河北
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1️⃣木耳——洋葱木耳炒鸡蛋
食材：木耳、鸡蛋、洋葱、青椒、淀粉、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、油、蒜
做法：
①碗中加1勺生抽、蚝油、淀粉、半勺老抽、盐、白糖，加半碗水搅拌均匀；
②鸡蛋打散炒熟盛出，锅中少许油，爆香蒜末，倒入木耳、洋葱、青椒翻炒均匀；
③加鸡蛋翻炒，倒入酱汁，炒至稠浓即可出锅
2️⃣冬瓜——清炒冬瓜
食材：冬瓜、小米辣、蒜、油、生抽、十三香、鸡精、盐、葱花
做法：
①锅中倒油，油热倒入冬瓜，大火翻炒；
②加2勺生抽、十三香、少许鸡精，翻炒均匀；
③加少许清水，焖5—6分钟，加适量盐，翻炒均匀 ，撒上葱花即可出锅
3️⃣韭菜——韭菜炒豆芽
食材：豆芽、韭菜、蒜末、干辣椒、油、盐、糖、生抽、醋
做法：
①热油炒香蒜末、干辣椒，放入豆芽翻炒变软后加入韭菜炒匀；
②加少许盐、糖、2勺生抽、1勺醋，翻炒均匀即可出锅
4️⃣芹菜——芹菜炒香干
食材：香干、芹菜、小米辣、蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐、糖、油
做法：
①香干切片焯水，芹菜切段，小米辣切丝，蒜末葱花备用；
②热油爆香蒜末、小米辣，加入芹菜翻炒至断生；
③放入香干煎至微黄，加生抽、蚝油、盐调味；
④最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅
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