广东
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如果你曾被那句“百年陈皮胜黄金”的文案打动，大概率不会想到，这昂贵的药材，可能连陈化的“满月酒”都还没摆过。
12月14日，随着央视的一纸调查曝光，一条横跨广西浦北与广东新会的黑色产业链被连根拔起，那里不生产时间，只生产谎言。
暴利20倍，成本只有70的陈皮背后，究竟藏着什么秘密？
30 天速成 “十年陈”
正所谓 “慢工出细活”，按行业规矩，真正的陈皮得从原料就严格把关——必须用广东新会的茶枝柑果皮，这种柑皮厚实、油室饱满，自带独特果香，是正宗陈皮的唯一原料。
茶枝柑完全成熟采摘后，剥下的果皮先放在通风向阳处自然晒干，再送入仓库自然陈化，期间还要定期翻晒、检查，避免受潮发霉或沾染异味。
随着年份递增，果皮颜色逐渐变深，慢慢沉淀出醇厚陈香，所以五年陈的批发价要 150-200 元 / 斤，十年陈更是稀缺珍贵。
可黑心商家既舍不得正宗原料的高成本，又耐不住自然陈化的漫长周期，硬生生把 “慢工细活” 改成了 “投机取巧”。
正宗茶枝柑高价时能卖到 7-8 元 / 斤，他们直接换成 0.6-0.7 元 / 斤的廉价椪柑皮，原料价差超 10 倍，成本一下压到最低。
这种椪柑皮不仅皮薄、油室稀疏，毫无茶枝柑皮的天然果香，还常夹杂落地烂果、病果的果皮，本身品质极差。
为了掩盖这些缺陷，商家还会用硫磺反复熏蒸 —— 既让果皮变得干净鲜亮，起到保鲜防蛀的作用，又能掩盖烂果的霉味，可长期食用会刺激呼吸道和肠胃，危害不容小觑。
同时，他们跳过自然陈化，用高温烘干搭配化学催陈的手段，操作下来 30 天就能造出 “十年陈”。
先将椪柑新皮放进普洱茶水或工业染料中浸泡数小时，让果皮快速染上深褐色，模仿老陈皮的天然色泽；浸泡后的果皮带着刺鼻化工味，就喷洒高浓度陈皮香精，既能掩盖异味，又能营造出 “陈香” 假象；
最后把染色增香后的果皮送入 60℃以上的高温烘干房，烘烤 1-2 天的同时喷洒催陈剂，让果皮快速失水变干，质地变得干涩发脆，乍一看和三五年的老陈皮毫无二致。
同一批假皮因为浸泡时间、烘烤温度不均，会出现深浅不一的色差，商家压根不处理，反而顺着这个差异分拣，
颜色稍浅的就贴 “三年陈”，标价几百元；颜色深一点的贴 “五年陈”，价格直接翻倍；那些被染料泡得发黑、手感发硬的，就直接标 “十年陈”，卖价高达上千元。
就这样，成本不足 50 元的椪柑杂皮，经过染色、增香、催老、贴标这四步，就摇身一变成了 “高价老陈皮”。
这些假陈皮专门瞄准老年群体 “下黑手”，商家在直播间、养生讲座里把功效吹得天花乱坠，张口就是 “祛湿养胃”“延年益寿”，甚至夸大到 “堪比人参”。
老年人看重健康，又对市场造假套路了解不多，很容易被这些花言巧语忽悠，心甘情愿掏高价下单。
地理标志也成了“敛财工具”
为了掩盖造假真相，让消费者彻底信服，商家还在产地和资质上玩起了“狸猫换太子”的戏码，连国家认证的地理标志都成了他们的敛财工具。
大家都清楚，广东新会是“中国陈皮之乡”，新会陈皮更是国家地理标志保护产品，2024年全产业链产值就达到了约261亿元。
在消费者心里，“新会产”基本等同于“正宗高价”，这份对产地的信任，被商家直接当成了牟利的摇钱树。
像老粤匠、宝福林茶业这些有官方授权的企业，公然违反规定，不管原料来自哪里，只要给钱，就能给陈皮贴上“新会陈皮”的地理标志标签。
古道柑普茶业的操作更直接，不用找他们代加工，花钱就能买到地理标志资质，消费者扫码查询时，显示的全是“正宗新会陈皮”的信息，可实际上，这些陈皮就是广西产的普通柑皮。
在新会乐丰集散中心，这些贴了假标的陈皮甚至敢公开叫卖，完全不把监管放在眼里。
目前广西浦北已经成立联合调查组，封存了涉案产品和加工设备，但市场上还有不少存量假陈皮在流通，大家稍不留意就可能中招。
要不说，这些黑心商家为了赚钱真是恶不作。
作为消费者咱们也断然不能让他们得逞，为了自己的健康，在购买陈皮的时候可以通过下面几个方法来辨别。
先看颜色，真的老陈皮是自然的深褐色或黄褐色，颜色不均匀但有光泽，不会发黑发暗；假陈皮要么颜色统一发黑，要么一泡水就褪色发红。
再闻气味，真陈皮有自然的陈香、果香，清香持久；假陈皮要么有刺鼻的硫磺味、化学香精味，要么味道很淡，第二泡就没味了。
最后一定要查资质，买的时候要看地理标志专用标志，刮开防伪码到官方平台查询，如果商家说 “十年陈”“三十年陈”，要求看仓储记录、检测报告，拿不出来的基本都是假的。
“百年陈皮胜黄金” 的前提是真材实料，可这些造假者为了暴利，用谎言践踏传统，用毒药危害健康。
希望这次央视曝光能敲响警钟，也提醒大家买陈皮别贪便宜、别迷信 “年份”“产地” 噱头，仔细甄别才能避免上当。
毕竟养生的初衷是为了健康，可别让假陈皮毁了身体又花了冤枉钱。
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