自有品牌、即时零售、社区战场…2026年零售渠道还能怎么突围？

过去一年间，一个清晰的共识在中国食品饮料行业形成：渠道的深度变革，正在成为决定增长上限的关键变量。

这一转变背后，是消费需求的快速分层、数字技术的全面渗透，以及商业逻辑向长期价值的理性回归。渠道的角色不再仅仅是产品的通路，而是正在成为一个融合数据洞察、场景构建与用户关系的复合载体。

在此趋势下，品牌与渠道之间传统的博弈色彩正在淡化，一种基于能力互补的共生模式开始显现。

这也引出了当下一系列关键命题：企业的核心能力应当如何顺势进化？自有品牌的下一站，如何从贴牌性价比走向用户主动选择的真品牌？即时零售的新红利，能否在“快”之外，同时跑通品质、成本与体验？社区与私域，又该如何从一次次促销成交，进化为基于信任、持续产出复利的关系型零售？

2026 Foodaily全球食品创新博览会将于2026年4月15日至17日，在中国·无锡国际会议中心举行。本次大会中，我们也将特别策划推出“渠道变革主题论坛”，将共同探讨当渠道能力持续前移，品牌与渠道如何真正协同，定义好商品，跑出可持续的增长？

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告别“贴牌”，走向“贴心”

自有品牌迈入深水区

当前，中国自有品牌正以强劲的势头步入发展的“深水区”。尼尔森IQ显示，中国自有品牌销量增幅已从2023年的4.8%上升至2025年的12.9%。

自有品牌最初源于部分零售商寻求差异化竞争，如今已走向规模化发展，覆盖全产业、全渠道、全业态与全品类。在产品开发上，则呈现出更具性价比、更具创新性与独特性，以及更精准对接消费者需求的特点。自有品牌也逐渐因此成为衡量商品力的重要维度。

在此基础之上，品牌需构建差异化的产品矩阵，其优势可能来源于独特的技术配方、对细分需求的精准把握，或令人眼前一亮的包装设计。

而更高的层次，是让品牌成为一种生活方式或价值观的象征，这依赖于长期、连贯且富有感染力的品牌叙事能力。整个过程，实质上是将渠道的终端触达能力，逐步转化为品牌的感召力。

以叮咚买菜为例，其推出围绕“好用户、好商品、好服务、好心智”的4G战略，从推动品牌独立化，到重组10大事业部以深耕品类与产业，再到持续挖掘并诠释“中国味道”，这一系列举措的背后，是一场关于产品主义的深度实践。叮咚买菜通过自有品牌的商品力构建，让一块豆腐、一份猪肉也能成为比市场通货更具风味的明星单品。

图片来源：叮咚买菜

此外，技术进步为自有品牌的迭代过程注入了新的变量。人工智能的应用正从消费趋势预测，逐渐渗透至产品创新环节。例如，通过分析非结构化的社交媒体与消费反馈数据，AI能够帮助识别尚未被满足的潜在需求组合，甚至为新产品概念提供基础框架。

如何通过差异化的好商品俘获平台忠实用户的心？供应链的深度、数据的敏捷、品牌的温度，又如何在自有品牌的心智之争中形成壁垒？在2026 Foodaily创新博览会的渠道变革主题论坛中，我们将深入探讨打造成功自有品牌的路径与方法。

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重构人货场，

渠道模式迎来多元解法

渠道形态的多元化演进，正为中国零售市场提供前所未有的丰富解法与可能性。

这一趋势在即时零售领域体现得尤为激烈。2025年，淘宝、美团、京东之间的“三国杀”令人印象深刻，即时零售的竞争本质也从早期的速度与价格比拼，升维至对“品质、成本、体验”的系统性优化。根据商务部研究院发布的报告，中国即时零售规模正迈向万亿级关键节点，预计2026年将突破1万亿元。

这意味着，即时零售战场需要构建更深厚的生态协同能力，才能满足消费者对“又快又安心”的综合期待。

例如，京东的创新零售业务正从满足即时需求，走向全场景生态融合，其“1+N”模式与高频民生品的“击穿价”策略，标志着竞争焦点从单纯的履约速度，升级为构建以确定性与品质为核心的服务体系。

