保山市：沪滇“双城记”如何创造共赢新可能？

在上海创立一个全新的咖啡品牌，如何才能吸引消费者并站稳脚跟？又是什么力量，能让深山里的植物突破技术壁垒，成为全球产业链中的关键一环？

从黄浦江畔到滇西群山，答案书写在跨越千里的沪滇协作篇章中。随着“上海市场+云南产品”“上海企业+云南资源”等模式不断深化，一条“东部研发—西部转化”“东部市场—西部基地”的产业链闭环正加速形成。

保山咖啡香飘上海街头，魔芋提取物走向世界舞台，园区共建激活产业动能……沪滇协作的边界不断延展，融合的纵深持续扩大。在优势互补、双向赋能中，两地协作已从点状突破迈向全域联动、共兴共荣。

从“产品入沪”到“产业共生”

在闵行区光华路党群“初心驿”上，一家与众不同的咖啡店静静坐落于此。即便半径百米之内，瑞幸、星巴克、MANNER等知名品牌早已林立，它却依然吸引着许多熟客频频推门，并逐渐积累起一批忠实的拥趸。

这家名为“双城·COFFEE”的保山小粒咖啡体验馆，于2025年3月正式开业。在这里，顾客可以品尝到风味纯正、源头可溯的保山小粒咖啡。午后时分，一些老顾客常常如约而至，他们习惯用店内购买的咖啡豆制作专属饮品，未用完的豆子便寄存在此，等待下一次光顾时继续享用。

“与周边连锁品牌相比，‘双城·COFFEE’最鲜明的优势，在于风味与品质。”上海闵行区援滇干部、保山市投资促进局党组成员陈超介绍，体验馆所用的咖啡豆均来自保山优质小粒咖啡产区，且实现全程溯源。作为滇西生态屏障与特色产业富集区，保山坐拥生物多样性宝库高黎贡山，孕育了数千种高等动植物，更是全国首个咖啡国家地理标志保护示范区，这为其咖啡品质奠定了自然根基。

除了产品本身的魅力，另一重支撑体验馆持续运营的关键，来源于消费者心底的“信赖”。“双城·COFFEE”的诞生，深深依托于沪滇协作的桥梁。这份背景不仅让顾客对咖啡品质多了一份安心，也悄然拉近了他们与那片滇西土地的距离。如今，这家体验馆已逐渐成为一些人口耳相传的“宝藏”品牌，承载着更多人对保山风物的认知与向往。

沪滇协作所带来的，远不止一杯咖啡的芳香。它正助力保山咖啡走向更广阔的市场，也推动着云南丰富的物产资源打开崭新的天地。

此时，在闵行浦江智谷的实验室里，另一场“山海之约”正在有序推进。一家企业的研发人员，将来自保山的罗望子、魔芋等天然资源，转化为食品、日化行业中广泛应用的结冷胶、黄原胶等高附加值产品，并逐步走向国际舞台。

数年前，企业创始人为寻找理想的生产基地踏遍全国，从东部沿海到西部边陲，跨越千里，最终在保山遇见了契合的自然与产业环境。此后，借助东西部协作的东风，云南嘉保生物科技有限公司（简称“嘉保生科”）顺利落地保山，构建起“东部研发—西部转化”的协同闭环——在保山建立生产基地，在闵行设立技术创新中心。

“两地协同显著提升了我们的响应速度与生产效率，客户对此非常认可。”嘉保生科董事长戴清表示，在新产品研发过程中，沪滇两地可实现全流程无缝衔接，不仅缩短了生产周期，也能更敏捷地响应市场需求。

作为一家专注于高端生物多糖研发、生产与应用的企业，嘉保生科的发展，汇聚了闵保两地的优势。据董事长助理范刘春介绍，企业自主研发的结冷胶技术已成功打破国外垄断，成为全球少数能生产高规格产品的企业之一，其产品已覆盖众多知名品牌。预计全面投产后，企业年产值将超过15亿元，并可新增500余个就业岗位，为当地产业发展注入强劲动力。

从“需求对接”到“机制联动”

无论是“双城·COFFEE”还是嘉保生科，沪滇两地共振的背后，体现的是被串联起来的资源优势，也是彼此更紧密的协作不断生发出的新力量。

2024年9月，闵行区与保山市正式签订沪滇“16+16”重点园区合作共建协议，共建主体为莘庄工业区与保山产业园。作为产值、零售均破千亿元的工业园区，莘庄工业区不仅基础实力雄厚、产业种类齐全，更具备强大的辐射带动能力；而保山产业园则坐拥优越的区域位置、适宜的环境气候、丰富的土地资源与良好的产业承接能力。

依托彼此优势，沪滇两地建立起“需求+资源”精准对接机制，通过“政府引导、市场主导、企业主体”的协作模式，将上海闵行的技术、资本、人才优势，与保山的自然资源禀赋深度融合,围绕绿色食品、生物医药、文旅康养等特色产业，系统匹配产业链关键环节。

在援滇干部的电脑桌面上，“三张清单”的调度单明晰可见。“三张清单”是指需求清单、资源清单、任务清单，分别列明园区发展需求、保山资源禀赋以及两地部门的协作节点和工作任务。“‘三张清单’持续滚动更新、动态同步，为及时对接需求提供了参考。”陈超介绍，两地园区共建还通过会议联开、招商联合、服务联手、党建联建以及规划共编、园区共建、信息共用、政策共享等“四联四共”机制，切实打通供需对接的“最后一米”。

