俄罗斯蟹业巨头将首次向日本出口700吨气冻巴伦支海帝王蟹产品

核心提示：俄罗斯蟹业公司集团（Russian Crab Company Group，简称RCCG）宣布，将于2025年开始向日本出口约700吨巴伦支海红帝王蟹，其中主要产品为空气速冻蟹（air-blast frozen crab），由日本日持公司（Nichimo Co.）负责采购。这将是该地区首次以空气速冻工艺向日本市场出口红帝王蟹，标志着俄罗斯在制裁压力下持续将蟹类供应转向亚洲市场。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　俄罗斯蟹业公司集团（Russian Crab Company Group，简称RCCG）宣布，将于2025年开始向日本出口约700吨巴伦支海红帝王蟹，其中主要产品为空气速冻蟹（air-blast frozen crab），由日本日持公司（Nichimo Co.）负责采购。这将是该地区首次以空气速冻工艺向日本市场出口红帝王蟹，标志着俄罗斯在制裁压力下持续将蟹类供应转向亚洲市场。
　　RCCG是俄罗斯白鱼巨头Russian Fishery Company的姊妹公司，今年正式在巴伦支海展开全面捕蟹业务，共运营6艘渔船，并在最新的国家投资配额拍卖中取得4788吨红帝王蟹配额。日本买家日持公司计划采购其中的500吨熟冻产品，并考虑增加部分生冻货。日持蟹类与扇贝业务负责人柴田裕树表示，RCCG在远东地区的空气速冻产品质量稳定、信誉良好，“如果这次错过机会，未来可能难再获得类似资源。”

　　按照计划，RCCG此次将出口约700吨熟冻与生冻产品至日本，其中包括日持的订单；另有1000吨将销往中国，约200吨供俄罗斯国内市场和墨西哥，其余约200吨面向泰国、越南、印尼、土耳其及中东买家。RCCG同时表示，明年将进一步增加活蟹出口，供应量或提升至2000吨。

　　目前巴伦支海帝王蟹的配额总量为12,690吨，主要分配给三家公司：北方渔业联合体（SZRK，4936吨）、RCCG（4786吨）和Antey（2493吨）。随着RCCG的进入，区域内捕捞力量出现重组。此前，SZRK长期主导巴伦支海冻蟹出口市场，其产品主要采用盐水速冻工艺并由筑地蟹商（Tsukiji Kanisho）在日本销售。相比之下，RCCG引入的空气速冻方式利用低盐环境干冷空气进行急冻，更符合日本消费者对口感与清洁度的偏好。

　　巴伦支海红帝王蟹通常体型较大，4L至5L规格（单个蟹肩重1.1至1.5公斤）占总产量的六成以上。美国市场过去偏好更大规格的产品，而日本买家则更青睐中等尺寸，因为单位价格较低且更适合零售包装。据业内人士估算，RCCG在现有配额下可产出约3000吨蟹肩成品。

　　日本市场对RCCG产品的采购价预计在每公斤40美元左右（以韩国釜山离岸价计），进口商的批发价预计在每公斤7000至7500日元之间，较去年略有下调。相较之下，美国阿拉斯加帝王蟹价格依然高企，2025-2026捕捞季的出厂价超过每公斤2万日元，是俄罗斯产品的两倍以上。

　　自2023年美国因乌克兰战争对俄实施海产进口禁令以来，日本成为巴伦支海冻蟹的主要进口国。而自2026年1月起，美国将进一步依据《海洋哺乳动物保护法》禁止进口任何未符合美方海洋哺乳动物副捕捞标准的外国海产品，俄罗斯蟹类将完全被排除在美国市场之外。这一新规预计将进一步推动俄罗斯蟹企将出口重心转向亚洲。

　　巴伦支海帝王蟹捕捞季通常自每年8月持续至12月。业内人士指出，RCCG此次向日本推出空气速冻产品，意味着俄罗斯北方海域蟹类供应正形成新的出口路线，在美国市场关闭的背景下，日本与中国正成为俄罗斯帝王蟹贸易的两大支点。

日期：2025-12-25