山东
时光飞逝，转眼间来到了农历的十一月，农历的十一月民间称为冬月，今天迎来了冬月二十五，这一日是民间的传统节日~小兰陵节。这样的节日在各地的习俗有很大的差异，但这些食俗以及习俗都是承载了老百姓的智慧。
今日冬月二十五，有钱没钱记得“吃3样，做1事”平安兴旺寓意好，祈求在未来的日子里家族平安兴旺，同时也体现了冬藏的养生理念，一起了解老传统，顺应季节而食，阿纳克那个平安度过寒冬！
一：砂锅千叶豆腐
在我们常吃豆腐中，千叶豆腐很受欢迎，我们炖一锅千叶豆腐，鲜醇入味，千叶豆腐谐音 “兜福”，既补蛋白又讨个彩头，吃一口热乎乎暖暖的很舒服。
【砂锅千叶豆腐】食材：千叶豆腐，肚丝，葱丝，姜丝，盐，胡椒粉，花生油，小葱末。
1，千叶豆腐切块，熟肚丝备用，可以干烧的砂锅中放入少许花生油，放入葱丝、姜丝炒出香味，加入适量的高汤。
2，把切好的千叶豆腐和熟肚丝放入大火烧开，改成小火，加入少许盐和胡椒粉炖大约10分钟，撒小葱末上桌即成。
二：油焖南瓜
南瓜是冬季最常吃的一种食材，经过了储存南瓜糖分沉淀，非常好吃，油焖干烧后软糯香甜，富含膳食纤维与维生素，是冬季的滋养佳品，更是寓意着富足安康。
【油焖南瓜】食材：南瓜1块，花椒少许，葱少许，盐少许，花生油适量。
1，南瓜选择贝贝南瓜口感最好，把锅里放入花生油，放入葱丝和花椒炒出香味，倒入南瓜块煸炒均匀。
2，加入少许盐调味，淋上少许水盖上盖子，中小火慢慢焖大约15分钟，南瓜熟透，收汁出锅即成。
三：韭菜饺子
在很多节日中，饺子是必吃的传统美食，饺子不但寓意着幸福美满，用韭菜做馅则寓意 着“久财”，在冬月二十五记得吃饺子，吉祥又如意！
【韭菜饺子】食材：面粉，韭菜，盐，虾皮，豆腐，鸡精，花生油。
1，韭菜摘洗干净，控干水份，切碎，豆腐切丁，一起放入盆里加花生油拌匀，再抓上一些虾皮，放上盐，鸡精调味拌匀，饺子馅就好了。
2，面粉加上少许的水和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，揪成小剂子，擀成圆形的薄皮，放上馅料，两手一捏，饺子就包好了，煮熟捞出即成。
冬月二十五记得做1件事：
1，祭祖：这一日在很多地方都是有讲究的，家人团聚祭祖，祈求家族平安兴旺、家庭和睦！
峰儿话语：
在冬月二十五各地习俗不同，其本质是顺应天时的生存智慧，感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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