上海
近日，在第六届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛上，嘉定两款“沪软1212”大米双双获奖——上海外冈农业发展有限公司获软米组金奖，上海馥垚果蔬专业合作社获软米组优胜奖。
此次获奖的两款大米均采用“稻渔共生”绿色生态模式种植。上海外冈农业发展有限公司选送的鱼稻米在种植期间，田内种稻，水体养鱼、虾、黄鳝等，水稻为水生生物提供栖息环境与天然饵料，水生生物则捕食田间害虫、杂草，其排泄物可替代化肥改良土壤，游动时翻动泥土更促进肥料分解，形成自给自足的生态循环。
“鱼稻米煮出的米饭晶莹白亮，口感柔软滑韧、富有弹性，带有丝丝甜味，是适合南方人口味的优选品种。”上海外冈农业发展有限公司销售部负责人顾维桑介绍， 每一袋“沪软1212”大米均附有可追溯二维码，消费者可全程追溯从田间到餐桌的每一个环节，确保吃得放心、吃得安心。
而上海馥垚果蔬专业合作社则推行“虾稻共作”模式，将水稻种植与龙虾养殖有机融合。由于过程中减少了化学肥料、农药的使用，这一模式在实现 “一田两用、粮渔双收”资源高效利用的同时，还能提高稻米品质和促进生态平衡。
据悉，国际米食味品鉴大会被誉为“大米界的奥运会”，自2020年进入中国后，已连续举办六届。作为稻米行业极具权威性的品质赛事，本届大赛规格高、覆盖面广，吸引全国169个优质水稻产区踊跃参与，汇集2378份优质米样同台竞逐。
撰稿： 席凌燕
编辑：沈天姣
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