一头牵着黄浦江畔的科创势能，一头系着高黎贡山下的发展期盼。闵行与保山共建产业园区，被视为推动协作从“输血式”帮扶向“造血式”赋能转变的关键举措。为进一步深化共建深度与广度，园区共建启动不久，两地便共同出资成立闵保商务管理有限公司（简称“闵保公司”），仅用25天即高效完成公司组建、注册资本到位及管理团队选派，跑出协作“加速度”。

上海闵行区援滇干部、闵保公司常务副总经理张浩骏介绍，公司成立以来，已成功引进多家企业落地保山，初步实现“揭牌即运行、开业即见效”。在“招商联动、资源共享、政策共用、服务贯通”的一体化招商机制下，闵保公司为企业提供从对接、落地到发展的全周期服务。

“专业的服务和高效的响应，让我们对投资保山充满信心。”一位企业负责人感慨道。2024年，在援滇干部与闵保公司的推动下，上海云乔科农业科技发展有限公司的洋蓟种植项目顺利落地保山，从签约到种植仅耗时3个月，再次诠释了“沪滇速度”。

2025年9月，保山还成立了沪滇产业发展协会，闵保公司担任秘书长单位，嘉保生科出任首任会长单位。“通过协会平台，两地企业能够更顺畅地对接需求、共享资源、共创机遇。”闵保公司董事长施魁说。目前，协会会员单位已从首批39家扩展至43家，协作网络正持续拓展，产业生态日趋成熟。

从“点上开花”到“面上成景”

眼下，东部上海，人们可以在咖啡体验馆里边品咖啡，边感受保山文化与风物，红茶、紫皮石斛等特色农产品也得以更直接地走进上海市民的生活。这里不仅是品尝咖啡的空间，更依托原有党群阵地功能，化身为人气旺盛的咖啡文化课堂。西部云南，景兰、比顿、咖蒙等代表企业在保山精品咖啡产业园内铺展开来，形成从精深加工到杯品体验、从交易市场到品牌文化展示的完整链条……保山咖啡产业正如园区前宽敞的道路，不断向前延伸。

持续延伸的，不仅是产业的脉络，还有技术应用的深度与产业发展的广度，恰似“满园春色”，生机盎然。

在2025年3月的中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）上，嘉保生科带来了包括冻梨拿铁在内的十余款结冷胶创意应用新品，赢得国内外客户的青睐。如今，企业的前沿技术已不仅应用于乳制品、化妆品等领域，更赋能云南小粒咖啡延长货架期，助力产品走向更广阔的市场。

从原料输出至技术、产品乃至产业全面升级，“东部研发+西部转化”的实践不断延续。在上海的技术支持下，落地保山的泽元藻业实现微藻产品研发突破，获评“专精特新中小企业”和“国家级高新技术企业”。依托沪滇协作，截至2025年11月底，闵行在保山挂职干部和闵保公司参与走访考察的企业266家，签约企业78家，协议总投资额87亿元，落地企业到位资金12.2亿元。其中，生物医药、绿色食品、农文旅、康养旅居等产业项目占比超80%。

石斛衍生品开发、咖啡配套产品、品牌影响力拓展……在援滇干部一次次的走访、调研与对接中，企业的最新需求与最契合的合作方向被精准捕捉，更多协作可能性由此转化为现实成果。在沪滇协作的推动下，上海云乔科农业科技公司在保山布局的洋蓟种植基地，已于2025年8月迎来第一茬收获，产品远销长三角、新西兰等地。源源不断的订单，让人们对于这片土地的未来充满更多期待。

上海是一座蕴含巨大能量的城市，这里汇聚人才、技术与市场，连接东西部与国内外，更精准对接多样化的产品与人的需求。日前，云南保山与上海科技馆携手，正探索将沪滇科技协作从产业帮扶向科普普惠、文化交融延伸。闵保两地也已明确，将实现园区共建在保山市各区县全覆盖，构建两园共建、多园对接的“1+1+4+N”大联动格局。

“几年前参加进博会时，保山元素还不多见，咖啡的身影更是寥寥；到了今年的第八届进博会，保山企业已拥有了150平方米的展区空间。”从进博会到上海对口地区特色商品展销会，保山产业园区咖啡产业链专班成员杨东艳对上海的相关活动如数家珍，甚至对场馆布局也日渐熟悉。谈及亲身经历的变化，她的言语中洋溢着欣慰与自豪。

“推动产业链协同升级、促进一、二、三产深度融合，丰富农文旅场景与消费文化体验，持续提升产品附加值、拓展市场、增强品牌影响力，以产业高质量发展更好助力地区振兴。”上海援滇干部保山小组组长、保山市委副秘书长沈文明的脑海中有着清晰的思路，也是他坚定的信念。他相信，正如保山咖啡能在上海赢得忠实粉丝一样，依托沪滇协作，“山海相融”的故事必将释放出更多活力。

原标题：《保山市：沪滇“双城记”如何创造共赢新可能？》

栏目主编：周文吉

本文作者：田栋