范琳燕主任：冬季饮食搭配，助你缓解腹胀不适！

冬天到了，天气比较冷，大家也都懒得动，但同时，身体为了抵御寒冷，会让你食欲变得格外旺盛。

这时候很多人会出现一个问题：容易感觉到腹胀，稍微吃点，肚子就胀气了，肚子摸起来圆鼓鼓的。

其实，这是脾胃虚寒的问题，这个问题在冬天就变得尤其明显。

冬天天气寒冷，寒气很容易侵入体内，攻击我们的脾胃，让我们的脾胃变得虚寒，那么消化功能就会下降，再加上不爱运动，食物的消化就会变得更慢，没法及时运化的食物，堆积在肠胃里，就会出现腹胀、肚子大的情况。

而且脾胃虚寒还会导致水湿代谢失常，湿气在体内滞留，再化成痰湿脂肪，不仅让你觉得身体沉重、没精神，还会代谢减慢，让你变得更容易胖。

今天，邀请中医减重专家范琳燕主任给大家推荐几组最适合冬天的饮食搭配，做法简单，食材常见，坚持吃一段时间，就能明显感觉到脾胃舒服了，腹胀、肚子大的情况也会慢慢改善。

暖脾组合：生姜+红枣+小米

生姜性温，能温中散寒、温中止呕，是驱散脾胃寒气的“好帮手”；红枣性温味甘，能补中益气、养血安神，还能中和生姜的辛辣味；小米健脾和胃、补益虚损，容易消化吸收，不会给脾胃造成负担。

做法也特别简单：准备生姜3片、红枣5-6颗（去核）、小米50克。先把小米淘洗干净，提前浸泡30分钟；红枣和生姜片放入锅中，加适量清水煮开，转小火煮10分钟，让姜香和枣香充分释放；然后倒入泡好的小米，继续小火煮20-30分钟，直到小米变得软烂、粥体浓稠就可以了。

早上喝一碗，暖暖的一碗下肚，不仅能驱散早上的寒气，还能唤醒脾胃功能，为一天的消化打下好基础。

温中消胀组合：羊肉+白萝卜+山药

如果你的腹胀比较明显，还伴有手脚冰凉、畏寒怕冷的情况，那这组搭配一定要试试。

羊肉是冬天极佳的温补食材，能温中健脾、益气养血；白萝卜能下气消胀、助消化，刚好能缓解腹胀的问题；山药健脾养胃、补肺益肾，口感细腻，和羊肉、白萝卜搭配在一起，营养又美味。

做法：准备羊肉200克、白萝卜1根、山药1段、生姜3片、葱段适量、料酒1勺、盐适量。羊肉切成小块，放入冷水锅中，加1勺料酒、2片生姜，煮开后撇去浮沫，捞出羊肉用温水冲洗干净；白萝卜和山药去皮，切块；锅中放少许油，油热后放入剩余的生姜片和葱段爆香，加入焯好水的羊肉块翻炒几下，炒出羊肉的香味；加入适量清水，放入山药萝卜，最后加适量盐调味就可以了。

每周吃2次就可以，避免补过头。需要注意的是，羊肉性温，容易上火的朋友（比如经常口干、咽喉肿痛）可以少放一点，或者搭配一杯菊花茶中和一下。

暖胃组合：桂皮+八角

如果平时工作比较忙，没时间做复杂的饭菜，那可以在炖菜的时候加一点桂皮和八角，简单又能起到温中散寒的作用。

桂皮性温，能温中散寒、理气止痛，对脾胃虚寒引起的腹痛、腹胀有很好的缓解作用；八角性温味辛，能温中理气、和胃止痛，还能增加饭菜的香味。

需要注意的是，桂皮和八角的味道比较浓郁，不要放太多，不然会掩盖食材本身的味道。

这3件事比饮食搭配更重要

除了吃对搭配，冬天调理脾胃、缓解腹胀，还有3件事一定要注意，不然再怎么吃效果都不好。

1. 少吃生冷寒凉的食物：冬天本身寒气重，再吃冰淇淋、冷饮、生鱼片、凉拌菜等生冷食物，会刺激脾胃，加重脾胃虚寒和腹胀。尽量吃温热的食物，哪怕是吃水果，也可以用温水泡一下再吃。

2. 吃饭不要太快、太饱：很多人因为赶时间，吃饭狼吞虎咽，这样会导致吞入过多空气，加重腹胀。而且吃得太饱会给脾胃带来很大负担，容易导致食物堆积。建议吃饭的时候细嚼慢咽，每餐吃到七分饱就可以了。

3. 适当运动：冬天天气冷，很多人不爱运动，但适当的运动能促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解腹胀。可以选择一些温和的运动，比如散步、八段锦等，每天运动30分钟左右就可以。运动的时候要注意保暖，避免着凉。