诺曼底登陆前的最后一顿早餐：D 日参战者都吃了什么？

“最长的一天”，亦即“D 日”——盟军在诺曼底登陆的那一天——几乎被研究到了逐分逐秒、事无巨细的程度。作为人类历史上规模最大的海上登陆作战，这次行动不仅从一开始就有着详尽的记录，而且也成为英语世界中最为重要的历史事件之一。

然而，在那一天，士兵们究竟吃了什么？著名的出发前“最后一顿早餐”都包括哪些内容？而那些幸运地成功登上海滩的人，又吃到了什么？

到那时，英国已经成为历史上最大的军事基地：为了这次登陆行动，岛上集结了来自多个国家的约200万军队。共有5.4万名军人负责食品和饮用水的保障工作，其中有5400人直接从事烹饪。

大多数资料一致认为，士兵们起床并进行短暂的准备之后，便吃早餐。最常见的一种说法是：培根、鸡蛋和果汁。无论是舰船上的水兵，还是登陆的步兵，吃的基本都是这些。

但这里有一个细节：新鲜鸡蛋并非人人都能分到，相当一部分人吃到的是用蛋粉做成的煎蛋卷。美国陆军的官方军用食谱中，既有蛋粉煎蛋卷的配方，也有将火腿或培根与这种煎蛋卷一起制作的方法。制作时，将蛋粉与盐、胡椒和冷水搅拌，直到成为均匀的液体；把培根放入平底锅中煎至酥脆，然后将蛋液倒入锅中。如果使用的是火腿而油脂不够，则需要另外补充一些脂肪。接下来不断翻炒，直到质地看起来像煎蛋卷为止。显然，在多数情况下，这就是他们在英国吃到的那顿“最后的早餐”。在现代的复原中，它大致就是这个样子，而并非咖啡馆里那种配着培根片的“英式早餐”煎蛋。

作为背景，需要理解的是，当时英国本土已经长期处于食品短缺状态。在登陆前几个月的训练和集结期间，早餐通常只是两个用坚硬黑面包夹成的“三明治”：一个夹着少量果冻，另一个夹着少量肉类罐头——也就是那种著名的 SPAM 午餐肉。不过，随着 D 日临近，未来的参战人员被集中安置在英格兰南部的营地中，长时间不得外出。为了维持士气，在这些被铁丝网和宪兵巡逻包围的帐篷营地里，开始尽可能提供更好的食物，而且份量不再受限。回忆录中还能见到诸如猪排、牛排、馅饼等食物的描述。

在登陆当天的清晨，除了培根煎蛋卷之外，还能在回忆中看到关于果汁或热咖啡的描述。而那些需要乘坐登陆艇、在冰冷海水中上岸的人，则会被发放朗姆酒（或威士忌）。按设想，这应当能在一定程度上让即将穿着被彻底浸湿的衣服下水的人“暖和”起来，但不少人本就饱受晕船之苦，早餐再加上酒精反而对他们并无益处。至于那些已经习惯海况的艇员，则往往一直喝酒，几乎持续到夜里。

大多数登陆部队随身携带了 3 份美军单兵口粮：早餐、午餐、晚餐，以及 3 块 D-Bars 能量巧克力。但那些从海上登陆的士兵，实际下水时遇到的水深远比事先预计的要深，结果背包里的大部分食品都被海水浸泡，已经无法食用。

D-Bars 能量块是一种以巧克力为基础的高热量应急口粮，由著名糖果制造商好时（Hershey）专门研制。不过，为了防止士兵在非必要情况下随意食用，技术要求中特意规定其口味要“难吃”。这样一来，这些能量块就能一直留在士兵的背包里，直到真正陷入极端困境时才被拿出来吃。

野战 K-ration 单兵口粮按每日约 2800 千卡热量设计，内容相当“现代化”，包括一日三餐的成套食品、纸巾、甜食、固体燃料、口香糖、净水片以及香烟。

英国士兵则配发了一种专门为登陆作战设计的“突击”一日口粮。这种口粮减少了需要烹饪的食品，全部内容都预先处理好，便于随时直接食用：10 块饼干、两块燕麦砖、肉类和肉精片、3 块巧克力（其中 2 块含葡萄干）、口香糖、一只小型炉具，以及泡茶所需的全部配料。不过，这些口粮中有很大一部分并未完好无损地到达海岸，至少在登陆时已经不再是干燥状态了。

而对于那些空降的伞兵来说，情况则更加糟糕。口粮以及相当一部分弹药和武器装备都在投放过程中遗失了——它们是被单独空投的，结果等于把补给“播撒”到了半个法国。但对伞兵而言，食物反而成了那一天最不重要的问题。

有人只是用巧克力和当地农民交换食物，尤其是在农民帮助他们收集散落各处的装备和补给时。也有回忆提到，有人直接吃掉了仓皇逃离家园的德军留下的午餐。

因此，对许多参加登陆行动的人来说，“D 日”的那顿培根煎蛋早餐，成了他们在接下来 48 小时内吃到的最后一顿热食。

本文信息来源于视频《The Last Meal Before D-Day》（《D 日前的最后一餐》）。