福建
为筑牢网络餐饮食品安全防线，规范入网餐饮经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，福鼎市市场监督管理局近期突击检查桐城辖区5家外卖网红店。现将本次检查结果公布如下：
红榜
1
1点点（福鼎中汇广场店）
上榜理由：
1.证照齐全并上墙公示；
2.从业人员持有效健康证上岗，穿戴工作衣帽、佩戴口罩；
3.食品采购渠道正规，索证索票齐全，原料食品均在有效期内；
4.制冷设备温度符合食品储存要求，开封食品按要求加贴标签，标签信息完整。
2
张亮麻辣烫·麻辣拌
（中汇总店）
上榜理由：
1.证照齐全并上墙公示；
2.从业人员健康证均在有效期内，个人卫生状况良好；
3.经营场所整洁有序，食材索证索票齐全；
4.冰箱温度符合食品储存要求，食品原料均在有效期内。
黄榜
1
库迪咖啡（福鼎中汇广场店）
上榜理由：
1.依法亮照亮证经营，从业人员持有效健康证上岗；
2.操作台整洁卫生，加工制作设施设备能正常使用。
问题：
1.仓库杂乱，杂物堆积未及时清理，食品与非食品混放；
2.未按要求对外卖餐饮食品进行包装。
2
大鼓米线（中汇一店）
上榜理由：
1.依法亮照亮证经营，经营场所较为干净整洁；
2.从业人员健康证均在有效期内，个人卫生状况良好。
问题：
1.就餐区调味料使用前未加盖，防护不足；
2.冰箱清洁维护不足，未及时除冰除霜；
3.未配备带盖垃圾桶。
3
姑娘手·肉夹馍·凉皮
（中汇店）
上榜理由：
1.依法亮照亮证经营，就餐场所较为干净整洁；
2.从业人员持有效健康证上岗，个人卫生状况良好。
问题：
1.厨房卫生清洁不到位，操作台面、调料台等油污较多，物品摆放较为杂乱；
2.垃圾桶未带盖，有异味溢出。
针对检查中发现的问题，执法人员已现场责令商家限期整改。下一步，福鼎市市场监督管理局将持续加大对入网餐饮单位的食品安全监管力度，督促餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。
福鼎市融媒体中心
来源：福鼎市市场监督管理局
编辑：颜欢媛
审核：汪晶晶
监制：黄益升
总监制：王良伟
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