涨价5毛，痛失7亿！康师傅亲手“杀死”了20年国民饮料

康师傅2025年半年度业绩报告显示，其茶饮料业务收入106.7亿元，同比减少7.2亿元，这一业绩下滑的直接诱因，正是旗下核心产品冰红茶的调价举措。

此前，康师傅宣布对500毫升装冰红茶提价至3.5元、1升装提价至5元，分别较原价上涨0.5元和1元。调价消息一出，消费者纷纷用脚投票，转而选择其他饮品。

事实上，不只是康师傅冰红茶，曾经遍布便利店的3元价位饮料正逐渐淡出视野，气泡水、无糖茶、椰子水等产品定价普遍在5元以上，瓶装咖啡、功能饮料、果汁等品类更是动辄逼近10元价位。为何康师傅冰红茶涨5毛便引发市场震动？3元饮料又为何集体消失？这背后藏着值得深究的消费心理与行业发展规律。

很多人误以为冰红茶是康师傅首创，实则不然，最早推出冰红茶产品的是河北一家名为旭日的小厂。1994年，旭日推出旭日升冰茶，创新性地将碳酸与红茶结合，巅峰时期占据茶饮料市场70%的份额。

看到旭日升冰茶的成功，统一于1995年入局，剔除碳酸成分并加入柠檬，打造出冰红茶产品。这一调整精准切中消费者需求，更显清爽解腻，尤其适合搭配炸鸡、烧烤等食物。

1996年，康师傅顺势推出自有冰红茶产品，邀请任贤齐担任代言人，凭借一句“冰力十足”的广告语火遍大江南北。

上世纪90年代中后期，中国GDP高速增长，城镇化进程加速，街头小吃摊、快餐店数量增多，催生大量消费场景。高温天气里，吃完油腻食物后，消费者亟需一款便宜、冰爽的饮料缓解腻感，冰红茶恰好满足这一需求。

而真正让康师傅冰红茶站稳国民饮料地位的，是其精准的定价策略。产品上市之初便锚定3至4元的大众价位，比矿泉水更具风味，比可乐更具健康属性，1升装仅售4元的定价更是凭借高性价比收获大批消费者。

2009年至2010年，康师傅推出“再来一瓶”活动，中奖率提升至20%，最终赠送量达到15亿瓶。连续两年，康师傅饮料板块营收分别实现32.11%和38.94%的高速增长，成功坐稳茶饮料市场头把交椅。

涨价5毛，痛失7亿！康师傅亲手“杀死”了20年国民饮料

此后很长一段时间里，1升装4元的康师傅冰红茶，成为工地工人、学生、网吧消费者的首选。

尽管因平价实惠被贴上“屌丝饮料”的标签，但消费者并未反感，反而衍生出“冰红茶文学”相关的网络梗，网友自发分享优惠购买渠道，为产品积累了深厚的群众基础。更关键的是，康师傅将500毫升装3元、1升装4元的价格稳定了近20年。

转折发生在2023年11月，康师傅旗下茶饮料及果汁系列产品调价，500毫升装冰红茶涨幅达16.67%，1升装涨幅更是高达25%。

这一调价踩中三个关键风险点：近20年的平价形象早已深入人心，涨价打破了消费者心中的价格锚点；冰红茶的核心消费群体正是对价格高度敏感的人群；茶饮料市场产品同质化严重，消费者转换成本极低。多重因素叠加下，消费者抵触情绪爆发，相关话题接连登上热搜。

2024年康师傅饮品板块营收小幅增长1.3%，净利润增长近50%，这背后离不开渠道商的支撑。

但渠道商的让利难以持续，2025年上半年，康师傅茶饮料业务收入同比下滑6.3%，饮品板块收入同比下滑2.6%，创下近五年半年度业绩首次下滑的纪录。与之形成鲜明对比的是，统一茶饮料板块营收同比增长9.1%，顺势承接了大批消费者。

康师傅冰红茶的涨价风波，是整个饮料行业价格变迁的缩影。饮料价格集体上涨，背后是成本与消费需求双重因素的推动。

根据海通证券研究所测算，一瓶软饮料的成本构成涉及制造与人工、PET瓶子、纸箱、白砂糖等多个环节，任一环节价格波动都会传导至终端售价。2023年白糖价格一度涨至7500元/吨，较年初上涨30%，直接增加了冰红茶的生产成本。

另一大核心驱动力，是消费需求升级带来的品牌溢价。新一代饮料产品紧抓健康消费趋势，主打零糖、零脂、中式养生等概念，精准切中年轻人的健康焦虑。

农夫山泉东方树叶就是典型案例，如今销量突破55亿瓶。这些主打健康概念的饮品，普遍具备更高的定价和毛利率。

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不过，健康化浪潮并未颠覆传统甜口冰红茶的市场地位，2024年中国冰红茶市场规模达到300亿元，预计2025年将增长至350亿元。不少品牌推出零糖版冰红茶，但市场反馈并不理想，毕竟冰红茶诞生的初衷就是为了满足消费者对甜爽口感的需求。

康师傅冰红茶涨价5毛痛失7亿营收的案例，为整个饮料行业敲响警钟。这场风波表面是价格调整引发的消费反弹，本质却是消费者心中长期存在的平价锚点被打破后的必然结果。

3元饮料的集体消失，是成本上涨、健康消费升级、品类迭代创新三股力量共同推动的行业变迁。对于高度同质化的饮料市场而言，涨价绝非提升利润的最优解。