山东这9批次不合格食品检出食品添加剂使用问题

核心提示：12月16日，山东省市场监督管理局发布2025年第34期（总第525期）通告，检出35批次不合格食品，其中，有9批次不合格食品检出食品添加剂使用问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

12月16日，山东省市场监督管理局发布2025年第34期（总第525期）通告，检出35批次不合格食品，其中，有9批次不合格食品检出食品添加剂使用问题。

　　这9批次不合格食品分别为招远市占宏快餐店在美团（手机App）网店老路家常菜销售的南瓜馒头，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格；东平县范伟超市销售的标称福建省实加食品有限公司生产的毛巾卷（香芋味）（糕点），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格；山东立国顺心购物广场有限公司在美团（手机App）网店立国顺心超市销售的标称济宁市任城区鲁欣酱菜有限公司生产的胡萝卜小菜，二氧化硫残留量不合格；花仙尼（山东）食品科技有限公司在淘宝（手机App）网店花仙尼奶茶原料批发销售的标称生产企业名称：莱阳市正宏食品有限公司（委托生产企业名称：花仙尼（山东）食品科技有限公司）生产的黑糖味珍珠粉圆（快煮型），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格；菏泽市定陶区杨硕小吃店（个体工商户）销售的自制油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不合格；莱山区鲜园果蔬超市在美团（手机App）网店大象生鲜（初家市场店）销售的孜然粉，柠檬黄、日落黄不合格；新泰市田园坊特产店（个体工商户）销售的标称鸿源（山东）科技发展有限公司生产的不老莓醋饮，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格；周村林越食品经营部在拼多多（手机App）网店林越茗酒直达店销售的标称山东百粮春酒业有限公司生产的百粮春浓香型白酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格；沂源县南麻街道办事处松青羊汤馆销售的白芷，二氧化硫残留量不合格。

　　日落黄属于水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。长期食用日落黄超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，其他香辛料调味品中不得使用日落黄。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但长期食用二氧化硫超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，白芷中不得使用二氧化硫，腌渍的蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）最大使用量为0.1g/kg。

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，糕点和粉圆中均不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，甜度是蔗糖的40—50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2011）中规定，白酒中不得使用甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，馒头中不得使用甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝超标的食品，对人体健康可能产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）最大限量值为100mg/kg。

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。不老莓醋饮（果蔬汁类及其饮料）该批次产品标签标识“0防腐添加”。

　　柠檬黄又名食用黄色4号，属于水溶性偶氮化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。长期食用柠檬黄超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，其他香辛料调味品中不得使用柠檬黄。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
部分不合格食品信息
序号 样品名称 标称生产企业名称（种养殖者或供货者名称） 标称生产企业地址（种养殖者或供货者地址） 被抽样单位名称 被抽样单位地址 规格型号 商标 生产（加工/购进/检疫/消毒/其他）日期/批号 不合格项目||检验结果||标准值 备注 1 南瓜馒头 / / 招远市占宏快餐店 山东省烟台市招远市罗峰街道办事处温泉路河西金矿家属楼楼下门市房 / / 2025/5/10 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计)║0.320g/kg║不得使用 网店商铺名称：老路家常菜
网店网址：美团（手机App） 3 毛巾卷（香芋味）（糕点） 福建省实加食品有限公司 福建省漳州市龙海区白水镇山边村横安33号B区 东平县范伟超市 山东省泰安市东平县商老庄乡八里湾村144号 50克/袋 超趣多 2025/4/1 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计)║0.409g/kg║不得使用 5 胡萝卜小菜 济宁市任城区鲁欣酱菜有限公司 济宁市任城区安居街道夏庄 山东立国顺心购物广场有限公司 山东省济宁市嘉祥县嘉祥街道办事处呈祥大道与红太阳路交汇处立国城市广场C座2楼 300克/袋 鲁欣和图形 2025/4/2 二氧化硫残留量║0.306g/kg║≤0.1g/kg 网店商铺名称：立国顺心超市
网店网址：美团（手机App） 7 黑糖味珍珠粉圆（快煮型） 标称生产企业名称：莱阳市正宏食品有限公司
委托生产企业名称：花仙尼（山东）食品科技有限公司 标称生产企业地址：山东省烟台市莱阳市照旺庄镇西陶障村0002-101号
委托生产企业地址：山东省潍坊市青州市益都街道仰天山北路518号 花仙尼（山东）食品科技有限公司 山东省潍坊市青州市益都街道办事处仰天山北路518号 500克/袋 / 2025/5/8 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计)║1.32g/kg║不得使用 网店商铺名称：花仙尼奶茶原料批发
网店网址：淘宝（手机App） 11 自制油条 / / 菏泽市定陶区杨硕小吃店（个体工商户） 山东省菏泽市定陶区滨河街道崇文路与青年路交叉口祥泰御府东门8号楼1-106号门市 / / 2025/6/10 铝的残留量（干样品,以Al计)║242mg/kg║≤100mg/kg 14 孜然粉 / / 莱山区鲜园果蔬超市 山东省烟台市莱山区初家街道芳华园商贸城4号楼11-1号 / / 2025/6/5 柠檬黄║0.0240g/kg║不得使用；日落黄║0.00178g/kg║不得使用 网店商铺名称：大象生鲜（初家市场店）
网店网址：美团（手机App） 20 不老莓醋饮 鸿源（山东）科技发展有限公司 山东省新泰市刘杜镇光明东社区西200米 新泰市田园坊特产店（个体工商户） 山东省泰安市新泰市青云街道向阳路中段路东561号 300ml/瓶 / 2025/1/22 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计)║0.272g/kg║不得使用 27 百粮春浓香型白酒 山东百粮春酒业有限公司 淄博高新区付山路九号 周村林越食品经营部 山东省淄博市周村区南郊镇米山村西首第三间 500mL/瓶，42％vol 百粮和图形 2014/6/27 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计)║0.000180g/kg║不得使用 网店商铺名称：林越茗酒直达店
网店网址：拼多多（手机App） 30 白芷 / / 沂源县南麻街道办事处松青羊汤馆 山东省淄博市沂源县南麻街道办事处荆山西路29甲5号 / / 2025/6/12 二氧化硫残留量║0.568g/kg║不得使用 （来源：山东省市场监督管理局）

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食品抽检不合格产品信息-34.xlsx
部分不合格项目小知识-34.doc