上海
冬至在传统民俗中地位举足轻重，中医理论认为冬至是养生调护的黄金时期。那么进入冬至时节应遵循哪些养生准则才能安然过冬呢？我们来看看张伯礼院士的建议。
冬至是冬藏的关键节点，更是补养的最佳时期，应适当早睡晚起，增加睡眠时长，建议亥时21:00~23:00就寝，保证子时23点至次日1点进入深睡，可以有效避免寒气损伤阳气。
中国工程院院士张伯礼表示：寒冬养生关键的是8个字，就是要“护阳保暖，藏精养神”。具体说：食宜温、体宜暖、神宜静、动宜缓。食宜温就是冬天的饮食应该是带有温热的饮食，少吃一些生冷寒凉的食物；体宜暖就是要注重保暖，特别是对头部、颈部、背部，还有我们的两个脚，这都是阳气流通的地方，也是寒气容易侵袭人的地方；神宜静，冬天因为日光短，大家在室内活动多，同时冬天也是疾病多发的季节，所以往往有些人就在冬天容易情绪不舒畅或情绪有点压抑，冬天我们特别不要被不良情绪困扰，心态要平和安静；动宜缓就是在冬天要有运动，动作宜和缓内敛，不要做剧烈的运动。
俗话说药补不如食补，那么适合冬至节气的温润进补食材都有哪些呢？冬至进补又有哪些禁忌呢？
中国工程院院士张伯礼表示：药补不如食补，食补不如神补，但是一定要特别注意，不能蛮补，特别是一到冬天的时候，大补就吃黄芪、党参、人参、鹿茸，这个不行。人参不是不能吃，可以吃，因人而异。如果有气血虚的人，可以吃一点，例如煮点黄芪水、西洋参片泡水喝，人参含片，甚至用鲜参煲汤。因人而异，这是一个原则。如果对于平常手脚发凉怕冷的人，推荐当归生姜羊肉羹，这是张仲景的方子，把羊肉切成碎末，羊肉是温补的，而当归是养血和血的，生姜是辛温散寒的，这几个合起来再勾点芡，这种作为一个餐前的汤是非常好的，开胃又暖身。但是冬令我们要滋阴润燥，推荐百合山药粥，百合是养肺的，而山药是养脾的，加上大枣是和血的，这种是健脾，脾气旺盛，人就可以更好吸收营养，强壮身体。
编辑: 张博忺
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