与此同时，品牌与头部渠道的合作模式也在发生深刻变化。“渠道共创”的概念被更多提及。这种合作超越了传统的货架租赁关系，转向共同研发面向特定人群或场景的新产品。这种风险共担、收益共享的深度绑定，代表着零供关系正向更紧密的生态合作伙伴演进，共同应对快速变化的市场需求。

而在离消费者最近的社区战场，一种以“信任”为基石的新模式正焕发强大生命力。其核心在于，通过高确定性的商品力与近场化的便利触点，在日常生活场景中构建不可替代的消费节点。

例如，沃尔玛社区店在深圳一个月内“四店连开”，其底气正是源于以自有品牌“沃集鲜”所系统构建的商品信任，让 “高确定性商品、高密度触点、高效率履约” 形成可复制闭环。

图片来源：沃尔玛

渠道的形态仍在持续演化，但围绕“人”的需求一直不变。2026年Foodaily创新博览会的渠道变革主题论坛中，我们将重新拆解“人、货、场”的逻辑，与您一同探寻新趋势下的确定性增长思路。

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空间情绪、缝隙生机……

掘金增长新机会！

当主流渠道的竞争演变为贴身“肉搏”，未来的破局者，正在做三件事：向外看， 从成熟市场的生存哲学中汲取增长智慧；向内看， 重塑线下空间不可替代的体验价值；向下看， 在曾被忽视的狭缝渠道中，构建新的体系化入口。

日本零售业的长期实践常被视作一面镜子。其零售业在“失去的三十年”间，并非一味萎缩，而是孕育出了一批穿越周期的“隐形冠军”。它们的实践揭示，当增长不再依赖于市场扩张，竞争力便内化为一种精准回应甚至塑造消费者心理的能力。

线下零售空间的创新，则指向了“体验价值”的再回归。以KKV为代表的新型集合店，通过“高颜值、强策展、沉浸式”的空间叙事，将购物转化为一种文化探索和社交分享行为。

图片来源：KKV

它的成功，精准击中了Z世代“颜值即正义、社交即货币、个性即动力”的消费心理。当基础的物质需求被广泛满足后，购物过程中的精神愉悦与情感共鸣本身，就能构成强大的购买理由。这为实体零售的复兴提供了一种清晰的方向：重塑空间与人的情感连接。

除了这些显性的趋势，一些“隐性”渠道的价值也值得被重新评估。无论是以校园、企业、医院为代表的封闭型渠道，以酒店、铁路与航空、健身房、洗浴中心为代表的服务伴随型渠道，还是围绕节庆、商务、社群关系的定制礼赠渠道，都将成为全新的生意入口。

2026年Foodaily创新博览会的渠道变革主题论坛中，我们将不止于探讨趋势，更将携手穿越周期的思考者与破局行动的实干家，共同拆解这些“全新洞察”与“体验密码”，找到通往未来增长的确定性路径。

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关于2026 Foodaily创新博览会

2026年4月15-4月17日，2026 Foodaily全球食品创新博览会将于中国·无锡国际会议中心盛大召开！我们将锁定「聚力健康 · 重塑增长」的核心主题，汇聚全球力量，厘清健康化发展脉络，启发创新解法、链接优质资源，以共识凝聚动能，重构未来十年食品产业增长逻辑！

Foodaily创新博览会不仅是一场行业盛会，更是食品饮料产业创新资源的聚合场。从行业领袖到创新品牌，从渠道买手到解决方案伙伴，这里汇聚了推动未来健康食品发展的关键力量。预计将有150+商业领袖与行业专家、3000+品牌与产业决策人、500+创新品牌、150+优质解决方案伙伴、20000+行业观众汇聚无锡。

以“创新会议+创新品鉴+创新奖项”以及“未来健康食品生态展”为核心，2026 Foodaily创新博览会将全方位融合产业顶层思想、全球创新灵感与标杆品牌案例，为参会者呈现全球视野下的食品健康化、功能化系统升级全景图。

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立即购票报名

2026年4月15日-17日，中国·无锡国际会议中心，门票团购优惠火热售卖中！

点进下方小程序，立即锁定席位，与全行业最懂创新的产品人一起迎接下一轮增长！

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参会咨询：Betty

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