入冬进补猛吃这个菜！比鸡肉鲜，比羊肉补，强筋健骨免疫力翻倍！

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

进入冬天需要补，老话说“冬藏进补，春发健康”，眼下正是可以敞开肚子吃肉的时候，冬天最补的肉不是鸡肉也不是羊肉，而是温和又有营养的牛肉，牛肉味甘性平，富含优质的蛋白质和铁元素，能够滋养脾胃，强筋健骨，活血通络，爱吃牛肉的人气血充足，脸色都不会差，身体肌肉的健康程度也比较高，因此牛肉也是特别受健身一族欢迎的优质肉类。

天冷容易感冒，多吃牛肉还能提高身体的免疫力，土豆炖牛腩是我家冬天的餐桌上最常出现的一个菜，它连汤带菜温暖滋补，营养丰富，土豆这种高钾食材的加入更能增加营养，每次做这个菜，我家孩子都能光盘，饭店里一份上百块，在家做划算又简单，爱吃牛腩的朋友一定要点赞收藏起来，有空了经常做给家人吃。

【红烧牛腩土豆】

用料：土豆两个，牛腩适量，姜一块，八角两个，桂皮一节，香叶两片，盐少许，蜂蜜老抽一勺。

步骤：

1， 牛腩切成小块，先焯水去除牛腩的腥味，冷水和牛腩一起下锅，中小火慢慢煮开，激发出牛肉里的血水，等水烧开了就关火，捞出牛腩冲洗干净。

2，牛腩不好熟，最好用高压锅先压一下，把洗干净的牛腩放入高压锅，来一勺冰糖老抽，少许盐，生姜，八角，桂皮，香叶。

3，加入适量清水，放高压锅里压熟，不同品牌和型号的高压锅需要的时间不同，把牛腩压到熟而不烂的程度就好了。注意控制下时间。

4，压好的牛腩倒回铁锅里，加入土豆块，继续炖上大约十分钟。

5，最后开大火把汤汁收到自己满意的程度，淋上一碗水淀粉勾芡，牛腩会更嫩，汤汁也更浓郁。

6，最后根据个人口味再适当添加少许盐，或者不加都可以。

小贴士：

牛腩要买新鲜的，颜色红润无异味，摸起来不粘手，好的牛腩做出来才好吃；

土豆选择黄心土豆，炖出来的口感更粉糯；

最后可以撒点小葱或者香菜增香。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。