海南
冬天多吃梨对身体很好，冬天的梨水分足，还很甜，大冬天来上一个香甜多汁，非常的滋润养人，润肺止咳，在东北还有冬天冻梨的习惯，梨经过特殊的方法冻起来后，软化一下吃汁水更足，也更甜了。冬天吃真的特别舒服，还有冰糖炖梨、梨煮水等等。除此之外，还有一种梨的吃法，很多人都不懂，效果真的很大！不懂吃可惜了。
这种吃法就是梨花椒冰糖水，搭配花椒一起煮的梨水喝起来口感别具风味，有梨的香甜同时还有花椒的独特风味，冬天喝它对驱寒特别好，暖胃暖身，还可以润肺止咳，冬季饮用花椒梨水可润肺止咳，梨的凉性滋润肺部，缓解干咳，花椒的温性驱散寒气，促进痰液排出，适合风寒咳嗽。同时，它温中散寒，改善胃部冷痛，促进消化，且梨的果胶中和花椒的燥热，避免上火。此饮品简单易制，是冬季保健的温和选择。冬天梨加它煮，效果真的很大！润肺止咳、香甜软糯，简单有效，不懂吃可惜。
【花椒冰糖梨水】
食材：花椒、冰糖、梨。
1、梨清洗干净，选择自己喜欢的梨品种都行，一般都是选择的雪梨。
2、花椒这里选择的是大红袍，也是一样清洗干净。
3、梨从盖的部分切开，然后把梨心挖掉，留出一个大空间。
4、处理好的梨里加入适量的花椒、冰糖和少许的川贝（加点川贝搭配一起，这样煮出来对止咳的效果更好。）
5、把处理好的食材放入准备，沸水上锅隔。
6、大火上锅隔水蒸20分钟，把食材的味道蒸出来即可。
7、蒸好出锅即可上桌享用，这样一道家常版的：花椒炖梨就做好啦，这样做出来的梨水清甜带有花椒的香味，冬天喝润肺非常好，尤其是干燥的环境里，多喝就可以润燥养身体，润肺止咳对身体好。
烹饪小贴士：
1、梨挖去里面的梨心，留出一个空间来放食材，炖的时候里面就会有汁水的。
2、花椒选择大红袍，这样煮出来的花椒水味道更浓，效果更好。
3、喜欢甜一些可以加点黄冰糖，也可以不放，咳嗽的可以加点川贝反之则可不放。
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