日本家庭恩格尔系数达29.4%创新高，罪魁祸首是食品通胀，同比涨幅60%

格隆汇12月31日｜据日经中文网，日本的恩格尔系数（食品在消费支出中的占比）2025年7~9月达到29.4%，涨至自2000年采用现行标准以来的季度最高水平。2024年日本的恩格尔系数就已经在七国集团（G7）中位居第一，之后因食品价格长期高企，系数持续上升。企业持续稳定的加薪不可或缺，而个人方面也需要采取减少食品以外的固定支出或增加收入等应对措施，否则家庭财务情况可能会变得更加严峻。

日本2025年7月至9月的恩格尔系数（食品在消费支出中的占比）达到29.4%，升至自2000年采用现行标准以来的季度最高水平。2024年，日本的恩格尔系数已在七国集团（G7）中位居首位，此后，由于食品价格长期居高不下，该系数持续上升。企业持续稳定的加薪不可或缺，个人方面也需采取减少食品以外的固定支出或增加收入等应对措施，否则家庭财务状况可能会变得更加严峻。

“我已经不愿意站在超市的收银台前了，”东京都一位50多岁的男性叹息道。他每次购物时都会感叹物价之高。在过去一年里，他尽量不再购买酒类及零食等非必需品，但“节约已接近极限”。

主要原因在于食品通胀

日本总务省的《家庭收支调查（两人以上家庭）》显示，2025年7月至9月的恩格尔系数为29.4%。从剔除季节性影响的四个季度移动平均值来看，仍达到28.4%，为有可比数据以来的最高水平。最近的2025年10月单月数据也达到29.3%，仍处于高位。尽管过去标准不同，无法进行简单对比，但当前水平一直处于20世纪80年代前期以来的高位。

日本恩格尔系数居高不下的主要原因是食品通胀。从总务省公布的消费者物价指数来看，食品价格同比涨幅目前虽有所放缓，但仍维持在6%左右的高位。白米价格涨幅开始放缓，当前则轮到进口成本居高不下的巧克力和咖啡豆等大幅涨价。

SOMPO Institute Plus的高级研究员小池理人指出：“日本食品自给率较低，在日元贬值的情况下，食品价格往往会上涨”。从经济合作与发展组织（OECD）等的数据来看，日本的恩格尔系数在2024年已位居七国集团（G7）之首。恩格尔系数最低的美国约为16%，与日本相差10个百分点以上。

小池理人

大和综研的首席研究员矢作大祐表示：“美国除食品以外的支出较大，属于恩格尔系数相对容易偏低的结构”，即便如此，在发达国家中，日本家庭的剩余程度很可能已变得尤为有限。进入2025年后，日本食品价格的月度同比涨幅持续位居七国集团（G7）成员国之首。

收入增长跟不上物价上涨的步伐，也给家庭财务带来压力。根据日本厚生劳动省《每月劳动统计调查》（员工5人以上）的数据，截至2025年10月，实际工资已连续10个月出现负增长（按剔除自有住房虚拟租金后的物价计算）。在家庭调查中，针对两人以上劳动者家庭，调查了可支配收入中食品支出的占比，结果显示2025年1月至10月平均接近19%，高于2024年及过去历年平均水平。

“仅靠压缩食品支出已达极限”

横滨银行综合研究所高级主任研究员远藤裕基表示：“恩格尔系数等指标上升是生活水平下降的信号。仅靠压缩食品支出已到极限，家庭需要转变思路了。”

家庭收支调查结果显示，若剔除物价波动影响，按实际值对比两人及以上家庭2025年1月至10月的支出，食品支出同比减少1.2%。在食品通胀的背景下，这种情况看似意外，实则意味着许多家庭已通过减少购买量等方式全力压缩开支。

虽然日本政府也在推进物价应对政策，但不少措施带有明显刺激需求的倾向，部分政策甚至存在进一步加剧通胀的风险。鉴于物价与薪资上涨的影响，日本央行于2025年12月宣布再次加息，这使背负住房贷款的家庭对利息负担加重的担忧进一步加剧。

重新审视食品以外开支的削减空间

日本家庭的“自救策略”也需转变思路。例如，除食品开支外，应重新审视住房、通信、保险等支出金额较大的固定支出中可削减的部分。同时，还需采取措施提高家庭收入。

总体来看，虽然涨薪势头仍在持续，但“受美国关税政策等因素影响，企业对于涨薪的顾虑比去年、前年更多，涨薪进程可能会陷入停滞”（SOMPO Institute Plus的小池理人）。横滨银行综合研究所的远藤裕基指出：“尽管难度不小，但家庭需要持续探索能够应对通胀的工作方式，包括跳槽在内。”

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