动态 | 金帝巧克力道歉；钟薛高创始人宣布终审胜诉；麦当劳回应汉堡包越做越小

海底捞宣布重大人事调整 张勇重新出任CEO

海底捞发布公告，宣布高管及董事会人事变动。原 CEO 苟轶群辞去执行董事及 CEO 职务，专注集团管理智能化、自动化及智能中台建设；宋青、高洁辞任执行董事，仍留任集团担任其他管理职务。

创始人张勇重新出任 CEO，兼任董事会主席。公司表示，现有治理机制可保障制衡。李娜娜等四位内部资深高管获任新任执行董事，均签三年服务合约。此次调整旨在强化创新能力，加速年轻管理梯队建设，推动智能化转型与区域运营优化。

乐乐茶回应退出郑州市场

近日，有网友发帖称，“郑州一家乐乐茶都没有了吗？”据称，郑州所有乐乐茶门店均已在2026年之前闭店。此事引发大量关注。今日，界面新闻致电乐乐茶官方客服电话，工作人员表示，目前郑州确实已经没有门店。此前，该品牌在广州的全部门店也已关闭。（界面）

金帝巧克力道歉

近日，针对小熊巧克力“小熊变大？是你能握住了！”营销内容被指擦边，金帝巧克力发布致歉声明。声明解释称，品牌原意是讲述产品按原版1:1复刻、没有缩减尺寸的事实。但因为开启的小红书千帆投放有“自动优化功能”，这个功能会自动拆分、组合笔记的图片、标题等元素，导致系统自动优化后生成了算法视角的大字报笔记并对外展示。声明还表示，团队已在第一时间反省这个做法，并采取相关整改措施。（界面）

太古出售新沁园后旗下公司现多项变更

据企查查，日前，重庆新沁园食品有限公司全资持有的重庆沁园餐饮管理有限公司出现多项变更。其中，法定代表人从彭韬变更为巫航宇；主要成员方面，陈世杰、李家强、陈美龄退出，新增巫航宇、刘园、周凤鸣。小食代从业内了解到，该公司调整和此前太古出售烘焙连锁“新沁园”有关，目前其总经理、供应链、人事和财务负责人已调整；针对过往企业“历史遗留问题”，一些员工目前仍正在和太古、新东家方面沟通以争取妥善处理。（小食代）

原惠氏营养品大中华区负责人新任命

据媒体报道，惠氏营养品大中华区负责人裘晔将于 2026 年 2 月 1 日履新，加入雀巢亚大非大区营养品团队担任助理区域经理，向崔伍迪（Mayank Trived）汇报。崔伍迪现任该大区奶品、婴儿营养及冰淇淋品类负责人，兼具银鹭食品集团 CEO 等任职经历。

裘晔 2016 年重返惠氏，曾任启赋市场总监，后调任雀巢瑞士全球总部。2022 年回归大中华区担任雀巢婴儿营养业务负责人，2023 年 9 月晋升现职，期间展现出出色的领导与业务攻坚能力。此次调整是雀巢近期业务整合后的重要人事安排。（小食代）

钟薛高创始人宣布终审胜诉

近日，钟薛高创始人林盛发视频称，关于“爱买不买”恶意剪辑采访的终审判决维持原判，判定为自媒体恶意剪辑。林盛称：“这是终审结果，整整从2021年开始一直到现在，历时差不多5年这样的一个官司，总算在前两天画上了一个句号。‘爱买不买’并不是我说的，完全是一个流量驱动下的恶意剪辑。这件事情在去年一审被确认，前两天终审做了一个最终的确认。”林盛表示，“虽然它对钟薛高现在的状况没有任何的帮助，但是它依然是个好消息。”（界面）

亿滋任命全球首席供应链官

日前，亿滋宣布，任命Claudio Parrotta为执行副总裁兼全球首席供应链官。据介绍，Claudio Parrotta拥有超过30年的行业经验，目前全面负责公司的端到端全球供应链管理，业务覆盖130多家制造工厂、300多座仓库，以及全球超过6万名员工。Claudio Parrotta于1991年加入亿滋，最初在阿根廷Suchard巧克力工厂担任高级工业工程分析师。此后，他先后在拉丁美洲、北美、欧洲、非洲和亚洲担任多项管理职务，持续推动复杂供应链体系的转型升级，促进人才培养，并在全球范围内推进高效运营与规模化发展。（小食代）

费列罗集团董事会调整

近日，费列罗集团正式宣布了新一届董事会的任命。经过六年的任职，Bartolomeo Salomone因已达退休年龄，正式卸任董事长职务。Massimo Micieli接任费列罗集团董事长一职。新任董事会成员还包括：Gian Mauro Perrone、Fabrizio Gavelli、Matteo Ravera和Paolo Vertemati。（targatocn）

麦当劳客服回应汉堡包越做越小

近期，在微博、小红书、抖音等社交平台上，越来越多的消费者开始抱怨麦当劳汉堡尺寸缩水，认为“麦当劳的汉堡包越做越小了”，相关讨论不断升温。有不少网友在社交媒体晒出耳机盒与汉堡包的对比照片，调侃“麦当劳这是汉堡包还是小笼包”？照片显示汉堡包比耳机盒大不了多少。还有消费者用量尺测量汉堡包尺寸，社交平台照片显示，“23元麦当劳双吉仅8厘米”。不少消费者吐槽“价格在涨，体型在小……”。

1月13日下午，界面新闻就此向麦当劳官方致电求证，接线客服回应称，“已经如实记录这一问题，并向有关部门反馈。”（界面新闻）

食品饮料行业新品

星巴克上新松露巧克力风味系列

近日，据星巴克中国官微，上新松露巧克力风味系列，推出“松露巧克力风味拿铁”和“松露巧克力风味抹茶拿铁”。据称，新系列汲取松露巧克力的质构灵感，第一口可可粉的醇苦覆盖舌尖，随后是三重芝士乳酪慕斯云的微凉微咸，接着三重芝士巧克力奶与咖啡美妙融合。（公司发布）

喜茶香港携手Twins共创限定新品

早在2019年3月，喜茶就在香港K11 ART MALL开设了在港布局的第四家门店。去年 12 月 18 日，该门店完成空间焕新升级，以更具开放感与灵感氛围的设计，呈现喜茶在全球市场中持续更新门店体验的探索方向。围绕此次门店焕新，喜茶于1月13日推出携手灵感好友Twins共创的、香港门店限定茶特调新品「黑松露炒蛋英红」。（公司发布）

蜜雪冰城香蕉系列新品上市

近日，据蜜雪冰城官微，香蕉系列新品上市：“香蕉撞奶”，“香蕉酸奶”以及“香蕉拿铁”。即日起，购买香蕉系列新品即可抽好运上上签，签条可带走留念，也可抵现1元。（公司发布）

食品饮料行业快讯

红星冷链正式登陆港交所

1月13日，红星冷链正式登陆港股市场，在港交所挂牌交易。上市首日，红星冷链高开近60%，截至发稿，该股报12.80港元/股。本次在港IPO，红星冷链全球发售2326.3万股，其中10%在香港公开发售，IPO定价12.26港元/股，集资最多2.85亿港元。募集资金将主要用于扩建华东与华南冷链仓储网络及升级信息系统。（潇湘晨报）

综合整理：食品饮料企业动态、食品饮料行业观察、食品饮料行业微刊Pro

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