卖炸年糕淀粉肠年入百万，这不是暴富神话而是奋斗印记

极目新闻评论员 屈旌

近日，极目新闻报道湖北荆州长新夜巷美食街的一个夫妻档小吃摊，每晚炸淀粉肠1000多根，年营收超百万元，迅速引发网友关注，也引发了不少质疑：每天能炸那么多淀粉肠和年糕吗？年营收达100多万元是否夸大？

1月6日晚至7日凌晨，记者再次探访小吃摊，向摊主何理求证，他表示：“年营收超100万元”是他和妻子孙盼两个小吃摊，算上暑期七八两月的淡季，得出的全年总营收，每天的进账都有记录：“我和媳妇儿勤勤恳恳炸串，从未想过一夜暴富和成为‘网红’。”

孙盼（右）和丈夫何理，以及岳母（左）在小吃摊忙碌（极目新闻记者 黄志刚 摄）

这则新闻之所以引发热议，就是因为一个平平无奇的小吃摊，竟然能够年营收超百万元，超过了绝大多数的普通甚至中产家庭，很难不让令人感到讶异。网友的质疑也不无道理，要达到这个收入，全年无休也要一天收入2700多元，哪怕每天摆10个小时摊，每小时的营业额也要达到200多元，而淀粉肠和年糕的单价都不高，这得多大的客流量才能维持这样的收入？有人询问是否夸张，也有人调侃“又想骗我去摆摊”，质疑的背后是对“一夜暴富”叙事的天然警惕，也是对常识的朴素守护。

面对网友略显尖刻的质问，摊主也没有回避，而是摊开账本、亮出数据，给出了最实在的回应。

他的小吃摊之所以能够做得红红火火，首先是源于“区位优势”，摊位在高校门口，3万名在校生、日均数千人次的社会客流，还有荆州文旅火热带来的外地游客，撑起了小本生意的“基本盘”；另外还有“人力优势”，何理并不是单打独斗，而是全家上阵，他自己守着两个炸锅连轴转，妻子和小姨兼顾牛杂摊，岳母也帮忙打下手，从下午4时出摊到次日凌晨收摊，他们被热油烫伤、手指磨出厚茧，每一分钱挣得都不容易；最关键的还有“口碑优势”，因为注重食品安全，自觉维护摊位整洁，提前预热提升效率，让顾客吃得方便、快捷、放心，所以客似云来。

深夜，游客还在何理夫妻的小吃摊前排队（极目新闻记者 黄志刚 摄）

因右手长时间紧握夹子，何理中指的第一个关节常年磨出茧子（极目新闻记者 黄志刚 摄）

可见，所谓“年入百万”，是夫妻档两个摊位的毛收入总和，刨去每月的租金、电费、液化气费等，每年的原材料成本、人工成本，真正能存下的钱并没有这么多。这份营收数字的背后，没有捷径，没有奇迹，只有起早贪黑的付出、全家同心的干劲，还有普通人想靠奋斗获得幸福的质朴期待。

有网友评论说，看了这则新闻，“想辞职去摆摊”，这其实是简化甚至误解了这个故事的分量。摆摊从来不是“说摆就能摆”的，一时冲动成为摊主，没过几天就黯然离场的例子比比皆是。不是每个人都能承受经年累月的油烟与熬夜，不是每个人都能忍受琐碎重复的劳作，也不是每个人都有足够的经营意识，能准确地发挥优势，把握机会，兼顾产品、服务与成本。

这不是一个“摆摊暴富”的传奇故事，而是普通人勤劳致富的奋斗缩影。何理一家人的生活之道，其实诠释了一种简单而恒常的价值：每个人都有自己的生存选择，但任何一份看似普通的职业，只要倾注心血，精益求精，坚持不懈，都可能开辟出属于自己的天地，创造属于自己的奇迹。幸福不会从天而降，好日子都是努力奋斗而来的，找准赛道，踏实前行，才是最靠谱的路径。

接近凌晨2时，何理在收摊回家途中（极目新闻记者 黄志刚 摄）

当然，个人的奋斗也离不开城市的发展，社会的进步。何理的小日子能蒸蒸日上，也因为当地创造了良好的营商环境。荆州大力发展文旅产业，让美食街客流量节节攀升，规范市场运营，让摊主们不用再“抢摊位”，能安心做生意。街道和社区主动了解摊主需求，为创业者解决后顾之忧。整洁干净的解答，井然有序的管理，贴心周到的服务，让普通人的奋斗更有尊严、更有期待、更有干劲。这种“乐业”促进“安居”的良性循环，是更多“何理”们能心无旁骛、靠双手创造美好生活的坚实基石。

这份“百万营收”的账单，褪去了“暴富神话”的浮夸外衣，露出了“勤劳致富”的本真模样，承载着一家人靠双手实现梦想的获得感，更映射出一座城市用温度焕发活力的治理智慧，在家常小吃的诱人香味、升腾的烟火气中，我们看到的是无数平凡人在生活中创造不凡的努力，这才是最踏实、最动人，也最无需怀疑的力量。

（来源：极目新闻）