成立仅十余年，袁记云饺凭何冲刺港股？

从广州菜市场的小小档口起步，到如今全球门店超4200家的中式快餐领军者，袁记云饺用十余年时间完成了跨越式成长。2026年1月12日，其母公司袁记食品集团股份有限公司正式向香港联交所递交上市申请，拟登陆香港主板，这一动作引发餐饮行业广泛关注。成立仅十余年，袁记云饺究竟凭借什么底气向资本市场发起冲击？

亮眼的财务数据与规模体量，成为袁记云饺冲刺港股的核心支撑。招股书数据显示，企业营收持续稳步增长，2023年、2024年分别实现营业收入20.26亿元、25.61亿元，2025年前九个月营业收入达19.82亿元，较2024年同期增长11%；经调整净利润更是同比大增31%，达到1.92亿元。规模化扩张同样迅猛，截至2025年9月30日，袁记食品全球门店总数达4266家，覆盖中国32个省份及东南亚国家。GMV表现同样强劲，2024年全年GMV突破62亿元，较2023年增长31%，凭借这些数据，袁记食品稳居全球门店数量最多的中式快餐公司，同时也是中国最大的饺子云吞企业。

强大的全链路供应链体系，则是袁记云饺规模化发展的底层逻辑。为保障品质稳定与供应高效，袁记食品构建了行业领先的“源头至门店”一体化供应链，通过五大核心工厂实现馅料生产、面团制作等关键工序的标准化与质量统一管控，再借助成熟的全国冷链物流网络配送至终端。截至2025年9月，86%以上的门店位于仓库或前置仓200公里辐射范围内，2024年库存周转时间仅12.1天，远超市场平均水平，超70%门店实现核心原料“两天一配”。目前成都、佛山的新工厂正在建设中，未来袁记云饺还计划在华北、华东新建工厂，进一步完善供应链布局，为持续扩张夯实基础。

在深耕国内市场的同时，袁记云饺也同步开启全球化布局，海外拓展势能强劲。其海外战略并非零散覆盖，而是聚焦打造连贯业务版图，以新加坡为起点稳步推进，截至2025年9月已在当地开设5家门店，到2025年底新加坡门店数量增至10家，泰国首店也顺利开业，一年间海外落地11家门店。未来，袁记云饺将继续深耕东南亚市场，同时筹备进军东亚、欧洲和北美市场，针对不同地区的商圈特性、消费力与口味偏好定制门店形式、定价策略和菜单，坚守“手工现包现煮”核心理念，推动中国饺子文化走向世界。

依托稳健的财务表现、坚实的供应链壁垒与清晰的全球化战略，袁记云饺正从区域龙头迈向全球品牌。当热腾腾的饺子云吞端上世界各地的餐桌，承载的不仅是东方饮食的美味，更是中式餐饮规模化、品牌化、全球化的发展初心，未来值得期待。