阜阳最受欢迎的8家老字号面馆！

阜阳，作为安徽西北部的一颗明珠，有着两千多年的悠久历史。这里地处中原与江淮的交汇地带，自古就是兵家必争之地，也因河湖纵横，孕育出丰富的农耕文化。

阜阳的美食文化同样历史悠久，而面食则是这片土地上不可或缺的美味主角。今天，就带大家一起走进阜阳最受欢迎的八家老字号面馆，感受这一方水土造就的独特滋味。

1、少不了面食

少不了面食以其独特的鸡汤面闻名。用老母鸡和猪骨熬制数小时的汤底，奶白浓香，再搭配店里手工压制的细面条，每一口都充满了家的味道。鸡肉鲜嫩多汁，汤头咸香适口，让人回味无穷。来这里吃一碗鸡汤面，总能感受到浓浓的乡土情怀。

2、聚众板面

聚众板面的招牌是红油板面。宽厚的面条在清水中煮熟后，浇上秘制的香辣红油，再撒上一把葱花与花生碎，瞬间香气四溢。面条劲道爽滑，辣而不燥，吃上一口，满嘴都是香辣与浓郁的面香，特别适合重口味的朋友。

3、伟莉格拉条

伟莉格拉条的手工格拉条，是地道的阜阳特色。宽大的面条用传统手工工艺拉制而成，口感筋道弹牙。煮好的格拉条拌上酱汁、蒜蓉和香醋，再加一勺花生油，清香扑鼻。无论是夏日凉拌还是冬日热汤，都让人吃得停不下来。

4、中华板面王

提起中华板面王，很多阜阳人都会想到他们家的牛肉板面。选用腌制入味的牛腱肉，经过高汤炖煮，搭配宽厚的手工面条和店里特制的辣椒酱，味道醇厚而浓郁。每一口都是香辣与肉香的双重享受，尤其是那带着浓香的汤头，让人忍不住连喝三碗。

5、陆记格拉条

陆记格拉条在阜阳可以说是无人不知。这里的格拉条拌面，宽大爽滑的面条与浓郁的酱汁完美融合，再撒上香菜和蒜蓉提味。面条劲道而不粘牙，酱汁鲜咸中带着一丝甜味，吃完后让人久久回味。这份简单却极致的美味，是阜阳人心中的经典。

6、青松岭杂面馆

青松岭杂面馆主打荞麦杂面。杂面用荞麦粉和小麦粉按比例调和，既保留了荞麦的清香，又有小麦的筋道。煮熟的杂面配上熬煮入味的猪骨汤，再撒上一勺辣椒油和葱花，清香扑鼻，低调又惊艳，尤其适合喜欢尝鲜的食客。

7、小谭刀削面

小谭刀削面坚持用手工削面，刀削面刀工精细，每片面条中间厚边缘薄，呈现自然的纹理。煮好的面条配上红烧牛肉汤底，鲜香浓郁，再加几片黄瓜提鲜，入口滑嫩，汤汁浓郁，是许多阜阳人心中排队都愿意等的“心头好”。

8、二姑面馆

二姑面馆的杂酱面是店里的经典招牌。选用上好的猪肉剁成肉末，加入秘制酱料小火慢炒，直到酱香浓郁，再铺在煮好的手工面条上。每一口都是肉香、酱香与面香的完美结合，简单又美味，让人忍不住一口接一口。

这些老字号面馆，承载着几代人的美好时光，也见证着阜阳的烟火气息。无论你是本地人，还是来阜阳旅行的过客，都别错过这些用心传承的美味。一碗面里，有着这座城市最深的温情与故事。