河南
现在日子好了，可不少农村美食却慢慢见不着了。对很多在农村长大的人来说，小时候吃过的那些美味，全是忘不掉的回忆。现在好多农村美食都让机器给替代了，虽说看着差不多，但吃起来跟手工做的差远了。
先说清明粿，这是用糯米和粳米做的小吃，以前南方农村常见。为啥叫清明粿呢？因为清明节时会拿这种绿色的粿当供品。做的时候加了艾草，所以皮是绿的，吃起来软糯清香，里面能包各种馅。
还有糍粑，现在超市卖的大多是机器做的，跟小时候吃的手工糍粑不一样。以前的糍粑全靠手工捶打，蘸的粉也讲究，把炒米、黄豆、芝麻、花生磨成粉，香甜得很，配上软糯的糍粑，吃起来停不下来。
水糕这名字可能各地叫法不同，样子有点像果冻，吃起来 Q 弹嫩滑。做法也多，有的地方会在表面撒芝麻、桂花，清甜可口。
叮叮糖应该很多人小时候吃过，卖糖的挑着担子走街串巷，不用吆喝，听见 “叮叮叮” 的声音，就知道卖糖的来了，要多少敲多少。
油糍以前也常见，现在很难看到了。炸得圆圆的，外面裹着芝麻，有的里面包着豆沙或花生沙，小时候常当早点吃。
猪油渣也是小时候的美味，以前家里熬猪油，总会有猪油渣，香香酥酥的，配酒特别好。现在熬猪油的人少了，城市里基本吃不到。
这些慢慢消失的农村美食，藏着多少人的童年味道。你们还知道哪些快消失的农村美食吗？来聊聊你的记忆中的美味吧。
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