人文齐鲁|“俺”“爷们”“老师儿”：老济南称谓里的人情味儿

文|杨曙明

方言是地域文化的活化石，承载着一方水土的历史记忆与人情世故。济南作为一座历史悠久的文化名城，其方言中蕴藏着深厚的地方特色与礼俗传统。以下便对济南老话中几个常见的称谓进行梳理与解读，以窥见这座古城待人接物的独特风貌。

在人际交往中，“我”是最重要的称谓词汇，不过在济南老话儿中，“我”往往被“俺”所替代。例如：“俺不”“俺不会”“俺说吧”“俺家里的”等等。旧时济南有首童谣：“俺叫可赛，上山挖菜，手脚麻利，眼疾手快。”“可赛”是济南土语“好”的意思。对老济南们来说，如果把“俺爹、俺娘、俺哥、俺姐”换成“我爹、我娘、我哥、我姐”的说法，他们听着可能反倒会觉得有些不习惯。

山东是礼仪之邦，济南又是历史文化名城，因而济南人在人际交往中很讲究礼仪。例如：“老师”不离口，逢人称“老师”，就是最为典型的例证。“老师，请问宽厚所街怎么走啊？”“小老师，麻烦你给我帮个忙。”需要特别说明的是，老济南人嘴里的“老师”之“师”，发音不是普通话的shī，而是有些儿化的shīr。不过，对教师的称呼不是这样，而是“老师”就是“老师（shī）”。

普通话里有个“爷们”的说法，此是对成年男性，尤其是老汉的称谓。可是在济南老话儿中，“老汉”与“少男”，甚至半大男孩之间，却可以互称“爷们”。“爷们，咱爷儿俩下棋，我年轻，你可得让着我点。”“爷们，你年轻不假，可我让着你，谁让着我呢？”“小爷们，快让让道，让我过去。”当然，这种长辈和晚辈之间互称“爷们”的前提，是双方较为熟悉，陌生人之间则另当别论。此外，济南老话儿中“爷们”的说法，还有对“仗义、硬汉”之人敬佩之意。例如：“这人挺仗义的，够爷们。”

在济南老话儿中，晚辈对长辈还有“老爷子”“老太太”的尊称。“俺老爷子今年快八十了，身体还行，每天都去大明湖边遛弯。”“俺家老太太今年八十三了，虽然有点耳聋眼花，但生活还能自理。”需要说明的是，这里“老爷子”也可以用“老太爷”或“老爹”来替代，而“老太太”则可以用“老娘”来替代。

济南人也有“哥们”的说法，不过这种说法多半是年龄相仿的男人们之间的互称，而且并不完全是按年龄大小来论。“哥们你放心，这事就交给我了。”“哥们，你虽然比我小两岁，可咱俩这么多年朋友了，这回你怎么着也得帮帮我。”济南人的“哥们”也可也用“兄弟”来替代，不过“兄弟”之“弟”，发音为dī，而不是dì。

在济南，“末子”或“小末子”，是长辈对半大男孩的称呼。“末子，回家给你爹说，我有事先走了。”“你还是个小末子，这活你干不了，过几年再说吧！”需要说明的是：“末子”之“末”，发音为mǒ，而不是mò。在济南，半大男孩子叫“末子”或“小末子”，而半大女孩子则叫“小妮子”或“妮儿”。“你这个小妮子真调皮，怎么和个男小子似（shī）的。”“妮儿，你赶快回家，刚才你妈找你来。”此外，济南人对男婴的称呼可为“小子”，对女婴的称呼可为“丫头”，这两种称呼都带着亲切的语气。

关于济南老话儿“小子”的说法，常态下多半是说者“恼”了，或是瞧不起人的贬义话语。例如：“你小子可别没事找事，把我惹急了，小心我修理你。”再如：“这小子不是个东西，动不动就耍无赖。”

普通话里的伯父和伯母，在济南老话儿中，被称呼为“大爷”和“大娘”，不过这两个称呼都有多种语境。就“大爷”而言，一是称呼父亲的大哥，如果父亲有多位兄长，则在其称谓前缀数字即可；二是称呼上了岁数的老汉，且带有尊敬的语气；三是在某种特殊情况下，指傲慢自恃的男子。如“你看他装模作样的，坐在那儿跟大爷似(shī)的。”就“大娘”而言，一是称呼父亲的大嫂；二是对年老女性的敬称。如今，第一种语境的称谓已经逐渐被“大妈”或“伯母”所取代，而第二种语境的称谓则已经逐渐被“奶奶”或“阿姨”所替代（“奶奶”一般指更高辈分，“阿姨”则适用范围较广）。

在济南老话儿中，还有“当家的”和“家里的”说法。“当家的”，是媳妇对外人称呼其丈夫。例如：“俺‘当家的’这两天受凉了，在家里躺着呢。”而“家里的”，则是丈夫对外人称呼其媳妇。例如：“俺‘家里的’，这两天正在忙活着给小女准备嫁妆呢。”此外，老济南话儿也有“当家子”的说法，不过“当家子”的称呼，是同姓人之间的亲切互称。例如：“当家子，哪天你得闲来家里坐坐，咱们兄弟好好拉拉。”“拉拉”就是“拉呱”，即“说话聊天”的意思。

济南老话儿对亲戚的称呼与普通话也有些不同。例如：“姥爷、姥姥”是对外祖父、外祖母的称呼，“姥姥”亦被称呼为“姥娘”。再如：“老丈人”和“丈母娘”是女婿对岳父、岳母的称呼，不过这种称呼不能当着面说。普通话中的“舅母”，在老济南人嘴里称为“妗子”，而“两乔”或“两拽”呢，则是姊妹的丈夫之间的互称，也就是普通话里的“连襟”。普通话里的恋人，在老济南话儿中互称为“对象”。

在昔日济南，商店的经理叫“掌柜的”，营业员叫“伙计”，饭店的服务员叫“跑堂的”或“堂倌”。赶大马车的称“车把式”，大户人家的花匠称“花把式”，武术高手称“武把式”，大明湖上和小清河里撑船的称“船把式”，而光会耍嘴皮子，不干正事的则叫“嘴把式”。

语言是流动的岁月，称谓是温情的坐标。这些鲜活生动的济南老话，不仅勾勒出朴素亲切的市井交往图景，也折射出济南人重礼、爽直、讲人情的性格底色。随着时代变迁，一些叫法或许已渐行渐远，但其间蕴含的那份乡土情怀与礼俗智慧，依然值得被倾听与铭记。对方言的留存与关注，亦是对一方文化根脉的温柔守护。