无证据显示茶干扰钙吸收或促发骨质疏松 相比咖啡对骨骼健康更有利

茶叶和咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，它们不仅是日常文化仪式，还与舒适感和生产力紧密相连。最新科学研究揭示了两种饮品对骨骼健康的影响，特别是骨质疏松症的风险。骨质疏松症以骨矿物质密度低下为特征，是全球主要健康问题，影响所有年龄、性别和背景人群。全球范围内，约三分之一的50岁以上女性和五分之一的男性会遭受骨质疏松性骨折。

澳大利亚弗林德斯大学的一项新研究探讨了长期饮用咖啡和茶与老年女性骨矿物质密度（BMD）的关系。该研究利用“骨质疏松骨折研究”的数据，追踪近1万名65岁以上女性的饮料摄入情况，并监测髋部和股骨颈的BMD变化，这些部位与骨折风险密切相关。研究历时10年。

结果显示，饮用茶的女性总髋部BMD略高于不饮茶者，这种差异虽小但具有统计学意义，在人群层面可能产生重要影响。“即使骨密度小幅改善，也能在大型群体中减少骨折发生，”副教授恩武·刘解释道。

研究人员通过自填问卷评估咖啡和茶的摄入量，询问参与者当前是否饮用普通咖啡及每日杯数，以及是否饮用茶或冰茶（不包括草本茶或无咖啡因品种）及平均每日杯数。结果表明，茶摄入与总髋部BMD呈正相关，而每日饮用2至3杯咖啡对BMD几乎无影响。茶摄入总体显示出与更高髋部BMD的线性关系。

亚组分析发现，终身酒精摄入较高的女性减少咖啡摄入可能获益，而肥胖女性从茶摄入中获益更大。“茶叶中丰富的儿茶素化合物可能促进骨形成并减缓骨分解，”合著者瑞安·刘表示。“相比之下，咖啡的咖啡因含量在实验室研究中显示会干扰钙吸收和骨代谢，尽管影响微小，且可通过加奶抵消。”

这些发现与欧洲人群的先前研究一致，后者报告茶摄入可提高45-60岁成年人的骨密度并降低骨质疏松风险，且无证据显示茶干扰钙吸收或促发骨质疏松。

恩武·刘强调：“我们的结果并不意味着要放弃咖啡或大量饮茶，但适量饮茶可能是支持骨骼健康的一种简单方式，而过量咖啡摄入可能不理想，尤其是对饮酒女性。”饮食习惯对预防非传染性疾病至关重要，对骨骼健康有显著影响。这些发现凸显了针对老年女性的个性化营养指导价值。“虽然钙和维生素D仍是骨骼健康基石，但杯中之物也可能发挥作用。对于老年女性，每日一杯茶不仅是慰藉仪式，还可能是迈向更强健骨骼的一小步。”

该研究发表于《Nutrients》期刊。