甘肃
新甘肃·每日甘肃网通讯员 谢正民 郑凯敏
春节临近，苹果消费进入旺季。平凉市泾川县依托全县布局的冷链仓储网络，大力推广苹果错峰销售模式，不仅有效避免了集中上市带来的价格波动，也显著提升了果农收益与产业韧性。目前，全县苹果销售有序、价格稳中有升，冷链储存与错峰销售已成为当地苹果产业高质量发展的关键支撑。
泾川是甘肃重要的苹果产区之一，全县苹果种植面积稳定在18.15万亩，累计建成以“烟富”“瑞雪”“维纳斯黄金”等新优品种为主的矮砧密植示范园1.75万亩，发展矮化密植园3.9万亩，苹果年产量可观。近年来，当地围绕“贮藏增值、错峰销售”思路，统筹推进果品冷链体系建设，已建成一批规模适中、分布合理的气调库与冷藏库，总贮藏能力显著提升，为苹果产业应对市场波动提供了坚实保障。
走进位于高平镇的绿源果业气调果库分拣车间，浓郁果香扑面而来。工人们正熟练地进行分拣、包装、装箱，叉车来回穿梭，将一箱箱苹果装车发往全国各地。浙江彩虹果业有限公司负责人张付忠边查看果品边介绍：“我们在绿源库存放了约1000吨苹果，最近每天往浙江发货30吨左右。高平苹果色泽亮、口感好，在市场上很受欢迎。通过冷库贮藏，我们能实现全年稳定供应，这也是我们连续九年来这里收购的原因。”
绿源气调果库总库容容量约3000吨，目前除浙江客商外，还有十余家外地客商存贮的苹果也正在加紧出库销售。像这样的气调果库在高平镇共有4座，全镇年贮藏能力超过2万吨，今年所有冷库均处于满负荷运行状态，通过精准控制温度与湿度，苹果保鲜期显著延长，品质得到可靠保证。
“在苹果成熟销售过程中，我们积极引导果农推行‘田间直销+冷藏错峰’组合策略，在全县苹果销售中走在前列。”高平镇党委副书记、镇长景岩说。“本产季全镇5.8万吨苹果中，约1.8万吨通过冷藏实现错峰销售，目前已售出1.2万吨，价格稳定在每斤5.5元至6元之间，有效避免了以往果农集中上市、议价被动的局面。”
高平镇的做法是泾川全县推动苹果产业转型升级的缩影。目前，泾川已初步形成以苹果种植重点乡镇为节点，以企业与合作社为主体的冷链仓储网络，并在政策引导、设施补助、技术培训等方面给予支持，鼓励果农与经销商积极参与贮藏增值，全县范围内，越来越多的苹果不再急于采收即售，而是通过科学贮藏，择机入市，实现效益最大化。
放眼全县，泾川正进一步推动冷链体系向智能化、规模化升级。高平镇目前正在推进的万吨智慧果品贮存交易中心项目，便是其中一项重要布局。“该项目建成后，将集成智能仓储、冷链物流、电商平台等多重功能，进一步强化贮藏调节能力与市场对接效率。”景岩介绍道。
“我们不仅要建冷库，更要用好冷库。”泾川县果业局副局长曹海勇表示，下一步，将继续支持仓储设施建设与技术改造，同时引导经营主体加强市场研判，灵活运用贮藏手段，推动苹果产业从“种得好”向“储得好、销得巧”转变，持续提升泾川苹果的品牌竞争力与产业附加值。
从田间到冷库，从即时出售到错峰上市，泾川苹果正通过一张不断织密的“冷库牌”，走出一条品质兴果、贮藏增收的产业振兴之路。
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