古代饥荒不吃鱼七十年代不爱吃，日子变好后吃鱼的人反倒越来越多

刷到有人问古代闹饥荒为啥不吃鱼，我瞬间就来了兴趣！

这问题真的越想越有意思，也越琢磨越有味道！

我不知道古代闹饥荒的时候为什么不吃鱼，但这问题一下子勾起了我的回忆，想起了咱们七十年代的真实生活！

那时候，我们老家这边的情况，现在说出来都没人信！

七十年代我们这里没几个人爱吃鱼，河里的鱼很多，常年吃不到几次肉的农民不爱吃鱼！

你说这事离谱不离谱？

那时候农村的河，水清得能看见水底的石头，里面的鱼多到离谱！

鲫鱼、鲤鱼、草鱼扎堆，随便拿个网兜往河里一捞，都能捞上好几条，根本不用费劲钓，不用费力捕！

可那时候的农民，常年见不到荤腥，一年到头吃不到几次肉，肚子里缺油少腥，却偏偏对河里的鱼提不起半点兴趣！

村里没人愿意专门去捞鱼，就算偶尔捞上来几条，也只是随便煮煮，没人抢着吃，这到底是为啥？

我到现在都记得，小时候奶奶偶尔会捞几条小鱼回家，洗吧洗吧就扔到大锅里，添点水，撒点盐，连个葱姜蒜都没有，更别说油和酱油了！

煮出来的鱼，寡淡无味，鱼刺还多，吃一口全是腥味，嚼着柴得很，根本咽不下去！

那时候的孩子，宁可啃白窝头，也不愿意吃这没滋没味的鱼！

现在想想，不是鱼不好，是那时候的日子太差了，根本没有做鱼的条件！

你想啊，七十年代的农村，家家都缺油少盐，调料更是稀罕物！

葱姜蒜都是自家种的，省着用，酱油醋一年到头也吃不上几回，更别说料酒、豆瓣酱这些能去腥味、提鲜的调料了！

鱼这东西，离了调料根本做不出味道，尤其是淡水鱼，本身腥味就重，没油没料的煮出来，那味道谁能受得了？

再者，鱼的刺太多了！

吃一口挑半天刺，费半天劲，也吃不到几口肉，对于常年饿肚子、想大口吃荤的人来说，这鱼吃着太费劲了，根本不解馋，还不如啃个红薯实在！

最重要的是，那时候的农民，缺的不是“肉”，是“油水”！

常年吃不到猪肉、羊肉这些高脂肪的肉，肚子里缺的是能顶饿、能补能量的油水，而鱼的脂肪太少了，全是瘦肉，吃再多也不顶饿，还费功夫！

对于那时候的人来说，吃肉是为了补油水、扛饿，而鱼根本满足不了这个需求，自然就没人爱吃了！

哪怕河里的鱼多到泛滥，也只是摆在那里，成了最不起眼的“荤腥”！

那时候我就想，这河里的鱼这么多，却没人吃，要是放在以后，不得抢疯了？

可那时候谁能想到，几十年后的今天，情况竟然彻底反转了！

可是，从日子好了以后到现在，反而吃鱼的人多了！

这反差，简直大到离谱！

现在的菜市场，鱼摊永远是最热闹的地方之一，鲫鱼、鲈鱼、桂鱼、三文鱼，各种各样的鱼摆满了摊位；

家里的餐桌上，隔三差五就会做一顿鱼，清蒸、红烧、水煮、炖汤，做法五花八门，味道鲜香可口；

不管是大人还是孩子，都爱吃鱼，逢年过节的餐桌，更是少不了一道鱼，寓意“年年有余”！

就连以前没人待见的小杂鱼，现在都成了稀罕物，卖得比猪肉还贵！

为啥现在的人，突然就爱上吃鱼了？

说到底，还是日子过好了，需求变了！

现在的日子，再也不是七十年代那缺油少盐、没滋没味的日子了，家家都不缺调料，不缺油米，厨房的厨具一应俱全，料酒、生抽、蚝油、孜然，想要什么调料都有！

鱼的腥味，随便用点料酒、姜片就能去掉，简单一做，就是一道美味佳肴，清蒸鲈鱼鲜掉眉毛，红烧鲤鱼香糯入味，水煮鱼麻辣过瘾，再也不是当年那寡淡无味的样子了！

更重要的是，现在的人，早就不缺油水了！

猪肉、牛肉、羊肉天天都能吃到，肚子里的油水多了，反而开始追求健康，追求清淡，而鱼恰恰符合这个需求！

鱼的脂肪含量低，蛋白质含量高，营养丰富，还容易消化，不管是老人还是孩子，吃了都好，既不用担心长胖，又能补充营养，成了餐桌上的“健康美味”！

现在的人吃东西，不再是为了“扛饿”“补油水”，而是为了“吃好”“吃健康”，鱼自然就成了香饽饽！

而且现在的鱼，做法太多了！

能蒸能煮能炸能烤，能做成清淡的，也能做成重口的，不管你是什么口味，都能找到适合的做法！

再也不用像七十年代那样，只能白水煮鱼，没滋没味！

各种各样的做法，把鱼的美味发挥到了极致，谁能不爱吃？

回头再想想开头的问题，古代闹饥荒的时候为啥不吃鱼？

其实想想七十年代的情况，大概就能明白一二了！

古代闹饥荒的时候，比七十年代的日子还要苦上百倍千倍，缺油少盐是常态，甚至连锅都揭不开，连清水煮鱼的条件都没有，更别说去腥味、做美味了！

而且古代的饥荒，往往伴随着天灾，要么大旱，河水干涸，要么洪涝，鱼被冲走，就算有鱼，也未必能捞到；

就算捞到鱼，没调料、没油，煮出来全是腥味，根本吃不下，还不如挖野菜、啃树皮实在；

更何况，鱼刺多，吃着费劲，对于饿到奄奄一息的人来说，根本没力气挑鱼刺，万一被鱼刺卡到，更是雪上加霜！

说到底，不管是古代饥荒不吃鱼，还是七十年代农民不爱吃鱼，本质上都是一个道理：不是鱼不好，也不是人不想吃，而是当时的生活条件，根本不允许人好好吃鱼！

当人连温饱都解决不了，连最基本的调料和油水都没有的时候，鱼这种需要精心烹制、吃着还费劲的食物，自然就成了最不起眼的选择！

而当日子过好了，温饱解决了，调料齐全了，人们的需求从“吃饱”变成“吃好”“吃健康”的时候，鱼的价值才真正体现出来，自然就成了餐桌上的香饽饽！

这吃鱼的变化，看似是一件小事，实则藏着时代的变迁，藏着生活的进步！

从七十年代河里鱼多却没人吃，到现在吃鱼的人越来越多，这背后，是老百姓的日子越过越红火，是生活条件越来越优越，是人们的生活品质越来越高！

现在每次吃到鲜美的鱼，我都会想起七十年代那清水煮鱼的味道，想起河里那泛滥却没人吃的鱼！

心里总忍不住感慨，不是鱼变了，是我们的日子变了，是我们的生活变了！

这小小的一条鱼，见证的不仅是人们口味的变化，更是时代的发展，是国家的进步，是老百姓从吃不饱、穿不暖，到吃好喝好、追求健康的幸福变迁！

其实生活中的很多小事，都藏着这样的道理！

很多看似无法理解的现象，放到当时的时代背景里，就都能想通了！

就像这吃鱼的变化，看似离谱，实则是最真实的生活写照，最真切的时代印记！