广东
过节期间饮食杂乱，零食不断，正餐不规律，肠胃很容易悄悄闹脾气。
这时候，你需要一种温和又能调理脾胃的食材，帮身体轻轻“归位”。
今天，邀请到唐永祥主任，给大家分享一个很适合节后调养脾胃的好食材。
它就是——芋头。
别小看这其貌不扬的芋头，它可是调理脾胃的一把好手。
芋头性质平和，不寒不热，适合大多数人食用。它最大的好处在于“养”，既能养护胃气，又能润滑肠道，对脾胃虚弱、容易胀气、大便不畅的人很有帮助。
芋头富含的黏液蛋白，对胃黏膜有保护作用，能缓解胃部不适。而且它含有丰富的可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，又不会刺激肠胃。
芋头淀粉颗粒比较细，比很多主食更好消化。热量也比大米低不少，用它适当替代部分主食，既能吃饱，又不会给脾胃增加太多负担。
天冷之后，很多人活动减少，肠胃蠕动也变慢，这时候常吃些芋头，可以帮助维持消化顺畅，避免积食和便秘。
特别是节假日期间，饮食不太规律，节后适当用芋头调一调，能让脾胃慢慢恢复状态。
芋头吃法很多，如果想达到健脾养胃的效果，更推荐热乎乎、软糯糯的吃法。下面这两种做法，温和好消化，一家人都适合。
芋头莲子暖胃羹
食材：芋头200克，莲子10克，陈皮10克
做法：
1、芋头去皮切小块，和莲子一起放进锅里，加水；
2、大火煮开后转小火，慢煮一小时以上，直至芋头软糯；
3、加陈皮、冰糖调味，还可以撒一点干桂花增香。
这碗羹口感绵软香甜，能健脾开胃，也有助于安神，适合全家人一起吃。
芋头银耳润肠粥
食材：芋头200g，干银耳20g，冰糖适量
做法：
1、芋头去皮洗净切小块，银耳提前泡发;
2、锅中加适量清水，放入芋头、银耳，大火煮开后转小火炖煮15分钟左右;
3、汤汁煮至黏稠，加入冰糖、枸杞调味。
这道羹润而不腻，能滋阴润燥，对皮肤也有好处，很适合冬天干燥的时候吃。
芋头虽然好，但有两点要注意：
1、一定要彻底煮熟再吃，不然可能引起喉咙或肠胃不适。
2、一次不要吃太多，特别是平时消化比较弱、容易胀气的人，要适量食用。
最后提醒：食疗仅作日常辅助调理，不能代替治疗。中医讲究辨证施治，体质各异，如有不适请及时就医。
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