陈星星工匠坊开门迎客，解锁非遗助力乡村振兴新路径

一方豆腐，承载千年技艺；一间工坊，激活乡村活力。近日，由贵阳市总工会认定、乌当区总工会指导打造的“陈星星工匠坊”正式向公众开放体验，以传统灰豆腐制作技艺为纽带，搭建起非遗传承、文化体验与乡村振兴深度融合的新平台，让古老非遗在守正创新中焕发勃勃生机。

“我的理想是通过自己的创业，带动村里的父老乡亲共同致富。”这是工坊带头人陈星星的坚定信念。灰豆腐制作技艺作为当地豆制品制作技艺中的一种，2023年被认定为贵阳市非物质文化遗产，同年6月，陈星星被评定为“贵阳市文化人才（非遗类）选派人员”，2024年，陈星星荣获贵阳市“筑城工匠”称号。

走进坐落于布依族村寨的陈星星工匠坊，浓郁的豆香扑面而来。作为2025年全新落成的非遗传承与创新平台，工坊自成立之初便以“守正创新”为核心理念，将传统灰豆腐制作技艺传承作为核心使命。不同于单纯的技艺展示，工坊主打“师徒相授、手把手传艺”模式，匠心引领人坐镇非遗传承课堂，从选豆、泡豆的选材讲究，到磨浆、点卤的古法精髓，再到压制、成型的细节把控，每一道工序都细致讲解、亲身示范，让古老技艺不再是藏于深巷的“老手艺”，而是能代代相传的“活文化”。

“亲手磨浆、点卤，捧着自己做的豆腐，才懂这‘兜福’的寓意多珍贵。”首批体验者的感慨，正是工坊拉近非遗与大众距离的生动注脚。为让非物质文化遗产真正触达人心，陈星星工匠坊精心打造沉浸式体验项目，访客可全程参与豆腐制作全流程：挑选颗粒饱满的黄豆，用古朴石磨慢推成浆，细细过滤豆渣后静待卤水点化，再经重物压制成型，每一步都留存着古法制作的温度，每一块豆腐都承载着“兜福”的民俗期许，让体验者在劳作中触摸传统文明的脉络，感受布依族村寨的文化底蕴。

传承非遗，更要赋能当下。陈星星工匠坊的价值，远不止于技艺传承，更在于为乡村振兴注入强劲动能。据工坊负责人介绍，未来工坊将以非遗技艺为核心，深耕农文旅融合发展之路：一方面逐步扩大生产规模，持续提供就业岗位，通过系统化技能培训，让周边村民掌握传统灰豆腐制作技艺，实现“家门口就业、稳定增收”，形成“工坊+村民”的良性互动模式；另一方面以示范化生产规范行业标准，推动传统灰豆腐制作技艺标准化、规范化发展，同时借力研发创新，推出灰豆腐主题文创产品、特色食品，让非遗技艺从“餐桌上”走向“货架上”，拓宽增收渠道。

一间工坊的落地，是贵阳市乌当区总工会多年深耕非遗传承与工匠培育的缩影。近5年来，乌当区总工会便创新探索非物质文化遗产代表性传承人与工匠培育融合路径，累计投入资金30余万元，先后扶持建成多家工匠工作室、工坊，始终坚持“守古法、融今韵”，在坚守非遗技艺醇厚底蕴的同时，以创新思维为传统技艺赋能，让老手艺适配新时代需求。从单打独斗的非物质文化遗产代表性传承人，到抱团发展的工匠工坊；从单纯的技艺传承，到“文化+产业+振兴”的多元融合，乌当区总工会用匠心搭建平台，让非遗技艺不再是“博物馆里的展品”，而是成为带动群众增收、激活乡村活力的优质载体。

非遗传承，薪火不息；乡村振兴，步履不停。陈星星工匠坊的开放，是乌当区非遗赋能乡村振兴的新起点。下一步，乌当区总工会将继续以乡村振兴为契机，持续深耕工匠培育与非遗传承工作，不断完善扶持机制，搭建更多优质平台，让更多传统技艺在守正创新中扎根生长，让文化根脉在代代相传中生生不息，以匠心之力绘就非遗传承与乡村振兴同频共振的美好画卷。

来源：动静新闻