“速成工艺皮”当新会陈皮卖，监管应更“准”一些

齐鲁晚报·齐鲁壹点评论员 王学钧

你以为自己买的是陈化了若干年的正宗新会陈皮，其实可能只是贴了新会陈皮标签的外地“速成工艺皮”。

近日，央视《财经调查》栏目曝光了一条从广西浦北到广东新会的造假产业链。浦北商户采用一种名为“轻工艺”的速成加工方式，仅用一个月的时间，就能将新采收的茶枝柑果皮处理为外观近似三年、五年自然陈化过的陈皮。这些批发价70元一斤的“工艺皮”，贴上新会陈皮地理标志，就能卖几百甚至上千元一斤。

作为一种国家地理标志产品，新会陈皮有着明确的定义——“在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。”广西浦北的茶枝柑果皮，未经必要的自然陈化，只用“科技与狠活”简单加工一下，就摇身一变成了有年份的“新会陈皮”，这着实太离谱了。

这当然不能惯着。任凭不良商家如此投机取巧，是对诚信经营者的不公。“速成工艺皮”招摇过市，会带歪行业风气，导致陈皮市场“劣币驱逐良币”。任凭不良商家如此以假乱真，是对陈皮消费者的伤害——花的是买正宗新会陈皮的钱，买来的却是一些“速成”的假货，花了冤枉钱；“工艺皮”不仅没有应有的保健功效，还可能因加工过程中的各种“污染”而危害健康。

为治理陈皮市场乱象，监管部门推出了不少举措，但效果不够理想。为了更大程度地压缩不良商家的操作空间，监管部门急需从如下几点发力，提升监管的准度。

其一，出台基于成分分析的国家标准，对新会陈皮做更清晰更权威的界定。与此同时，组织研发针对陈皮挥发油、黄酮类物质含量的快速检测设备或试剂，让监管部门和消费者能够通过数据辨别真伪与年份；明确将经过硫磺熏蒸、化学染色、高温破坏性烘干的陈皮定义为不合格产品，并在国家标准层面予以明确禁止。

其二，强化新会陈皮地理标志保护，针对“倒卖资质”“贴牌生产”等问题开展专项整治。对拥有新会陈皮地理标志使用权的企业进行飞行检查，重点核查原料来源和生产台账。一旦发现倒卖资质、挂靠生产行为，立即吊销授权，并追究法律责任。

其三，盯紧电商直播间，堵住“速成工艺皮”的销售主渠道。在畅通消费者投诉渠道的同时，可委托第三方机构开展专项监测，及时发现隐藏在电商直播间里的“秘密”，并以下架整改乃至直接封号等霹雳手段予以严惩。

这样一来，“速成工艺皮”就很难再打着新会陈皮的旗号招摇过市了。

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