾,鹰隼变得凶猛迅疾以御寒捕食;三候水泽腹坚,水域中的冰凝结得最为厚实坚固。
这三候生动揭示了大寒的本质:在极致的寒冷与封藏之下,新一轮的生命力已在悄然孕育。此时养生,核心在于顺应“冬藏”的特性。
一方面要“藏温”“藏热”,保护阳气不被严寒耗伤;另一方面,也要为即将到来的春天升发之气做好准备,做到“藏而不滞”。
02 三阶饮食法:从温通到滋养,步步为营
大寒饮食,最忌盲目进补。应遵循“温补脾肾、保阴潜阳”的原则。我为您梳理了一套“三阶温补法”,让进补科学有序。
第一阶段:温通驱寒——当归生姜羊肉汤
大寒首务是抵御外寒,尤其适合感到寒气钻骨、关节冷痛的人群。当归生姜羊肉汤被誉为“冬季暖身第一汤”。
此方源自医圣张仲景,羊肉能补肾壮阳、温补气血,当归补血,生姜散寒,共同起到补气养血、温中暖肾的功效。炖煮时搭配少许白萝卜,可顺气防燥,让补力更顺畅。
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第二阶段:平补奠基——黑色食材与根茎食物
驱散外寒后,需着重固护“先天之本”的肾与“后天之本”的脾。此时宜食用性质平和的滋补食物。
可多摄入黑豆、黑芝麻、黑木耳等黑色食物以补肾益精。同时,山药、板栗是平补脾肾的佳品。山药可煮粥或炖汤,板栗香甜,能养胃健脾、补肾强筋。
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第三阶段:滋阴收尾——巧用核桃与糯米
大寒临近春节,作息易紊乱,加之室内干燥,易生虚火。此时养生需增添“滋阴润燥”的环节。核桃是此阶段明星食材,可补肾补脑。
每日食用2-3个即可,过量易生腻。南方地区有“食糯”传统,适量食用糯米、年糕、八宝饭等,有温散风寒、润肺健脾之效。
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03 起居运动:藏中有导,动静相宜
大寒时节的起居运动,关键在于把握“藏”的尺度,做到“藏中有导,静中有动”。
起居保暖中医专家强调,穿衣务必“藏温”,重点保护腰腹、头颈和足部这些易受寒邪侵袭的部位。应早睡晚起,待日出后再活动,以利阳气闭藏。
科学运动运动宜“藏气”,避免剧烈活动导致大汗淋漓,否则反会耗伤阳气与津液。推荐在天气相对暖和时,进行太极拳、八段锦、慢走等和缓运动,以身体微热、微微汗出为佳。
保健小妙招按摩穴位是简单有效的保健法。揉按太阳穴可缓解头痛;按揉手腕处的内关穴有助于宁心安神;睡前用掌心擦热足底的涌泉穴,能引火归元,促进睡眠。
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04 情志养生:心藏后凋,静待春归
大寒万物凋零,加之岁末事繁,人容易情绪低沉或焦虑。此时情志养生的核心是“使志若伏若匿”,保持内心的安宁与沉静。
“心藏后凋节,岁有大寒知”。可以学习松柏历经严寒而本色不改的定力,将此时的沉淀视为积蓄力量的过程。
多晒太阳,尤其在午后阳光充足时“晒背”,能有效吸收自然阳气,驱散心中阴郁。减少不必要的社交应酬,多进行阅读、听乐、与家人围炉闲谈等安静活动,让心神得到休养,以平和喜悦的心境迎接新年。
▏围炉夜话,窗外或雪落无声,或北风呼啸。锅中羊肉汤正咕嘟作响,香气四溢。这不仅是食物的温暖,更是遵循自然节律、安顿身心的智慧。
大寒是终点,厚重的冰层下,春水已开始暗流涌动;它也是起点,承载着我们对新岁最温暖的期盼。当您扫净厅堂,贴上窗花,备好年货时,也别忘了用这份顺应天时的养生之道,为自己与家人蓄满健康,共赴一个生机勃勃的春天。
您家乡在大寒时节有什么特别的食俗或准备过年的独特仪式吗?欢迎在评论区分享您的故事,让传统的年味在交流中更加鲜活。
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