海南文昌十大特色美食

文昌，位于海南岛东北部，靠海临风，气候温暖湿润。这座城市不仅有悠久的历史文化，也是海南美食的重要代表地之一。这里的饮食以清淡鲜美为主，常用本地特色食材，既有海岛风味，也有浓厚的客家与黎族饮食文化。以下是文昌的十大特色美食，欢迎各地的朋友前来前来一一打卡品尝吧

1.红肠米粉

红肠米粉是文昌人常见的早餐，软滑的米粉搭配腊味红肠，再加上一勺浓郁的高汤，简单却很有味道。红肠经过腌制和熏烤，带着独特的香气，米粉吸收了汤汁，吃起来更入味。

2.椰子饭

海南盛产椰子，文昌的椰子饭是用糯米、椰肉和椰汁蒸煮而成，带着天然的椰香。糯米软糯，搭配椰子微甜的口感，吃起来清爽不腻。椰子富含中链脂肪酸，适量食用有助于提供能量。

3.斑斓豆花

斑斓叶是东南亚和海南地区常用的天然香料，文昌人用它来制作豆花，既增添香气，也让豆花呈现淡绿色。豆花口感细腻，豆香与斑斓的清香结合，吃起来很特别。豆花富含植物蛋白，是一道清爽的甜品。

4.炸鸡翅

文昌鸡不仅能做白切鸡，炸鸡翅也是当地的一大特色。鸡翅腌制入味，炸至外皮酥脆，里面的肉依然鲜嫩。鸡肉富含优质蛋白，炸制后口感更香，但油炸食品适量食用更佳。

5.一口西多士

这道点心受东南亚饮食文化影响，小巧的西多士裹上蛋液煎炸，外皮焦香，内部松软，通常搭配蜂蜜或炼乳。虽然偏甜，但作为下午茶的小点心，很受欢迎。

6.抱罗粉

抱罗粉是海南的传统米粉之一，米粉爽滑，搭配花生、瘦肉、酸菜、炸蒜、辣椒等配料，口感丰富。不同店家的抱罗粉味道各有不同，但基本都是咸香适中，米粉吸收汤汁后更有层次感。

7.酥皮南瓜芋泥

这是一道点心，南瓜和芋泥搭配，外皮烤至酥脆，里面是细腻的芋泥和南瓜泥，口感软糯，甜度适中。南瓜富含膳食纤维，芋泥则增加绵密口感，整体香甜但不腻。

8.蒸凤爪

文昌的蒸凤爪口感软糯，带着微微的甜辣味。凤爪经过油炸、泡水再蒸，皮软肉香，胶质丰富。搭配酱汁后，味道更浓郁。

9.鸡屎藤粑粑

鸡屎藤是一种草本植物，海南人用它做粑粑，带着淡淡的药草香。糯米粉和鸡屎藤混合，蒸熟后蘸糖吃，口感Q弹。鸡屎藤在海南被认为有清热作用，做成粑粑是当地特色的传统小吃。

10.文昌鸡

说到文昌美食，最有名的当然是文昌鸡。选用当地放养的鸡，肉质紧实，皮薄肉嫩，简单白切后蘸上姜葱酱油，就能吃出鲜美。鸡肉是优质蛋白的来源，脂肪含量适中，吃起来清爽不油腻。