车厘子降价引关注，应季水果何时买最划算?

最近，社交媒体的热搜榜单上，车厘子这个词频繁现身。

有热搜词说这种樱桃品种对身体有益：#血糖高的人非常适合车厘子#、#车厘子铁含量超柑橘10倍#，也有话题词观点截然相反：#1斤车厘子热量超1碗米饭#、#肠胃不好要少吃车厘子#，还有做品类科普的：#车厘子的J到底是什么意思#。

但最吸引大家关注的还是车厘子的价格：#2杯奶茶钱 1斤车厘子#、#车厘子跌破1元一颗#……其中#山姆车厘子每斤狂降70元#更是冲上了热搜第一：有媒体近期探访了山姆会员商店的3J车厘子售价，发现已从2025年11月中旬的每斤100元下降到了30元出头。

不少网友对这种降价幅度感到吃惊，甚至有人评论车厘子频繁上热搜是新型营销方式：“一天八百个热搜，该不会是车厘子滞销了吧？”

其实来自海外的车厘子上市后价格“大跳水”，几乎已成了每年的“保留节目”。根据华南地区最大的农产品集散地广州江南果菜批发市场(以下简称江南市场)的数据，从智利进口的车厘子批发价格近3年都经历了从11月初的每斤上百元下降到1月初的二三十元。

为何车厘子价格波动这么大？海量供应是关键

最早国内上市的车厘子多是走空运，运输成本较高。

美数课工作室通过查询智利海关披露的数据可以发现，2025年10月智利向中国出口的7.7吨车厘子全部是通过飞机运输，出口离岸价格平均达到了66.5元每公斤，是随后11月走海运车厘子的出口离岸均价的2倍。

作为离中国第三远的国家，身处南半球的智利要将车厘子送到国内消费者嘴边，要跨过19000多公里，所以早期智利车厘子只能通过飞机运输到国内。

但近年来，随着冷链保鲜技术在海运中的广泛应用，海运成为车厘子运输的绝对主力。2025年12月，智利共向中国出口23.7万吨车厘子，其中22.7万吨是通过海运方式运输的。

预计2026年1、2月智利还有大量车厘子要出口到中国。根据智利水果出口商协会公布的车厘子供应量预测数据，2025～2026年产季将出口1.1亿箱(每箱5公斤，整体约55万吨)，根据智利驻华大使馆商务参赞安德烈斯·格鲍尔(Andrés Gribaul)在2025年12月的说法：“超过90%(车厘子)将出口至中国市场。”

产量直接影响了车厘子的价格。2023年受暖冬气候影响，智利车厘子开花量减少，产量锐减，这也导致江南市场的车厘子批发价一度超过150元每斤，到1月中旬也维持在了35元每斤。

不过按智利水果出口商协会的预估，相比2024～2025年产季，今年的车厘子供应量将下降12.1%，但为什么价格相比同期下降了？本来生活买手在接受《第一财经》采访时表示，2025年12月车厘子批发价同比去年同期明显更低，降幅普遍在15%-25%，零售端降幅略小，但整体也低于去年同期。

这里的影响因素依然是气候变化。今年智利车厘子气温较暖，采收期提前了7到10天，这让车厘子的批发价格曲线相较上一产季，在时间轴上至少左移了一周，所以相比上一年同期价格下跌得更早了。

这些水果也有更划算的买入时机

其实不仅是车厘子，不少水果也有类似的“刚上市时贵，等等更划算”价格波动规律。

例如同样是在冬季广受欢迎的时令水果草莓，盒马平台上300克一盒的辽宁丹东产红颜草莓，去年11月下旬时在多个城市的零售价是39.9元，近期已降到了19.9元。

美数课工作室梳理了多种热门时令水果的批发价格走势，国产蓝莓、水蜜桃都类似草莓在价格上呈“L”型走势，而泰国金枕榴莲、8424西瓜这样的供给有限的水果，批发价格虽然也有波动，但整体呈现头尾价高、中间便宜的“U”型价格走势。

不过，并不是所有水果都有周而复始的价格波动规律，比如被称为葡萄界的“爱马仕”阳光玫瑰葡萄，1斤一度卖到了300元，如今消费者只用不到10块钱就能买到。

国家葡萄产业技术体系成都综合试验站站长刘伟介绍，2015年前后，全国的阳光玫瑰总种植面积不到15万亩，但到了2025年，全国阳光玫瑰的总种植面积超过了150万亩。

同样的故事也发生在蓝莓、牛油果等水果身上，甚至现在我们习以为常的富士苹果，在上世纪80年代也曾是比肩如今榴莲一般的贵重水果，但经过大面积引入种植和改良，也已飞入寻常百姓家。

有人要问，车厘子这么受大家追捧，我们为什么不像阳光玫瑰那样大量种植，把价格“打下来”？

其实国内也种车厘子，1871年时就在山东烟台落地生根了，果农一般称之为“大樱桃”，因为对温度、阳光、土壤等种植条件有一定的要求，目前仅在山东、辽宁等地有大樱桃的种植地，产量远远满足不了国内的市场需求。

此外，国产樱桃的上市期主要集中在5月至6月，智利的车厘子之所以能在春节期间成为“年货顶流”，主要还是因为它们生长在南半球，所以能在北半球的冬天大量上市。