滨州市滨城区：开展食品生产企业专项检查暨益企服务行动 织密食品安全网

齐鲁网·闪电新闻1月15日讯 春节将至，为切实保障节日期间辖区食品安全，护航食品生产企业健康有序发展，近日，滨州市滨城区市场监管局深入辖区食品生产企业开展专项督导检查，并同步开展精准益企帮扶行动，为企业高质量发展赋能助力。

此次行动紧扣节日消费特点，将肉制品、速冻调制食品等消费旺盛品类列为重点检查对象。检查组一行直奔企业生产车间、成品库、原料库等关键区域进行全流程、无死角的细致排查。在检查过程中，检查组坚持监管与服务并重、督导与帮扶并行，严格压实企业主体责任，围绕五个方面靶向施策、精准发力，推动企业筑牢食品安全防线。

严把原料准入关，指导企业完善食品原料进货查验体系，帮助企业梳理供应商资质审核、原料检验报告留存等关键环节要点，确保每一批次食品原料来路清晰、质量合格，从源头筑牢食品安全防线；严守贮存安全线，针对有温度贮存要求的食品原料和成品，现场讲解不同品类的贮存标准，协助企业排查冷藏、冷冻设备运行隐患，指导企业建立设备定期巡检台账，确保贮存环节严格符合执行标准；严控添加剂使用，聚焦食品添加剂使用管理，组织业务骨干为企业开展GB2760标准专题指导，帮助企业健全添加剂使用台账，明确使用范围与限量要求，杜绝超范围、超限量使用行为；严抓生产全流程，从生产环境清洁消毒流程、从业人员健康管理规范，到生产记录、检验记录等各项台账的完善，帮助企业补齐管理短板；统筹安全双落实，推动企业统筹抓好食品安全与安全生产，协助企业开展节前隐患大排查，提供专业排查建议，做到抓早抓小、防患未然，实现“两手抓、两手硬”。

检查组特别强调，春节临近，职业打假人进入活跃期，产品标签标注既是打假关注的重点，也是企业容易出现疏漏的环节。为此，检查组一方面指导企业开展标签标注专项自查，详细解读标签标注相关法规要求，针对品名、配料表、生产日期、贮存条件等关键信息进行逐一核对，帮助企业规避标签合规风险；另一方面，结合企业产品特点提供标签优化建议，助力企业提升标签规范性。

在严格监管的同时，检查组坚持监管与服务并重，深入开展益企帮扶行动。鼓励并协助有条件的企业，结合自身生产规模与产品特点，因地制宜引入先进生产管理体系；指导具备基础的企业规划建设“透明工厂”，以可视化生产流程提升消费者信任度。同时，搭建企业交流平台，推动优质企业分享先进管理经验，带动辖区食品生产企业整体提升食品安全风险管控能力，增强产品市场竞争力。

下一步，滨城区市场监管局将持续秉持“监管为民、服务暖企”的理念，以此次专项检查为契机，常态化开展跟踪帮扶，督促企业严格落实食品安全主体责任，全力保障辖区群众春节期间舌尖上的安全，推动辖区食品产业实现高质量发展。

闪电新闻记者 陈帅 滨州报道