比格比萨冲击港股IPO，运营387家餐厅，中国最大的本土比萨餐厅

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据港交所1月16日披露，比格餐饮国际控股有限公司向港交所主板递交上市申请，中银国际为独家保荐人。

综合 | 招股书 编辑 | Arti

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据招股书，比格是一家中国领先的比萨自助品牌。根据灼识咨询的资料，按截至2025年9月30日止九个月的GMV计，公司在中国本土比萨餐厅中排名第一，在自助餐厅中排名第一，在西式休闲餐饮餐厅中排名第一。

作为中国首批推出并推广水果比萨的餐厅品牌之一，公司持续对该产品类别进行优化和创新，其已成为公司最受欢迎的产品之一。公司的若干招牌产品（如榴莲比萨和荔枝比萨）已成为标志性畅销产品，已获得消费者的广泛认可，并在社交媒体平台上频繁亮相。

顾客人均消费不超过人民币79.99元，即可享用超过100种高品质菜品，包括多种比萨、中西式菜品、饮品及甜点。此定价及产品供应旨在满足一线及新一线城市以及二线及下沉市场的消费者需求，并提供兼具性价比与产品多样性的均衡组合，以契合不同的用餐需求。

比格致力于成为中国最佳比萨品牌，并践行「为客感动，创造美好生活」的企业使命。截至2025年9月30日，公司在中国28个省、105个市运营合共342家门店，其中包括265家自营餐厅。截至最后实际可行日期，公司已扩张至387家餐厅，覆盖中国内地127个城市，包括所有省会城市。

截至2025年9月30日，比格已达成多项经营里程碑，包括门店网络、收入及同店销售额的稳步增长。

公司的门店数量从2023年1月1日的192家增加至2025年9月30日的342家。

公司的收入从2023年的9.44亿元(人民币，下同)增加至2024年的11.47亿元，且从截至2024年9月30日止九个月的8.33亿元进一步增加至截至2025年9月30日止九个月的13.89亿元。

公司的自营餐厅同店销售额于2023年至2024年增加5.1%，且于截至2024年9月30日止九个月至截至2025年9月30日止九个月增加16.0%。

西式餐饮是中国餐饮业第二大品类，且一直以快于整体市场的速度扩张。根据灼识咨询的资料，中国西式餐饮市场规模预计到2029年将达到9,596亿元，2024年至2029年的复合年增长率为7.9%。

在西式餐饮品类中，西式休闲餐饮的定价介于西式快餐与西式高档餐饮之间，人均消费通常介于人民币60元至人民币120元，较快餐提供更舒适的用餐环境及更广泛的用餐场合，同时较高档餐厅更快捷、更便利且更实惠。根据灼识咨询的资料，西式休闲餐饮市场规模预计将从2024年的1,923亿元增长至2029年的3,218亿元，复合年增长率为10.8%。

比萨是中国西式餐饮市场中仅次于汉堡及炸鸡的第二大且增长最快的子品类。根据灼识咨询的资料，中国比萨餐厅市场规模预计将从2024年的482亿元扩大至2029年的885亿元，复合年增长率为12.9%。

截至2025年9月30日止九个月，前五大比萨连锁品牌占据49.1%的市场份额，这表明市场仍有进一步行业整合的潜在机会。根据灼识咨询的资料，中国自助餐厅市场规模预计将从2024年的1,722亿元扩大至2029年的2,672亿元，复合年增长率为9.2%。

此外，中国年轻一代消费者正在重塑用餐习惯及偏好。相比于上一代，他们对西式餐饮的接受度更高，愈发重视参与感与自我表达，且表现出更强的尝试新产品的意愿。这些消费趋势正在为西式餐饮市场创造大量新的增长机会。

比格的主要竞争对手包括其他休闲西式自助餐连锁店及商场内的比萨餐厅。根据灼识咨询的资料，于截至2025年9月30日止九个月，公司是中国比萨餐厅行业（按GMV计）最大的本土公司。商品交易总额为人民币17亿元，市场份额为4.3%。同期，按GMV计，公司在中国自助餐餐饮公司中也排名第一，市场份额为1.2%。

财务方面，由2023年至2024年，尽管公司的收入由2023年的9.44亿元增加至2024年的11.47亿元，但年内利润仍由4750万元减少12.2%至4170万元。截至2024年9月30日止九个月至截至2025年9月30日止九个月，公司的期内利润由3240万元增加59.3%至5170万元，主要由于公司自营餐厅在同期的强劲表现.

本次比格香港IPO募资金额拟用于以下用途，惟或会根据公司不断变化的业务需求及市况作出调整：将用于餐厅网络的战略性扩张及市场渗透的深化；将用于提升信息技术能力；将用于持续品牌建设；将用于持续增强供应链及支持能力，提升区域覆盖水平；将用于战略性投资；将用于为公司的营运资金及其他一般公司用途提供资金。

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