今日大寒！距离春节还有28天，这样充满年味的东西上市了

1月20日，我们迎来二十四节气中的最后一个节气：大寒。

大寒，一个听起来就让人感觉天寒地冻的节气。

民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”此时寒潮南下频繁，往往也是一年中最寒冷的时期。对于我国南方不少地方来说，大寒的寒意更甚小寒，随着雨雪天气的增多，湿冷感加重。

今年的“大寒”，恰逢2026年首场寒潮来袭，受冷空气影响，本周伊始杭州气温一路下滑。

寒潮更是带来了雪花的消息，杭州市气象台预计，这次过程主城区的降雪条件比上次元旦的过程要更加有利。19日后半夜山区就会有雨夹雪或雪出现，高山区局部有中到大雪，20日（周二）主城区的降水形式以雨夹雪为主，虽然不会有明显积雪，但有一定的概率能下出纯雪来。

这不，橙友圈已经有人开始期待主城区会不会下雪了：

今年大寒，正值腊月初二，下周一就是腊八节了。

都说“大寒一到，年味渐浓”，大寒作为年尾最后一个节气，常与农历新年的时间相交，因而此时人们往往会忙着大扫除、洗澡、理发；赶年集，办年货；为孩子们添置新衣新帽；剪窗花、贴年画，此即“大寒迎年”的风俗。

作为二十四节气中的最后一个节气，大寒于每年公历1月20日左右交节，而在21世纪这100年中，最早的春节出现在公历中的1月21日，最晚的春节出现在公历中的2月19日，作为农历节日的春节在公历中的日期或早或晚，距离大寒的时间也就不好说了。

2026年春节的公历日期是2月17日，与大寒相隔了28天。看起来，这次“迎年”的时间有些长。当然，大寒与春节靠近的年份也有，如2023年，大寒与春节的公历日期仅隔了2天，让“大寒迎年”的说法更富时间感。

不论春节是早来还是晚至，大寒就像一个按钮。大寒一到，大家往往也会觉得春节近了。都说“过了腊八就是年”，大寒期间，尤其是腊八之后，杭州人的年前大扫除、年货采买都要提上日程了，这两样事情和天气息息相关，不管是晒酱鸭酱肉，还是洗衣晒被擦玻璃，都少不了太阳的关照。

寒潮来了，“大寒”将至。橙友里尔 摄

“大寒年年有，不在三九在四九”。大寒时节，寒意十足，在我国南北方多地，人们会做各种各样的糯食来御寒。糯米味甘、性温，食之具有暖身滋补功效。在冷到极致的日子里，岭南人会烹制糯米饭，北京等地则会食用“消寒糕”。糯米饭的馅料十分丰富，除了糯米作为主料外，人们还会拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇一起蒸煮。

最近杭州街头，充满年味的“八宝饭”也上市了。周一，记者在大马弄看到有摊主卖起了湖州八宝饭，分血糯米和白糯米两种，大份的16元，小份的13元。

中山中路上的江南春糕团店，最近上新了两种八宝饭，其中白糯米饭里加的是猪板油熬制的猪油，米饭上面还有金橘、枸杞、西瓜仁、核桃仁等果料，中间是豆沙馅，规格有大小两种，大的12元一盒，小的由分量更小的两个饭团一组，价格8元。

衢江路上的知味观门店里，除了传统的血糯八宝饭和新春八宝饭之外，今年还新增加了“奶油鲜花八宝饭”，一盒包括玫瑰鲜花、芋泥桂花和茉莉鲜花三种口味，此外还有“缤纷水果八宝饭（芝士味）”，记者研究了一下配料表，里面应该有凤梨、黄桃、蔓越莓等多种口味。

传统的八宝饭也推出了新“花头”，你会想要试试这些新口味吗？

橙柿互动·都市快报 记者 孙蒨

编辑 陈伊

审核 罗祎 林琳

校对 崔劲峰