山姆开售年份酒！你囤的酒是涨还是跌？

近日，南都湾财社记者在成都山姆会员商店的酒类专区发现，年份酒成为山姆白酒区陈列的重点，五粮液、国窖1573等产品清晰标注着“2016年”、“2020年”等生产年份与对应的价格。

过去更多在经销商体系内流转的年份酒，正以明码标价的方式，规模化地出现在大型会员制商超的货架上。这一改变，引发行业对白酒销售渠道逻辑与产品价值评估体系的关注。

山姆卖年份酒，传统分销模式遇新变量

在成都山姆会员商店的酒类区，一场静默的变革正在货架上发生。

茅台、五粮液、国窖1573等产品的年份酒被摆在货架上的显眼位置，清晰地标注生产年份与对应价格。这一调整，被视为白酒销售渠道结构性演变的一个缩影。

山姆五粮液年份酒陈列，南都湾财社记者摄

酒业分析师蔡学飞对此解读称：“流量在哪里，生意就在哪里，山姆等会员制商超正逐渐成为高端酒类的重要新兴渠道。”他认为，这种模式的核心优势在于“以会员信任为基础，通过严选稀缺商品和稳定的价格体系，为消费者提供兼具品质保障与高性价比的消费场景”。

酒业分析师肖竹青也对南都湾财社记者表示，山姆在白酒销售中的角色有着较强的渠道优势，山姆是会员制商超里“酒水流量入口”，既承担品牌曝光，又直接贡献高客单；其渠道优势体现在：付费会员自带“高净值”筛选，适配高端白酒；非标容量+批量组合，用1 L、750 ml等非标规格把单位价格做低，却把客单价抬高，既显“性价比”又提升坪效。

据记者了解，传统白酒销售长期依赖多级分销体系，酒厂通过经销商、批发商、终端门店层层触达消费者，但在近期的市场调整周期中，这种模式的局限性逐渐显现。一位四川酒商透露：“传统标品动销压力增大，渠道库存需要新的价值释放出口。”

“会员制商超也可能加速传统分级经销体系的重构，促使酒企更注重对终端价格与消费者体验的直接管理，本质上这是酒类销售从层级分销到场景重塑的渠道变革。”一位白酒行业人士对记者表示。

山姆的年份白酒的大规模陈列与销售，则展示了一种更短链的渠道可能性。蔡学飞指出，山姆实质上扮演了“价值筛选者”与“场景构建者”的角色，这“正在推动白酒销售链条向‘短链化’‘渠道品牌化’演变”。

据记者现场观察，山姆800元以上白酒产品占比较高，千元以上产品集中于茅台、五粮液等头部品牌。白酒行业人士分析指出，这种高度集中的选品策略，与会员店“有限选择、优质供应”的逻辑一致。

年份酒明码标价，调整周期下的价值重塑

白酒行业进入深度调整期以来，市场呈现出产能过剩、库存高企、价格倒挂、场景缺失等特征。在此背景下，年份酒这一细分品类也面临着较大的变化。

酒业分析师肖竹青从价格体系角度分析：“过去年份酒是‘经销商+炒家’的灰色地带，如今被山姆摆上明面明码标价，相当于把‘时间溢价’做成标准化SKU。”他进一步指出，这种陈列方式“给存量老酒定了‘坐标’，压缩炒作空间”。

在成都山姆门店，价签显示：2016年产的五粮液（500ml/52度）售价1099元/瓶，2020年产的第八代五粮液（500ml/52度）939.9元/瓶，整箱2020年产的第八代五粮液售价5599元/箱；2019年“瓶储年份酒”国窖1573（500ml/52度）售价1019元/瓶，2020年“瓶储年份酒”国窖1573（500ml/52度）售价999元/瓶。

山姆国窖1573年份酒陈列，南都湾财社记者摄

据记者了解，中国高端白酒市场库存结构中，有一定比例的次新酒和老酒沉淀在渠道端。在市场需求结构调整下，如何激活这部分存量资产，成为厂商和经销商共同面临的课题。

有经销商表示：“山姆按照年份销售白酒，并非酒厂层面的统一安排，更可能是区域大商与渠道共同探索的销售方式。”

肖竹青认为：“山姆把‘年份’从经销商暗盘变成会员店明码标价，实质是给缺乏标准的中国老酒市场提供了第一个‘公开报价器’。”他同时指出，“短期看，这利好高端去库存，长期能否持续，取决于官方标准与透明评估体系能否跟上。”

千亿老酒市场，标准化问题待解

中国酒业协会数据显示，年份酒2019年市场销售额超过628亿元，2020年突破802亿元，期间一度增速放缓。2023年市场增速回升，规模达1285亿元。根据年度复合增长率推演，2024年陈年老酒市场规模或突破1500亿元。

纵观这一千亿市场，仍面临系统性挑战，最核心的问题在于，中国白酒年份认证体系尚未建立统一标准。

蔡学飞分析道：“客观地说，目前国内年份更多被关联于高端身份、投资属性及渠道营销宣传，而非系统的风味理解。”他对比国际情况指出：“与国际市场葡萄酒烈酒相比，白酒年份体系缺乏标准化认证，消费者教育仍高度依赖品牌叙事。”

山姆年份酒陈列，南都湾财社记者摄

一位选购白酒的消费者表示：“能看到不同年份和价格是好事，但具体这些年份意味着什么品质差异，还是不太清楚。”

关于未来评估体系的建设，蔡学飞提出需“从认证标准化、溯源技术化、监管协同化、教育普及化等多个维度共同推进”。他建议“以国家或行业权威机构牵头建立统一的年份定义与检测标准，结合区块链等技术实现全链可溯源”。

肖竹青则给出了更具体的路径设想：“在标准层推动《白酒年份标准》落地；在认证层引入国家机构+区块链溯源；在交易层参考国际经验建立‘中国老酒现货交易平台’；在渠道层让高端商超成为‘价格发布节点’。"

行业人士分析认为，白酒调整周期下，厂家、经销商、渠道与消费者之间的互动关系正悄然生变，年份酒从幕后走向前台的过程，不仅反映了存量资产的价值释放需求，也可能预示着白酒消费认知体系的重构方向。

采写：南都·湾财社记者 张海霞