上海
（快消品讯）国家市场监管总局近日通报的食品抽检结果显示，一批次由内蒙古兰格格乳业有限公司生产的草原酸奶（发酵乳）被检出酸度不达标。该批次产品生产于2024年11月，酸度检验结果为66.6°T，低于当时执行的食品安全国家标准（不得低于70.0°T）。
《快消品》了解到，针对此次抽检情况，兰格格客服回应称，该不合格批次属于常温酸奶，公司在接到报告后已下架处理所有常温酸奶产品，并于2025年3月后全面停止生产该品类。客服同时提及，根据2025年9月起实施的新国标，发酵乳酸度要求已调整为不低于60.0°T，该批次产品酸度符合新标准。
兰格格乳业成立于2007年，以“草原酸奶”为特色定位，通过避开与全国性乳企的直接竞争，聚焦区域特色与低温酸奶细分市场，近年来逐渐进入一线城市零售渠道。除自有品牌外，公司也为盒马等零售商代工生产低温酸奶。公开信息显示，兰格格近年已获得多轮融资，公司曾对外表示2023年营收有望突破6亿元，并计划冲击10亿元规模目标。
发酵乳酸度不达标通常与生产前端环节，如原料、菌种活力或发酵工艺控制有关，可能影响产品风味与口感。近年来，其他乳企也曾出现类似情况。随着2025年发酵乳新国标将酸度下限调低，相关技术指标已有所放宽。不过，在乳制品行业竞争日趋激烈、消费者对品质高度关注的背景下，此类抽检结果仍可能对正处于品牌扩张期的企业构成潜在挑战。
对于兰格格而言，在从区域品牌走向全国市场、扩大产能与渠道覆盖的过程中，如何在规模增长的同时持续保障生产环节的稳定性与产品质量的一致性，将成为其长期发展的重要课题。此次事件也反映出，新兴品牌在快速成长阶段，仍需将食品安全与合规管理置于核心位置。
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