甄知访谈｜数字化采购如何为「阿宽食品」注入效率动能？

5年前，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”）启动数字化转型升级战略。至今，从前端营销，到后端供应链，其整个管理链条中的数字化系统覆盖已超过80%，进一步提升了企业供产销协同能力，降低了经营成本。在此过程中，作为核心业务板块之一的供应链采购，被阿宽食品列为优先级，并携手国内领先的数字化采购服务商甄云科技成功打造了全新的数字化采购管理模式和体系。

本期《甄知访谈》走进这家健康方便食品领域的领军企业，由甄云科技总裁姚一鸣对话阿宽食品管理运营中心总监苏军超，围绕企业采购数字化转型升级的背景、原则、方法论、挑战及新技术应用、未来规划等话题，进行全面分享和深度分析。

如何制定整体战略

作为一家拥有六大品类、近200个品类的供产销一体化食品企业，采购的物资品类繁杂、链条长、规模大、场景多元，如何在整体上制定数字化转型战略？

对此，苏军超从外部环境、企业规模、人才能力、经营痛点等多个维度阐释了阿宽食品数字化转型战略的制定背景，并分享了以物资流带动信息流，再到整个资源优化配置的推进策略。

他表示，“随着管理要求的提升，发现越来越离不开数字化工具。”具体路径方面，苏军超则表示大致分为三步：导入成熟数字化产品，实现业务系统覆盖；进行底层数据治理；引入AI等新技术，形成进一步支撑。

姚一鸣将阿宽食品的整体策略总结为“三大原则”：第一，在资源有限背景下，首先保证数字化的成功率；第二，由于产供销链条非常长，要突出重点（即供应链采购的数字化）；第三，在建设过程中要物资流、数据流、财务流三流合一。

挑战与方法论

对于数字化转型升级过程中的挑战，苏军超提到，传统行业对于信息化产品的认知是第一大挑战，然后是投资决心，此外还有对数字化建设迫切性的判断。都会形成阻力。因此，需要首先拉齐从管理层到一线员工等所有的认知，再解决投入问题，最后进行数字化的执行落地。

对于整个食品行业的数字化转型升级，苏军超建议，首先，要选择可靠性高、上线成功率的产品和系统；第二，能够实实在在解决业务问题；第三，步步为营，有步骤地实施建设，而不是一开始就做一个大而全的系统。

拥有成熟且经过市场验证的系统和产品，并能够深刻理解企业的痛点和需求，也正是阿宽食品选择甄云科技的重要原因。

企业与服务商“共生”

访谈中，苏军超与姚一鸣也探讨了企业与服务商之间的共生关系。

苏军超表示，一个好的数字化产品和背后的服务商，为我们提供的产品不仅具备我们当前管理所需的功能，且还能够提供一些创新型的管理模式和工具，而这些则来自其大量的成功实践所形成的能力沉淀，比如供应商管理、订单管理等。

他称，在工具赋能之外，还兼具了“咨询”服务功能。苏军超还分享了双方合作过程中，甄云科技在满足阿宽食品创新需求点时，将其沉淀为整个产品能力的故事，既解决了阿宽食品的痛点，也为更多企业提供了新工具。

姚一鸣表示，甄云一直力图构建一个共享平台，各个企业在平台上输入自己对业务的理解后，我们去设计研发出更好的采购产品，然后共享给所有的客户。他称，未来的产品迭代中将加入更多的成功实践。

能够做到这一点，姚一鸣认为，相较其它业务，采购的标准化程度更高，无论是什么行业，底层逻辑是一致的，而个性化的管理系统，反而会使得风险管理更不可控。

企业如何利用AI

“把AI的技术定义为第四次工业革命，一点不夸张。”苏军超表示。

关于企业在AI融合的方向上，对于人才不足、资源有限的中小企业，他建议，第一，可以通过系统厂商的AI能力落地应用；第二，系统厂商能力有限的情况下，企业可通过直接引入第三方智能体解决问题。“要保证企业降本增效，符合当前的竞争需要，就必须要进行一些新技术的投入。”苏军超也不排除企业在人工智能方面的自研投入。

姚一鸣也表示，AI最重要的还是解决实际的业务问题，一部分企业专注底层的技术研发和大模型研发，另一部分企业则属于AI应用型，甄云科技这样的数字化服务商相当于桥梁，通过集成AI能力、打磨产品，将基础研发和业务应用连接起来，整个技术的发展需要三方生态来推进。

他还对甄云科技的部分AI产品和解决方案进行了介绍，并就更多的AI应用场景与苏军超进行了探讨。

以上是本期节目的要点提示，双方的交流广泛而深入，覆盖了当市场热点、食品行业特点、数字化转型难点等各个方面，想知道更多阿宽食品数字化转型的细节与干货？

例如：

• 他们如何克服转型中最大的“认知”障碍？
• 与甄云合作的5年里，有哪些让人印象深刻的瞬间？
• 为何是甄云？选型逻辑揭露成功秘诀
• 对于计划启动数字化的同行，苏总给出了哪三条“军规”般的建议？

所有这些，都在最新一期的《甄知访谈》中为您一一揭晓。