湖南
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近日
长沙的姜女士因腹痛、呕吐被送医
确诊为急性肠胃炎。
而“罪魁祸首”
竟是冰箱里存放了半年的冷冻肉。
然而类似的情况并不少见
医生介绍，很多家庭习惯把肉长期冻在冰箱，认为低温就能万无一失。但其实冰箱并不是“时空暂停器”，冻得太久的肉不仅口感变差，还可能暗藏健康风险。
还好就医及时
姜女士被确诊为急性肠胃炎
目前正在医院输液治疗
医生介绍
家庭冰箱中常见的李斯特菌
在-18℃仍能存活。
孕妇感染可能导致流产
老人儿童易引发脑膜炎
箱冷冻层虽然能抑制细菌生长
却并非彻底灭菌
尤其是反复解冻的肉
更可能成为“细菌温床”
一般情况下
并不建议将冻肉放置过久
1个月内食用完毕是最佳情况
如果发现冷冻肉出现外观变了
比如：肉色变成红褐色、灰色或灰绿色
甚至出现白色或黑色斑点
说明肉已变质
味道变了
摸起来有黏腻感
甚至拉丝
煮熟之后肉汤则相对浑浊
这四种情况
务必立刻丢弃。
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来源 | 都市1时间
编辑 | 刘栩蓉
一审 | 向滢颖
二审 | 杜振裕
三审 | 许志强
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