天冷少吃草鱼和鲢鱼，多吃这3种鱼补脑益智增免疫，肉嫩鲜美刺少

进入一年最冷的季节，数九寒冬，不仅要注意给孩子添衣保暖， 还要注意及时给孩子补充营养， 增加能量， 才能身体强壮抵抗寒冷。老话说，“冬季进补，来年打虎”， 说到进补， 当然要增加些优质蛋白质的摄入，优质蛋白的来源不外乎肉、鱼类、蛋类，乳制品，大豆及菌菇，这些对生长期的孩子尤为重要，既能增加抵抗力，让孩子长得更结实。还能抵御寒冷。 而在这些食物的选择上，很多家庭都特别爱吃鱼， 不少家长会给孩子做草鱼和鲫鱼吃，但这类鱼刺多且营养密度相对普通，寒冬不仅对身体能量需求大，且孩子的脑力补给也要跟上，要给予更多的营养支持。 天冷，建议家长给孩子，少许草鱼或鲢鱼，多吃这三种鱼肉，营养足嫩鲜美刺少， 还补脑益智增免疫，有助于孩子安稳过寒冬。 一起来看看吧。

第一种：龙利鱼，龙利鱼是一种海鱼， 富含优质蛋白质和多种矿物质，还含有欧米伽-3脂肪酸，既能补充营养，增强记忆力，还能有助于提高记忆力和思维能力。且龙利鱼还被称为“护眼鱼”，有利于孩子保护视力，预防眼部疾病的发生， 龙利鱼的肉质细嫩无刺、口感爽滑，蒸、炒、煮等都很合适。

推荐菜谱【蒜蓉龙利鱼蒸粉丝】 原料： 龙利鱼 龙口粉丝 蒜末 红椒 葱花 蒸鱼豉油 2勺 油盐

制作过程：1. 将龙利鱼切成条后加入少许盐、料酒、淀粉和蒜末等拌均匀后腌制三分钟；

2. 将泡软的粉丝加入少许盐拌均匀腌制3分钟；

3. 将腌制好的龙利鱼放在准备好的粉丝上，再在表面撒上蒜末；

4. 将保鲜膜覆盖在盘上，将盘子放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟将其蒸熟，最后拿出来浇淋少许蒸鱼豉油和少许香油，撒上少许葱花和红椒圈上即可。

第二种： 带鱼： 带鱼是常见的一种深海鱼，营养丰富，价格实惠，它富含大脑的营养物质---DHA和EPA，能给大脑补充营养，还有助于促进大脑发育、改善神经系统的功能、增强记忆力，具有健脑益智的功效。

推荐菜谱【五香带鱼】原料： 带鱼 葱姜末 料酒 酱油 味精 五香粉、椒盐 大蒜 油盐

制作过程： 1.准备好五香碗汁： 生抽、料酒、蚝油、五香粉、椒盐粉和少许水拌均匀；

2. 烧热锅放入少许油，加入姜蒜片放进锅中煸炒香， 倒入碗汁，焖煮5分钟后升入小碗中；

3. 烧锅油， 待到油烧至六、七成热后放入带鱼块放进锅中去炸，将其炸熟再炸至微微酥；

4. 将炸好的带鱼放入准备好的五香料汁中浸泡3个小时即可捞出， 冷、热吃皆口。

第三种：黄花鱼，很多人都爱吃黄花鱼的“豆瓣肉”，可别小看了它，营养丰富，尤其富含DHA、硒和优质蛋白, 不仅有助于促进大脑发育、改善记忆力、有效保护脑细胞免受氧化损伤，还能强身健体增加抵抗力， 特别适合生长期的孩子。

推荐菜谱【霉千张筒烧黄鱼】 原料： 黄鱼 霉千张筒 姜片 红椒 葱花 油盐

制作过程： 1， 将黄鱼处理干净后吸干水分，烧热锅放入适量的油， 将黄鱼放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄，加入少许姜丝一起去煎；

2. 加入适量的水炖煮，炖煮五分钟时加入准备好的霉千张筒一起炖煮；

3. 继续炖煮五分钟时加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁；

4. 加入少许红椒圈放进锅中大火收汁后盛入盘中，撒上少许葱花即可